روح کتنی تیار شدہ مصنوعات ہے؟
شکاگو پی ڈی سیزن 2 قسط 3۔
- ڈیکنٹر سے پوچھیں
تیار شدہ مصنوعات کی روح کی سطح کیا ہے ...؟
روح کتنا مضبوط قلعہ ہے؟
چارلس کوک ، لندن نے پوچھا : قلعہ شدہ الکحل میں روح (اصل شراب کے برعکس) کتنی تیار شدہ مصنوعات ہے؟
سیلی ایسٹن جواب دیتے ہیں : جب مضبوط قلعہ بناتے ہو When جیسے پورٹ ، شیری یا ون ڈوکس نیچرل (وی ڈی این) - شراب کو روح کے ساتھ ‘قلعہ بند’ کیا جاتا ہے۔
شیری ، مڈیرا ، وی ڈی این اور آسٹریلیا کے رودرلین مسکٹس اور ٹاپیکس میں شراب میں روح سے کوئی ذائقہ مطلوب نہیں ہے ، لہذا حجم کے لحاظ سے تقریبا 95٪ الکحل کی انتہائی بہتر ، غیر جانبدار ، انگور کی روح استعمال کی جاتی ہے (تزئین و آرائش بار بار کشید کرنے کا عمل ہے ذائقہ مرکبات کو ہٹا دیں)۔
قلعہ والی الکحل میں یہ خاص طور پر اہم ہے جو انگور کی مختلف قسم کے کرداروں کو سراہا جاتا ہے ، جیسے مسہری پر مبنی وی ڈی این ، راین ، لینگیوڈوک اور روسلن۔ یہاں ، تقریبا wine 10 wine تیار شراب میں روح شامل ہے۔
امن و امان svu mea culpa
پورٹ اس انتہائی اصلاح شدہ اصول کا استثنا ہے۔ پورٹ کے آئین کا ایک لازمی حصہ پیچیدہ ، روح سے ماخوذ نوٹ ہیں جو 77٪ abv میں انگور کی روح کے ساتھ مضبوطی سے آتے ہیں۔
پورٹ میں ، تقریبا 20 20 product تیار شدہ مصنوعات میں روح شامل ہوتی ہے۔
بڑا بھائی امانڈا اور میکری۔
جتنی بھی اصلاح کی سطح ہو ، تمام قلعے دار الکحل میں ، استعمال شدہ روح کی معیار کی سطح تیار شدہ شراب کے مجموعی معیار میں ایک اہم کردار ادا کرتی ہے۔
سیلی ایسٹن میگاواٹ مصنف ہیں داھلتاوں اور نامعلوم (ڈبلیو ایس ای ٹی ، £ 25)
یہ سوال سب سے پہلے مئی 2018 کے شمارے میں شائع ہوا ڈیکنٹر میگزین ، ڈیکنٹر کے لئے یہاں سبسکرائب کریں .
