سفید شراب کا درجہ حرارت: کتنا ٹھنڈا ہونا چاہئے؟ - Winestealssd.com

اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ صحیح شراب پر اپنی شراب پیش کر رہے ہیں۔ کریڈٹ: گائے براؤن / عالمی اسٹاک فوٹو

جھلکیاں

سفید شراب کو ٹھنڈا کرنے کی ضرورت ہے ، لیکن کیا آپ اس کو بہت ٹھنڈا استعمال کررہے ہیں؟ نیچے ہماری گائیڈ ملاحظہ کریں۔

سفید شراب سرونگ درجہ حرارت گائیڈ

آپ کی سفید شراب کا انداز اثر ڈالتا ہے کہ اسے کس درجہ حرارت پر رکھا جائے۔

آپ کو شراب کے وزن اور جسم جیسے عوامل پر غور کرنے کی ضرورت ہے ، اور چاہے اسے تیز کردیا گیا ہے۔

لندن کے ریستوران کلپ اسٹون اور پورٹ لینڈ کے مشروبات کے ڈائریکٹر جیمز فریر نے کہا ، 'میں درجہ حرارت کے بارے میں سوچنا چاہتا ہوں کہ تصویر میں ترمیم کرنے والے ایپس میں 'تیز' خصوصیت کی طرح ہی اثر پڑتا ہے۔

‘سرد درجہ حرارت لائنوں اور کناروں کو تیز کرسکتا ہے جبکہ ، شراب زیادہ گرم ہوجائے گا ، اس سے زیادہ سے زیادہ یہ کنارے دھندلاپن اور اوور لیپ ہوسکتے ہیں۔’

‘تیزابیت اور پھل اس مساوات کے دو آخری نکات کی حیثیت رکھتے ہیں ، پھل کا کردار بڑھتے ہوئے درجہ حرارت کے ساتھ زیادہ واضح ہوجاتا ہے - جبکہ تیزابیت کچھ زیادہ رہ جاتی ہے ، کیونکہ یہ پھل دار ٹن کم درجہ حرارت پر کم ہوجاتے ہیں۔’

وہ کیا درجہ حرارت ہونا چاہئے؟

ایک نظر میں

ہلکی سفید شراب 7-10 -10 C (44- 50 ̊ F) کے مابین ٹھنڈا ہوکر پیش کی جاتی ہے۔
زیادہ جسم ، یا بلوط کے ساتھ سفید الکحل 10-10 ̊ C (50 - 55 ̊ F) کے گرم درجہ حرارت پر پیش کی جانی چاہئے - تھوڑا سا ٹھنڈا ہوا۔
چمکنے والی شراب 6 - 10 best C (42 - 50 ̊F) پر اچھی طرح سے سردی جاتی ہے۔

سفید الکحل کے لئے بہترین درجہ حرارت۔ کریڈٹ: انابیل سنگ / ڈیکنٹر

'نوجوان ، کرکرا اور خوشبودار الکحل اچھی طرح سے اسپیکٹرم کے نچلے سرے پر دکھاتی ہیں ٹھنڈا درجہ حرارت ان کی تازگی کی خصوصیات اور تیزابیت پر زور دیتا ہے ،' ڈی ڈبلیو ڈبلیو اے کے جج میٹ والس .

’پختہ ، پیچیدہ گورے سردی کے بجائے ٹھنڈی اچھی طرح پیش کی جاتی ہیں ، ان کی خوشبو پیمانے کے گرم سرے پر زیادہ کھلی ہوتی ہے۔’

سرخ شراب کھولنے کے بعد کتنی دیر تک اچھا ہے؟

‘میں چلی جاؤں گی چارڈنوے اور اس کی چیزیں واگینئیر ، روسن ، مارسین - ان کو فرج میں ڈالنے کے بجائے تہھانے میں رکھنا ، ’فریر نے کہا۔

‘میں محبت کرتا ہوں چمکتی ہوئی شراب تھوڑا سا ٹھنڈا ، حالانکہ گرم سردی نہیں اور گرم مہینوں کے دوران - یا شاید یہ برطانیہ کے معاملے میں ایک مہینہ ہونا چاہئے۔ میں اس میں تبدیل کرنا چاہتا ہوں ریسلنگ جہاں تھوڑی زیادہ سردی انگور کی قدرتی تیزابیت کو بڑھا سکتی ہے۔

والس نے کہا ، 'میرے گھریلو فرج یا درجہ حرارت 4 ڈگری سینٹی گریڈ پر مقرر کیا گیا ہے اور میں عام طور پر ہلکی سردی کے لئے ڈیڑھ گھنٹہ ، پوری سردی کے ل two ڈھائی گھنٹے ، اپنے گوروں میں ڈالتا ہوں۔'

چمکنے والی الکحل اچھی طرح سے ٹھنڈا کرکے پیش کی جانی چاہئے۔ کریڈٹ: کیتھ لو / ڈیکینٹر

کیا آپ کی سفید شراب بہت ٹھنڈا ہوسکتی ہے؟

ہاں - اگر اس کو بہت ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے تو ، یہ ممکنہ طور پر کچھ ذائقوں کو ماسک کرسکتا ہے۔

والس نے کہا ، 'ایک اصول کے طور پر ، لوگ اپنی گوریوں کو زیادہ سے زیادہ سردی لگاتے ہیں ، لیکن کم از کم ایک شراب جو بہت زیادہ سرد ہے شیشے میں آہستہ آہستہ گرم ہوجائے گی۔'

‘اگر شراب بہت زیادہ ٹھنڈی ہوجائے تو ، ایک خاص مقام پر ایک شراب اتنی کونیی اور تیز دھار ہوجائے گی کہ ناگوار گزر جاتی ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ آپ کو بغیر کسی گوشت کی ہڈیوں کے ساتھ چھوڑ دیا گیا ہے - پھل ، پھولوں ، مصالحوں سے - یہ انفرادی اور لطف اندوز ہوتا ہے۔

جلدی میں شراب ٹھنڈا کرنا؟

والز نے کہا ، ‘اگر میں جلدی میں ہوں تو ، میں انہیں ہلکی سردی کے ل 22 22 منٹ کے لئے فریزر میں رکھوں گا ، 28 منٹ پوری سردی کے ل - - بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ ان کے بارے میں فراموش نہیں ہوں گے۔ '

فریر نے کہا ، 'برف کا غسل ہمیشہ اچھا ہوتا ہے (بوتل مکمل طور پر ڈوبے جانے کے ساتھ)۔

‘لیکن ، اگر اور سبھی ناکام ہوجاتے ہیں ، میں آئس مکعب یا دو کو گلاس میں پھینکنے سے مخالف نہیں ہوں - یہ آپ کی شراب ہے ، آپ نے اسے خریدا ، آپ کو اس کے ساتھ جو کرنا چاہ؟ وہ کرنا چاہئے؟ '