کیٹس ڈی کاسٹلون میں بورڈو داھ کی باری۔ کریڈٹ: تھیری بورڈن / ہیمس / المی اسٹاک فوٹو
ستاروں کی تنخواہ 2016 کے ساتھ رقص۔
پچھلے پانچ سالوں میں ، سینٹ ایمیلین کے شراب بنانے والے ستارے کاسٹلون میں سرمایہ کاری کے لئے تیزی سے بھاگ رہے ہیں۔ آج یہاں پیدا ہونے والی ٹھنڈی آب و ہوا کی شراب نے قابل رشک شہرت حاصل کی ہے۔
بہت سارے لوگوں کے خیال میں ، Côtes de Castillon اتنا ہی سینٹ ایمیلین ہے جتنا پڑوسی سینٹ- Emilion خود۔ سطحی اور پہاڑی کے ڈھیر ، ٹھنڈی ، ککلیتی مٹی اور میرلوٹ کی اکثریت کیبرنیٹ فرانک کی تکمیل کے ساتھ ایک ہی پروفائل ہے جس کو ٹیروئر کے ذریعہ واویلاٹی دی گئی ہے۔ ماضی میں جس چیز کی کمی رہی ہے وہ ہے ضروری سرمایہ کاری ، تکنیکی مہارت اور حوصلہ افزائی ، لیکن اب یہ بڑے پیمانے پر پہنچ گیا ہے ، جس نے اپیل کے آؤٹ پٹ کے معیار کو بڑھتے ہوئے اوپر کی طرف سفر کیا۔
دریڈوگن ندی کے کنارے شہر کاسٹیلون لا بٹیل پر مرکز میں ، جو 100 سال کی جنگ (1453 میں) کی آخری جنگ کا منظر ہے ، کیسٹلون کو مجموعی طور پر ، اس کی ضمانت دہندگی ہو سکتی ہے۔ لیکن اس میں تغیرات موجود ہیں: انگور کے تقریبا of 20 فیصد حصے ڈورڈوزن کے سلٹی طیارے میں اور اپیل کے مشرق میں ایک سینڈی علاقے پر واقع ہیں۔ باقی بنیادی طور پر چونے کے پتھر کے پٹھار پر ہے جو متعدد جنگل پہاڑیوں اور وادیوں کے گرد گھومتا ہے ، اور مختلف بلندیوں اور نمائشوں کے بعد بالآخر سینٹ فلپے ڈی ایگوئلیے میں 117 ملین کی سطح پر پہنچ جاتا ہے۔
https://www.decanter.com/wine-travel/spend-a-bordeaux-weekend-travel-guide-412476/
اگر سینٹ ایمیلین کے ساتھ ایک اہم فرق ہے ، اگرچہ ، یہ آب و ہوا ہے۔ کاسٹلون ٹھنڈا ہوتا ہے ، فصل تھوڑی دیر بعد ہوجاتی ہے ، اور اچھی داھ کی باری کا انتظام لازمی ہے۔ الکحل کے کردار میں ترجمہ ، اس کا مطلب یہ ہے کہ اگر پھل کافی پکا نہیں ہوتا ہے تو ، ٹینن مضبوط اور تیزابیت کی علامت ہوتی ہے۔
رے ڈونووان سیزن 3 قسط 1۔
https://www.decanter.com/features/saint-emilion-days-249350/
کاسٹیلن ، دوسرے کیٹس کی طرح ، گذشتہ پانچ یا چھ سالوں میں تکنیکی اور وٹیکچرل طرح کے گیئر کو تبدیل کرچکا ہے۔ جب 1989 میں اپیل کی منظوری دی گئی تھی ، سبز کٹائی اور پتی کی کٹائی ایجنڈے میں شامل نہیں تھی۔ وہ اب بڑے پیمانے پر پھیل چکے ہیں۔ مائکرو آکسیجنشن اور پیسوں کی ہلچل جیسی تکنیکیں آچکی ہیں ، اور نئے بلوط بیرل اور تہھانے کے سامان میں سرمایہ کاری ہوئی ہے۔ زیادہ تر مقامی پروڈیوسروں کے ل these یہ تبدیلیاں مہنگی ہوتی ہیں اور ان کو کئی سالوں میں نافذ کرنا پڑتا ہے جس نے حال ہی میں کیسٹلن کو اوور ڈرائیو کی حالت میں دھکیل دیا ہے ، رات کے وقت کی طرح کی تبدیلیاں کرنے کے ل Right رقم اور مہارت سے دائیں بینک کے بہت سے سرمایہ کاروں کی آمد آمد ہے۔ راستہ
1998 میں سنہ-ایمیلیئن میں جب 30ha شیٹو ڈی ایگیلیہ خریدا گیا تھا تو اس منظر پر وہ پہلا شخص تھا جب سینٹ-ایمیلیئن میں چیٹو کینن-لا-گیفیلیری اور لا مونڈوٹی کے مالک اسٹیفن وان نیپرگ ، اس منظر پر پہلے تھے۔ وزیر اعظم گرینڈ کرو کلاس شیٹو پیوی ، جنہوں نے سانٹی کولمبی ، کلوس ایلگلیس اور کلوس ڈس لونیلس (سابقہ لیپیرونی) ، اور چیٹو بیؤ-سیجور باکوٹ کے جارارڈ بیکوٹ ، جنہوں نے اپنی بیٹی جولیٹ 2001 کے ساتھ چیٹیو جوینن بیککوٹ لانچ کیا۔
امریکہ کو ٹیلنٹ سیزن 1 قسط 1 ملی۔
چھوٹے پیمانے پر ، شراب بنانے والے اسٹافی ڈیرن کورٹ کے پاس ڈومین ڈی ایل آئی اے ماہر ماہرین کرسچن ویری کے پاس چیٹیو ویری اور تھیری ویلےٹ ، جو سابقہ چیٹو پیوی کے تھے ، کلوس پیو ارناؤڈ کے لئے کچھ نام بنا رہے ہیں۔
قیمتوں کا موازنہ کرنے کے ساتھ ، ان سب کا معیار اعلی ہے ، لیکن نیا معیار گہری قیمت والے حریفوں پر چھلک رہا ہے۔
