کویمو ندی بمقابلہ برگنڈی چارڈونائے - وائنسٹالاسڈ ڈاٹ کام

بہت ساری نیو ورلڈ چارڈونے پروڈیوسر نہیں ہیں جن میں اتنا اعتماد ہے کہ وہ سفید فام برگنڈی کے خلاف اندھے چکھنے کے لئے اپنی الکحل جمع کرواسکتے ہیں۔ لیکن نیوزی لینڈ کے آکلینڈ سے تعلق رکھنے والا کویمو دریائے ان میں سے ایک ہے ، ٹینا گیلی کو پتہ چلا۔

تصویری کریڈٹ: دریائے کومیو

یوکے تاجر کے زیر اہتمام فارر ونٹینرز ، چکھنے میں سے ہر ایک کی ایک بوتل کھینچی دریائے کومیو ’’ چار چارڈونیز معروف پروڈیوسروں سمیت پریمیئر کرو اور اسی ونٹیج کے گاؤں برگنڈیوں کی پرواز کے خلاف بچا ہوا ، لافون ، سوزٹ ، دروحین ، جیرارڈین اور نیلن .

شراب کو برطانیہ کی شراب پریس کے ایک گروپ کو ، چار فلائٹوں میں (اسٹائل کے ذریعہ ترتیب دیا گیا) نابینا طور پر پیش کیا گیا ، ساتھ ہی فار وینٹینرز کے چیئرمین اسٹیفن بروویٹ ، کچھ عملہ اور دریائے کمیو کے سیلز اینڈ مارکیٹنگ ڈائریکٹر پال برجکوویچ (جس کے اسکور شامل نہیں تھے)۔

یہ ایک دلچسپ چکھنے تھا ، کے ساتھ دریائے کومیو چار میں سے تین پروازوں میں واضح فاتح ، اور دوسرے میں پہلے نمبر پر رہا۔

بھی دیکھو : برگنڈی کے باہر دنیا کا بہترین چارڈوننیس

ان نتائج کو دیکھتے ہوئے ، اور ماہرین کے پینل کو یہ جانتے ہوئے کہ ان شرابوں کو اسی کمرے میں نیوزی لینڈ کے نمائندے کی حیثیت سے نمائندگی کرتے ہیں ، آپ کو یہ سوچ کر عذر ہوگا کہ دریائے کمیو کے سکور مہربان ہیں۔ لیکن ، مجھے یقین نہیں ہے کہ وہ تھے ، اور یقینا میری طرف سے نہیں۔

میں نے سوچا تھا کہ نیو ورلڈ چارڈنائے کسی رنگین یا زیادہ خوشبو یا ذائقہ کے ساتھ کھڑا ہوسکتا ہے برگنڈی ، لیکن یہ ہمیشہ صاف کٹ نہیں تھا۔ چکھنے میں ایسا لگتا تھا جیسے جیسے ، اسکور مکمل طور پر شراب کے معیار پر مبنی ہیں۔

کویمو ندی کی برگنڈیائی خوبصورتی ہی تھی جس نے برووٹ کو پہلی بار اسٹیٹ کی طرف راغب کیا ، اس نے 1985 میں اس کا پہلا چارڈونا - ممکنہ طور پر چکھا تھا۔ نیوزی لینڈ جنوری 1990 میں ، بیرل سے 1989 کی ونٹیج چکھی ، اور فورا. ہی ایک آرڈر دے دیا۔ فارر ونٹینرز نے اس اسٹیٹ چارڈنائے اور اس کے بعد کی ایک ہی داھ کی باری والی شراب کے بعد سے ہر پرانی چیز بھیج دی ہے ، اور پچھلے 25 سالوں میں برووٹ نے فرانسیسی شراب بنانے والوں کے لئے اندھی خدمت کی ہے جن کا اندازہ ہے کہ وہ پیتے ہیں کارٹن - چارلمین یا مرسالٹ .

ہماری زندگی کا دن

تمام اسکور 14 ٹیسر (20 میں سے) کے اوسط گول اسکور ہیں ، اور تمام قیمتیں فار ونٹینرز کی طرف سے بانڈ میں فی بوتل ہیں۔

ایک گول چکھنے

کویمو دریائے ، اسٹیٹ چارڈنوئے 201217.04 پوائنٹس.6 11.67
سوزٹ ، پلگنی-مونٹراشیٹ 2012 (16.54 pts، £ 29.17) جیولئیر ، کلوس ڈو کرومین ، میرسالٹ 2012 (16.25 pts، £ 26.67) لیفلائیو ، پلگنی-مونٹراشیٹ 2012 (16.04 pts، £ 58.42) نیلن ، چاسگن-مونٹراشیٹ 2012 (کارک ،، 26.67)

برجکووچ نے کہا: ‘ہم نے سن 2012 میں 5 ہزار مقدمات پیش کیے۔ یہ گرمی کی برسات تھی ، لہذا اس سال ہاتھ کی کٹائی اس سے بھی زیادہ اہم تھی۔ اسٹیٹ چارڈنوے کے لئے ، تمام پارسل الگ الگ تصدیق شدہ اور بعد میں ملا دیئے جاتے ہیں۔ شراب کو جنگلی خمیر کے ساتھ خمیر کیا جاتا ہے اور یہ 12 مہینے تک بیرل میں اس کی نالیوں پر قائم رہتی ہے ، جس میں 100 ma بے عیب خمیر ہے۔ ہم فرانسیسی بلوط کا استعمال کرتے ہیں ، 20٪ نیا ، اور تین یا چار مختلف کوپروں میں سے بیرل منتخب کرتے ہیں۔ ’

دو چکھنے

کویمو دریائے ، کوڈنگٹن وائن یارڈ چارڈنوئے 201017.42 pts.6 16.67
فونٹین گیگنارڈ ، لیس ورجرس 1er کرو ، چاسگن-مونٹراشیٹ 2010 (16.83 pts، £ 38) مارکوس ڈی لاگوچے ، مورجٹس 1er کرو ، چاسگن-مونٹراشیٹ 2010 (16.54 pts، £ 45.84) جے این گیگنارڈ ، لیس بوڈریوٹس 1 ایر کرو ، چاسگن-مونٹراشیٹ 2010 (16.25 pts، £ 35) نیلیلن ، چیمپس گینس 1er کرو ، چاسگن-مونٹراشیٹ 2010 (16.21 pts، .5 39.59)

برجکووچ نے کہا: ‘2010 ایک بہترین ونٹیج تھی۔ کم پیداوار دینے والی لیکن لذت بخش فصل جس میں بہت زیادہ ، پکی ، پرتدار ، صاف اور مرتکز پھل پیدا ہوئے۔’

گول چکھنے

کویمو دریائے ، میٹیز دا انگور چارڈنائے 200917.17 pts.3 18.33 (فروخت شدہ)
بوچرڈ پیئر اور فلمز ، پیریئرس 1er کرو ، میرسالٹ 2009 (17.17 pts، £ 40.59) ڈومین ڈیس کامٹیس لافون ، میرسالٹ 2009 (16.79 pts، £ 61.42) جوزف ڈروہن ، پیریئرس 1er کرو ، میرسالٹ 2009 (16.75 pts، £ 45.83) ونسنٹ گیرارڈین ، لیس نارواکس ، مرسالٹ 2009 (13.17 pts، £ 31.50)

برجکووچ نے کہا: ‘‘ 2009 ایک اچھی ، دولت مند ، اعلی پیداوار دینے والی اور نمایاں ونٹیج تھی۔ ہمارے تمام چارڈونیز میں تیزابیت ہے ، لیکن خاص طور پر میٹیس میں۔

راؤنڈ فور چکھنے

کویمو دریائے ، شکار ہل وائن یارڈ چارڈنائے 200717.04 pts. 15
سوزٹ ، ہماؤ ڈی بلاگنی 1er کرو ، پلگنی مونٹراشیٹ 2007 (16.71 pts، £ 35) فیچٹ ، لیس حوالہ جات 1er کرو ، پلگنی مونٹراشیٹ 2007 (16.58 pts، £ 47.50) لوئس کیریلن چیمپ کینیٹ 1er کرو ، پلینی - مونٹریچٹ 2007 (16.54 pts، £ 40.50) جوزف ڈروہن ، لیس پیسلز 1er کرو ، پلگنی-مونٹریچٹ 2007 (15.92 pts، £ 60.83) ڈومین لیفلائیو ، پلگینی-مونٹراشیٹ 1er کرو 2007 (12.38 pts، £ 116)

برجکووچ نے کہا: ‘2007 ایک ٹھنڈا سال تھا ، ایک مکمل لیکن موسم گرما کے آخر میں عام فصل سے کم فصل ملتی تھی۔ الکحل لیموں اور لائن پھول سے خوشبودار ہیں - تقریبا ریسلنگ جیسے - اور سائٹرس آڑو پھل کی بجائے ، لیکن پھر بھی عمدہ تیزابیت کے ساتھ۔ ہمارے یہاں انگور کے باغ کی پہلی شراب 2006 میں تھی۔ ’

ٹینا جیلی نے تحریر کیا