Bodegas پروٹوس
تشہیر کی خصوصیت
اسپین کے ریبرا ڈیل ڈوئرو کے 'بانی والد' ...
تشہیر کی خصوصیت
Bodegas پروٹوس
یہ ایک غیر معمولی واقعہ ہے جب ایک پروڈیوسر کا نام بننے ، اور نمائندگی کرتے ہوئے ، پورے شراب بنانے والے ایک خطے کا نام بن جاتا ہے۔
تاہم ، یہ خاص طور پر یہ ممتاز کارنامہ ہے جو بوڈیاگس پروٹوس نے حاصل کیا ہے۔
11 کاشتکاروں کے ذریعہ 1927 میں قائم کیا گیا تھا ، یہ اس خطے کی سب سے قدیم وائنری ہے اور ابتدا میں یہ ریبرا ڈی ڈوئرو ربیرا ڈیل ڈوئرو کے نام سے پائی جاتی ہے ، ظاہر ہے ، اب یہ عالمی سطح پر اسپین کے ممتاز خطوں میں سے ایک کے طور پر پہچانا جاتا ہے۔
انگوکس داھ کی باریوں ، ربیرا ڈیل ڈوئرو
پھر بھی ، یہ کبھی بھی مثال کے طور پر کھڑا نہیں ہوا ، 2006 میں روئیڈا کے علاقے میں شاخ باندھ کر ٹاپ اینٹ ورڈیجو پر توجہ مرکوز کرنے کے ساتھ ساتھ ، مشہور آرکیٹیکٹ رچرڈ راجرز کے ذریعہ دس سال قبل ڈیزائن کیا گیا ایک بالکل نیا تہھانے کھولنے کے ساتھ ساتھ ، پیفائیل قلعے کے نیچے پرانی سرنگوں کے ساتھ مشترکہ طور پر 2.5 کلومیٹر لمبی سرزمین کے زیرزمین تہھانے کے نظام کے برابر ہے۔
مزید برآں ، اس نے شراب سیاحت کے رجحان کو سمجھا ہے اور آج یہ 40،000 سے زیادہ شراب سے محبت کرنے والوں کو سلام پیش کرتا ہے۔
'یہ زیادہ تر داھ کی باری ہیں جو 60 سال سے زیادہ پرانے ہیں ، جن میں سے بیشتر کو’ 40 اور ’50s میں لگایا گیا تھا ، اور کچھ پلاٹوں میں تو انگوریں بھی ہیں جو ایک سو سال پرانی ہیں۔
ٹیکنیکل ڈائریکٹر اور چیف Oenologist ، ماریلینا بونیلا۔
‘وہ مارکو اصلی انداز میں یا چوک پر لگائے جاتے ہیں ، جس میں ہر پودے کے درمیان کافی فاصلہ ہوتا ہے۔ یہ پودوں کی قوت کم ہے اور فی ہیکٹر میں کم پیداواریت ہے۔ ’
ماریلینا کا کہنا ہے کہ ، 'انگور کے باغ کی صداقت کی سب سے بہتر وضاحت اس علاقے کی آب و ہوا ، اسٹیٹ کی سرزمین اور انگور کے ذخیرے کی ہے۔ وہ حصہ جو زمین اور جڑوں سے اوپر بڑھتا ہے۔'
‘سرکہ کے کام کے ساتھ ساتھ سرزمین کی یہ انوکھی خصوصیات ، یہ کھیت ہیں جو ایک انگور بنتی ہیں۔ اور ایک داھ کی باری بناتی ہے ، اور جس اسٹیٹ پر واقع ہے وہ خاص اور انوکھا ہے۔‘
ویلڈیپالیسیس وہ پہلا جائداد ہے جو اس خطے میں مکمل طور پر پک جاتا ہے ، بعض اوقات دوسروں کے مقابلے میں ایک ہفتہ آگے رہ جاتا ہے۔
لیکن یہ زمین کا ایک معمولی سا حصہ ہے جہاں مٹی ناقص ہے اور یہ خطہ اتنا اتار چڑھاؤ ہے کہ دوسری فصلوں کے لئے مکان مہیا کرنا بے حد ہے ، انگوروں کے ل perfect بہترین ، اگرچہ ان کا مطالبہ ہے کہ ہاتھوں سے کٹائی کی جارہی ہے اور اس کی اہم ضرورت ہے۔ ٹانگ کا کام
یہاں کے جھرمٹ معمول سے چھوٹے ہیں ، جیسا کہ خود انگور بھی ہیں اور آب و ہوا ربیرا ڈیل ڈوئرو کے دیگر مقامات کی نسبت زیادہ سفاک ہے جس کی وجہ سے سردی راتوں میں (منفی 18 ڈگری سینٹی گریڈ تک) خوشبو اور قدرتی تیزابیت دونوں کو بڑھاتی ہے پھل. اس کے علاوہ ، داھلتاوں کی عمر کا مطلب یہ ہے کہ ، ایک حد تک ، وہ خود کی دیکھ بھال کرسکتے ہیں ، اور میدان میں ٹیم سے کم مداخلت کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ وہ مٹی میں گہری حد تک مجبور کرتے ہیں تاکہ عمدہ ، پیچیدہ پیدا کرنے کے لئے درکار غذائی اجزاء اور معدنیات تلاش کریں۔ شراب
روئیڈا کے ذریعہ گرین ریزرو کے کلاسیکی کلاسیکی ربیرا اسٹیپلوں میں پھینک دیں ، اس کے علاوہ روئیڈا سے بیرل فرمنٹڈ وردیجو کے علاوہ ، پروٹوس بھی لازوال بلکہ ہم عصر اور وسیع پورٹ فولیو دونوں کی طرف اشارہ کرسکتے ہیں۔
مزید یہ کہ انگور ، انگور ، انگور اور انگور اور یہاں تک کہ بیرل کی چھان بین کرنا بھی ناگوار طریقہ ہے ، یقینی طور پر اس بات کی ضمانت دیتا ہے کہ اس کا مستقبل اس کے ماضی سے کم خوشحال نہیں ہوگا۔
