ہمارے ذائقے دار یہ مزیدار سستی ، کھانے کے موافق ریڈس کے تازہ اور پھل دار انداز سے سحر انگیز تھے اور قارئین کو خریدنے کی تاکید کرتے ہیں۔ ان کی اعلی الکحل یہاں دیکھیں۔
ایک لمبے دن کے اختتام پر ، جب آپ تھک جاتے ہیں تو ، یہ گھونٹ پینے کے لئے بہترین شراب ہے ، '' پیڈمونٹ کے ایان ڈی آگاٹا نے کہا۔ چال . ‘یہ خوشبو دار ، مکرم ، پھل اور دوستانہ ہے - روزانہ کی ایک بہترین دستہ شراب جو ہر چیز کے ساتھ چلتی ہے: پیزا ، پاستا ، باربیکیوڈ گوشت۔ یہ کبھی بھی بہت پیچیدہ نہیں ہو گا ، یہ اس کا کردار نہیں ہے - آپ کسی گاؤں سے نہیں پوچھیں گے برگنڈی یا تو.'
اس کے ساتھی ذوق رضامند ہوئے ، انہوں نے ڈولسیٹو کی اپیل اور استعداد کو دلائل دیتے ہوئے مشورہ دیا کہ یہ جوان اور تازہ شراب پینا شراب ہے۔ مائیکل گارنر نے کہا ، 'وہ کافی کھپت کے لئے شراب ہیں۔ ڈی آگاٹا نے مزید کہا ، ‘میں انہیں ایک یا دو سال کے اندر پینا پسند کرتا ہوں۔ ایملی اوہئر نے کہا کہ وہ ہمیشہ ہی سب سے کم عمر ونٹیج کے لئے جائیں گی۔
تو خاص طور پر ڈولسیٹو ڈی اللبہ کی کیا خصوصیت ہے؟ ڈیگاتا نے کہا ، 'کچھ لوگ لکھتے ہیں کہ البا ڈولسٹوس بہترین ہیں۔ یہ حقیقت میں سچ نہیں ہے۔' ‘یقینی طور پر آپ کو ڈوگلیانی میں مزید خوشبو ملے گی۔ لیکن البہ الکحل عام طور پر جسمانی اور امیر ترین ہوتی ہیں۔ ’
چکھنے والوں نے بلوط کے استعمال پر تبصرہ کیا ، غیر شائع شدہ ورژن کو ترجیح دی۔ اوہ ہیر نے کہا ، ’بلوط جہاں موجود ہے وہاں قدرے مشغول تھا ، اور یہ دیکھ کر خوشی ہوئی کہ اس کے بغیر مختلف قسم کا کام کتنا اچھا ہوسکتا ہے۔ گارنر نے اتفاق کیا ، ‘ان الکحل کی اپلائی تازگی ، پھلوں کے معیار اور تقویت ہے۔ ڈی آگاٹا نے مزید کہا: ‘ڈولسیٹو کبھی بھی بلاک بسٹر نہیں ہوگا۔ زیادہ تر شراب الکحل ہوتی ہے اور عام طور پر بلوط کے ساتھ مل کر کم کامیاب ہوتے ہیں کیونکہ پھل کو مغلوب کرنا آسان ہوتا ہے۔ کچھ اچھی مثال دی گئی ہیں ، لیکن وہ اقلیت ہیں۔ ’
مختلف قسم کی ایک اور کشش زیادہ تر شرابوں کی معمولی شراب کی سطح ہے ، اوے ہیر کی نشاندہی کی۔ لیکن ایک ہی وقت میں وہ ساختی شراب ہیں اور تیز ٹیننز رکھتے ہیں۔ لہذا اگر آپ خدمت کرنے سے پہلے شراب کو ٹھنڈا کررہے ہو تو ، اس سے زیادہ نہ کریں ، مشورہ ڈی آگاٹا نے کیا۔
او ہاں نے مزید کہا ، ’ہاں ، یہ ڈنر پارٹی کی بہترین شراب ہے۔ آپ اس کو ٹھنڈا کرسکتے ہیں ، بیوجولیس نووو اسٹائل ، لیکن یہ زیادہ بہتر بھی ہوسکتا ہے۔ اس کی ساخت کا مطلب ہے کہ آپ اس پر کچھ بھی پھینک سکتے ہیں اور وہ اسے سنبھال لے گا۔ ’
