یہ اب بھی بیشتر ملک میں زیادہ سردی نہیں ہے لیکن دوپہر کے کھانے کے بعد تقریبا 20 منٹ کے بعد سورج غروب ہوتا ہے اور بچا ہوا ہالووین کینڈی طویل عرصہ تک چلا جاتا ہے لہذا آئیے آگے بڑھیں اور اس سال اسٹاؤٹ سیزن کے ابتدائی آغاز کو فون کریں۔ زیادہ تر مزیدار بوزی اور مہنگے بیرل عمر کے امپیریلز نے ابھی تک سمتل کو نشانہ بنایا ہے اور ہم برف اور مایوسی کے کئی مہینوں سے دور ہیں سینٹ پیٹرک کا جشن منا رہا ہے ہلکے کریمیر ڈرائی آئرش ماڈلز کے ساتھ لہذا اب موسم خزاں سے آسانی کا وقت ہے جس میں سکیٹر شاٹ کو ذائقہ میں خراج تحسین پیش کیا جاتا ہے stouts اور پورٹرز ہر شکل اور سائز کی۔
اس فہرست میں شامل کرنے کے معیارات مندرجہ ذیل ہیں: مصنف کو حال ہی میں شراب پینے اور بیئر سے لطف اندوز ہونے کی ضرورت ہے جسے اس کے بریور کے ذریعہ اناج ہپس خمیر اور پانی سے باہر کم از کم ایک اضافی جزو پر مشتمل ایک مضبوط یا پورٹر کے طور پر بیان کیا جانا چاہئے (سوائے اس معاملے میں جہاں یہ نہیں ہے)۔ ہم نے ملک بھر سے ذائقوں کی ایک وسیع رینج کا مقصد بنایا ہے لیکن تقسیم کی حدود اور مصنف کے ضد ذاتی تعصب یہاں اور وہاں پر آگئے۔ نیز لوگ صرف بیئر میں کافی ڈالنا پسند کرتے ہیں لہذا اس میں بہت کچھ ہے۔ آئیے اسے ماریں۔
نارراگنسیٹ ایلی کے ڈونٹس ڈبل چاکلیٹ پورٹر 5.5 ٪ ABV
وائس سیزن 17 قسط 13۔
اگرچہ ‘گانسیٹ نے ان دنوں اپسٹیٹ نیو یارک میں ان کا بیشتر بیئر تیار کیا ہے ، یہ پروویڈنس میں ہیڈ کوارٹر اور مستقبل قریب میں گھر واپس جانے کا خواب ہے۔ اور اگر ایک چیز ہے تو رہوڈ جزیرے کے اچھے لوگ چوریزو سے زیادہ پسند کرتے ہیں یہ ان کے نرالا مقامی کاروبار ہیں۔ یہی وجہ ہے کہ یہ صحیح معنی رکھتا ہے کہ نارراگنسیٹ نے اپنے ڈیل کے لیمونیڈ شینڈی اور آٹو کریٹ دودھ کی کامیابی کی پیروی کی ہے جس کے ساتھ ہم یہ فرض کر سکتے ہیں کہ ہم یہ فرض کر سکتے ہیں کہ چاکلیٹ ڈونٹس کے لئے نارتھ کنگسٹن کا سب سے بڑا ماخذ ہے۔ اسٹاک ماڈل نارراگنسیٹ پورٹر کو کوکو نبس چاکلیٹ مالٹ اور ونیلا کے ساتھ دھوکہ دیا جاتا ہے تاکہ ایک بیئر تیار کیا جاسکے جو بیک وقت سنجیدہ اور سنکی ہو۔
بائیں ہاتھ کے bittersweet امپیریل کافی دودھ اسٹاؤٹ 8.9 ٪ ABV
کولوراڈو کے بائیں بازو کے دودھ کے حصول کے بریورز نے الیگرو موچا جاوا کافی کو شامل کیا ہے اور اس خوبصورت بروٹ کو تیار کرنے کے لئے شراب کو ڈائل کیا ہے۔ گہرے پھلوں کاکو ونیلا اور چمڑے کی خوشبو ایک ہموار کریمی کمپلیکس کافی سہ جاکر اسٹاؤٹ میں کھل جاتی ہے جس کے ساتھ ہی اس پر عملدرآمد کیا جاتا ہے کیونکہ یہ چالاکی سے حاملہ ہوتا ہے۔
گٹی پوائنٹ انڈرا کنندرا 7 ٪ ABV
ہوسکتا ہے کہ سان ڈیاگو کے گٹی پوائنٹ نے پیلا ایلس اور انگور پر ایک ارب ڈالر کی سلطنت بنائی ہو لیکن وہ مالٹ روسٹر بھی بہت قابل ہیں۔ یہ تھوڑا سا بونکر ہے-وہ اسے کری ایکسپورٹ اسٹاؤٹ کہتے ہیں۔ اس کے ساتھ کری جیرا کفیر چونے کے پتے اور لال مرچ نے بعد میں فریمنٹیشن شامل کیا۔ یہ ایک بالکل انوکھا بیئر ہے جو کسی کو بھی اس خیال سے نفیس ہے۔ جس کا کہنا ہے کہ اگر کری اسٹاؤٹ آپ کے انداز کی طرح نہیں لگتا ہے تو یہ آپ کا بیئر نہیں ہے۔ مسالہ قوی ہے۔ لیکن اگر آپ آج ایک کری ایکسپورٹ اسٹاؤٹ کو آزمانے جارہے ہیں - اور آپ شاید کسی بھی طرح سے ٹھیک جارہے تھے؟ اس کو اندرا کنندرا بنائیں۔
ناریل کے ذریعہ اوسکر بلیوز کی موت 6.5 ٪ ABV
کولوراڈو میں اوسکر بلوز کا آغاز حال ہی میں شمالی کیرولائنا میں پھیل گیا اور موسم بہار میں ٹیکساس جا رہا ہے۔ وہ اپنی پروڈکٹ لائن کو بھی بڑھا رہے ہیں اور ناریل کے ذریعہ موت ان کے نئے بیچ میں بہترین ہوسکتی ہے۔ مضبوط ڈارک چاکلیٹ ونیلا اور میٹھے ناریل میں کشمش اور بادام کے نوٹ شامل ہیں جو ایک مہتواکانکشی جام سے بھرے ہوئے بیئر میں بہت اثر ڈالتے ہیں جو صرف کافی حد تک تحمل کو ظاہر کرتا ہے۔
رات کی شفٹ جاگ 6.6 ٪ ABV
ایمپائر سیزن 6 قسط 7۔
میٹرو بوسٹن کی انڈرسنگ نائٹ شفٹ کا یہ نیا پورٹر کاؤنٹر کلچر کافی کے ساتھ عمر میں ہے۔ یہ متوقع کافی کے ساتھ کھلتا ہے لیکن نیم تاریک چاکلیٹ کا ایک اچھا سودا بھی ہے جس میں کافی تیزی سے ابھرنے والے انداز کے بہترین ہموار غیر منقولہ پیش کش میں سامنے آرہی ہے۔
اسٹار ہل شیک ڈاون امپیریل چاکلیٹ چیری اسٹاؤٹ 9 ٪ اے بی وی
کیا شیرون واقعی y & r چھوڑ رہا ہے؟
چیری ان دنوں کھٹی اسٹائل میں زیادہ سے زیادہ دکھا رہے ہیں اور اس کے لئے ہورے ہیں لیکن وہ چاکلیٹ اسٹوٹس میں بھی قدرتی اضافہ ہیں لہذا یہ دیکھنا اچھا ہے کہ کروزٹ ورجینیا کی اسٹار ہل کو آخری موسم خزاں کے مضبوط آغاز کے بعد شیک ڈاون کو واپس لایا گیا ہے۔ پھلوں کا ذائقہ یہاں اصلی اور طاقتور ہے اور اس میں صرف کافی کڑویوں کی چاکلیٹ اور ایک پائن پائننگ ختم ہونے والی چیزیں شامل ہیں۔
پریری بم! امپیریل اسٹوٹ 13 ٪ اے بی وی
اوکلاہوما کی پریری ملک کی سب سے مشہور بریوریوں میں سے ایک ہے اور اس طرح ان چند لوگوں میں سے ایک ہے جس پر ایسپریسو بینز چاکلیٹ ونیلا بینوں اور اینچو چلیوں پر الٹرا بوزی اسٹاؤٹ کی عمر بڑھنے کے تقریبا almost بہت زیادہ مہتواکانکشی منصوبے پر بھروسہ کیا جاسکتا ہے۔ اس کے بجائے کم ہاتھوں میں ایک گڑبڑ کی گندگی میں کیا بدل سکتا ہے اس کے بجائے ایک غیر معمولی بیئر میں ترقی ہوتی ہے جو اس کے ہر ذائقوں کو بدلے میں دکھاتا ہے اس سے پہلے کہ کافی نے ایک کالی مرچ کا نسبتا subsup معاون کردار ادا کیا جو شراب کے اعلی مواد کو بڑی حد تک ماسک کرتا ہے۔
مین بیئر کا مطلب پرانا ٹام 6.5 ٪ ABV ہے
ونیلا پھلیاں پر عمر رسیدہ ایک مضبوطی کا مطلب ہے بوڑھا ٹام حقیقت میں کافی نرم اور رہائش پذیر ہے۔ فلکڈ جئ ایک کریمی ساخت مہیا کرتی ہے اور ونیلا ہلکی سی مٹھاس دیتا ہے جو بے ہوشی سے دھواں دار انتہائی بھنے ہوئے جو اور ڈارک چاکلیٹ کے کردار میں توازن پیدا کرتا ہے۔ حیرت انگیز طور پر خشک ختم ہونے پر ریسینی ہپس پیچیدگی کی ایک اضافی پرت کا تعاون کرتے ہیں۔
بروکلین بلیک چاکلیٹ اسٹوٹ 10 ٪ ABV
1994 میں لانچ کیا گیا یہ قانونی طور پر شراب پینے کے زمانے تک پہنچنے کے لئے ان چند غیر معمولی امریکی ذائقہ داروں میں سے ایک ہے اور ہم اس کے لئے زیادہ ذائقہ دار قوم ہیں۔ شراب پینے کے عمل میں کوئی اصل چاکلیٹ استعمال نہیں کی جاتی ہے کیونکہ بروکلین اس کے بجائے بھنے ہوئے مالٹوں اور عمر بڑھنے کے امتزاج پر انحصار کرتا ہے تاکہ ایک بہت بڑا لذیذ لِٹر ویزٹ روسی امپیریل اسٹاؤٹ ایک دلچسپ بلیک بیری اور انجیر کی خوشبو کی نمائش کرے جو تاریک چاکلیٹ اور گڑ کی لہروں سے جلدی سے کم ہوجاتا ہے۔
سیموئیل ایڈمز میری بنانے والی کمپنی جنجربریڈ اسٹوٹ 9 ٪ اے بی وی
بوسٹن بیئر کمپنی اتنی آسانی سے اس کو کدو کے اسٹاؤٹ کی حیثیت سے رکھ سکتی تھی کیونکہ دار چینی کے لونگ جائفل اور ادرک کے پاس بھاری بھرکم بھنے ہوئے جو کے مضبوط پس منظر کے خلاف ٹیل ٹیل میٹھی پائی ذائقہ ہے۔
کیا سونی جنرل ہسپتال واپس آئے گا؟
بدمعاش موچہ پورٹر 5.3 ٪ ABV
رنگ اور الکحل دونوں کے مواد کے لحاظ سے اس فہرست میں ہلکے بیئروں میں سے ایک اس گہری بھوری رنگ کی کافی والی اوریگون برآمدات میں گہری بھنے ہوئے مالٹ کی نمائش کی گئی ہے جس کے ساتھ ہی ایک پائن پائن کک کے ساتھ ٹھیک ہے۔
جیک کا ایبی پی بی اور جے بیرل ایجڈ فریمنگ ہیمر 10 ٪ اے بی وی
بڑے جرائم کی سازش کا نظریہ حصہ 4
فریمنگھم میساچوسیٹس جیک کے ایبی کا فخر ایک تیزی سے بڑھتا ہوا لیگر صرف آپریشن ہے جو کبھی مایوس نہیں ہوتا ہے۔ لیکن کیا ایک بیرل عمر رسیدہ بلیٹک پورٹر کی خوراک 4 ویں جماعت کے لنچ کے ساتھ سورج کے قریب تھوڑا سا قریب سے اڑ رہی ہے؟ ایک مونگ پھلی کا مکھن اور جیلی بیئر ایک بے وقوف چال کی طرح لگتا ہے۔ . . اور شاید یہ ہے! لیکن اس سے اس بے وقوف خیال کو ایک مردہ سنجیدہ بیئر میں تبدیل ہونے سے نہیں روکتا ہے جس میں پھل اور گری دار میوے بیرل سے بلوط اور ونیلا کے ساتھ مل جاتے ہیں اور بیس پورٹر کے امیر بھنے ہوئے مالٹ کو ایک بہترین بیئر بنانے کے لئے جو بیک وقت بمباری اور مزیدار ہوتا ہے۔
ٹریگس جاوا ہیڈ اسٹاؤٹ 7.5 ٪ ABV
بہت تلخ تاریک بھونچھا ہوا کافی کا کردار پنسلوینیا چاکلیٹ ملک کے دل سے اس دلیا کے تیز دھارے کی ہموار آسانی سے پینے کی ساخت کے بالکل متضاد تکمیل کا کام کرتا ہے۔ ایک مضبوط موچا نوٹ وقت کے ساتھ چمکتا ہے کیونکہ تلخی مڈ پالٹ کو ختم کردیتی ہے اس سے پہلے کہ رالس کاسکیڈ چنوک اور کلسٹر ہاپس کی شکل میں اس کے پچھلے سرے پر دوبارہ گونج اٹھے۔
برک شائر بریونگ کافی ہاؤس پورٹر 6.3 ٪ اے بی وی
ویسٹرن میساچوسٹس اسٹالورٹ برک شائر نے مقامی طور پر پیارے ڈین کی پھلیاں کافی کو اپنے بقایا ڈریمین کے پورٹر کے ساتھ جوڑ دیا ہے تاکہ اس میں کافی سے کہیں زیادہ فینسی ہاٹ چاکلیٹ کی طرح خوشبو آتی ہے۔ چیزیں وقت کے ساتھ گہری اور روسٹیر ہوجاتی ہیں حالانکہ بیہوش چمڑے اور تمباکو کے نوٹ پارٹی میں شامل ہوتے ہیں اور اس کے ساتھ ساتھ امیر کیریمل کے ذریعہ ایک زیادہ واضح کافی ذائقہ بھی شامل ہوتا ہے۔
