اہم میگزین جورا گہرائی میں اور الکحل کو یاد نہیں کرنا...

جورا گہرائی میں اور الکحل کو یاد نہیں کرنا...

جورا شراب ، چیٹو چالان

جورا میں چیٹو-چیلون اپیلشن داھ کی باریوں۔ کریڈٹ: ایرک سمپرس / گیٹی

دنیا کی قدیم ترین انگور۔
  • جھلکیاں
  • میگزین: اگست 2018 شمارہ

برگنڈی اور سوئس سرحد کے مابین پکڑا ہوا ، مشرقی فرانس کا یہ چھوٹا سا علاقہ بہت سے شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے پہیلی کا ایک گمشدہ ٹکڑا ہے۔ جیمز لاتھر ایم ڈبلیو نے جورا کے بوکولک توجہ اور اس کی خصوصیات والی الکحل کو کھوج کیا۔



بیون کے مشرق میں ایک گھنٹہ کی دوری پر ، بغیر جڑے ہوئے بریسی میدان کے پار ، جورا کے داھ کی باری ہے۔ پہاڑی کے داھ کی باریوں والے دور کزنز ، برگنڈی اور جورا کے مشترکہ نکات ہیں: چارڈنوے ، پنوٹ نوری اور مٹی کے چونے کے پتھر کی مٹی ضروری چیزوں کے نام بتانے کے ل. ، لیکن یہاں مماثلت ختم ہوجاتی ہے۔

اگر برگنڈی مرکزی دھارے میں ہے تو ، جورا آف بیٹٹ ہے ، جس میں انگور کی اقسام مثلا ساگگنن اور ٹروسیؤ ہیں ، اور شراب کی طرزیں جیسے وین جیون اصل سفر کی پیش کش کرتی ہیں۔ یہاں تک کہ چارڈنائے ، دونوں روایتی اور جدید تر ’اوؤلé‘ ورژن ، چائے کا ایک الگ کپ ہے۔

جیمز لاتھر ایم ڈبلیو کی ٹاپ 12 شراب کے لئے نیچے سکرول کریں جس میں جورا کو اس کی بہترین کارکردگی دکھائی جارہی ہے

جورا ، مختصرا. ، شراب کی شراب کے لئے ایک دلکش تجویز ہے ، لیکن اس کے ساتھ اس کے ساتھ موجود دستی کو بھی تلاش کرنا ہوگا۔ اپیلیں ، کچھ حد تک ، ایک رہنما اصول فراہم کرنے میں مدد کرتی ہیں ، لیکن وہ ٹورائیر کی لطافت ، انگور کی اقسام کی خصوصیات یا انداز میں اہمیت کی وضاحت نہیں کرتی ہیں - جورا کے تناظر میں بعض اوقات آکسیڈیٹیو شراب بنانے کا مطلب ہے ، جیسے معاملے میں پردے یا خمیر کی آواز کے تحت عمر بڑھنے کے ساتھ

دلچسپ مضامین