موسم خزاں کے دھوپ میں کورٹن چارل مین میں بونیو ڈو مارٹری کے داھ کی باریوں کا کام کرنا۔ 9 نومبر کو درجہ حرارت 15 ڈگری سینٹی گریڈ تھا۔ کریڈٹ: ٹم اتکن
ایسی وسوسے ہیں کہ برگنڈی 2018 خطے کے ہمہ وقت بہترین ونٹیج میں سے ایک بن سکتا ہے۔ ٹم اٹکن میگاواٹ ، ڈیکینٹر کی برگنڈی نامہ نگار ، رواں سال کے ہاسپیسس ڈی بیون نیلامی سے قبل موڈ کے بارے میں اطلاعات دے رہا ہے۔
اس ہفتے کے آخر میں ہاسپیسس ڈی بیون چیریٹی نیلامی ، جس میں دیکھا جائے گا کہ سرخ اور سفید شراب کی 828 بیرل ہتھوڑے میں آتی ہیں برگنڈی سے ، توقع کی جاتی ہے کہ وہ تمام سابقہ ریکارڈ توڑ دے گا۔
خطے میں یہ لفظ ، کم از کم عوام میں ، یہ ہے کہ برگنڈی 2018 اب تک کی سب سے بڑی پرانی چیزوں میں سے ایک ہے۔ ایک مقامی ناگوار ، فلپ پیکیلیٹ نے اس کی مابعدالیتی 1947 کی فصل اور فصل سے موازنہ کیا برگنڈی شرابوں کا انٹر پروفیشنل بیورو (BIVB) نے سال کو ’آئیڈیل‘ قرار دیا۔
2018 کے مجموعی معیار کے بارے میں کہنا بہت جلدی ہے ، جن میں سے کچھ نے ابھی تک اپنے ناقص خمیروں کو مکمل نہیں کیا ہے ، لیکن بڑھتے ہوئے موسم نے جس کی وجہ سے انھیں پیدا کیا وہ شدید گرمی اور موسم گرما کی بارش کی کمی کی وجہ سے تھا۔
پچھلے 30 سالوں میں سالانہ اوسطا 55. کے ساتھ ، سال 2003 کے بعد سے برگنڈی میں 2018 کا موسم گرم ترین پرانی تھا ، اور ساتھ ہی اب تک کا سب سے تیز ترین موسم بھی ہے۔
اس طرح ، سن 2000 ، 2003 ، 2005 ، 2007 ، 2009 ، 2011 ، 2015 اور 2017 جیسی گرم ، ابتدائی فصلوں کی تیزی سے چلنے والی عام فصلوں کے ساتھ ساتھ ، 2018 اپنی جگہ لیتا ہے ، جو گلوبل وارمنگ کی عکاسی کرتے دکھائی دیتے ہیں۔
اگست کے آخر میں اور ستمبر کے پہلے پندرہ دھوپ کے دھوپ میں رہنے والے موسم کا مطلب یہ ہے کہ قریب قریب ایک مہینے کی جگہ پر اٹھانا پڑا ہے۔ جیسا کہ وہ اکثر ہوتا ہے ، ارناؤڈ اینٹی 20 اگست کو کٹائی کرنے والا پہلا شخص تھاویںییوس کنفورون 25 ستمبر کو ختم کرنے والے آخری لوگوں میں سے ایک تھاویں.
حتمی حجم کی ابھی تک BIVB سے تصدیق نہیں ہو سکی ہے ، لیکن یہ لگاتار دوسرا بڑا ونٹیج ہے ، جو 2009 کے بعد چھوٹی ، زیادہ تر اولی اور ٹھنڈ سے متاثرہ فصلوں کے سلسلے کے بعد خوش آئند تبدیلی لاتا ہے۔ تاکوں کو چھوڑنے سے ان کی شراب کے انداز پر کافی اثر پڑے گا ، جو 2017 میں بھی تھا۔ لہذا تاریخوں کی فصلیں بھی آئیں گی۔
اور ابھی تک ، مجموعی طور پر ، یہ شراب کی حراستی ، رنگ اور نشان زدہ سطح ہے جو تقریبا یقینی طور پر 2018 کے انداز کی وضاحت کرے گی ، خاص طور پر ریڈ۔
بہت سے کاشت کاروں نے اپنے گرانڈ کروس کو 14 more یا اس سے زیادہ پر اٹھایا ، 15٪ سنا ہی نہیں تھا اور ایک لیبارٹری نے بونس ماریس کا تجزیہ 16.3٪ کیا۔ تیزابیت عام طور پر برگنڈی میں منائی جاتی ہے ، لیکن اس سال اس کا وسیع پیمانے پر مشق کیا گیا تھا۔
ناگوئن مارک ہائسما کا کہنا ہے کہ ، ‘یہ بہت پیچیدہ تھا ، اور خاص طور پر الکحل میں تازگی اور توازن برقرار رکھنا مشکل تھا۔’
انگور میں بہت زیادہ چینی ہونے کے بعد ، پھنسے ہوئے ابال کبھی کبھار کی پریشانی کی حیثیت رکھتے تھے جیسا کہ ابتدائی خرابی کی وجہ سے استحکام کم ہوا۔
اس ہفتے کے آخر میں ہسپتالوں کی نیلامی تقریبا یقینی طور پر کامیابی ہوگی ، لیکن 2018 کی زیادہ غور کی جانے والی تشخیص میں مزید ایک سال انتظار کرنا پڑے گا۔
ہم اگلے دو مہینوں میں سینکڑوں اٹکن کے چکھنے نوٹوں اور برگنڈی 2017 این پرائمر الکحل کے اسکور شائع کریں گے۔
سب کچھ پہلے اور خصوصی طور پر دستیاب ہوگا ڈیکنٹر پریمیم صارفین .
آپ کو بھی پسند ہے :
