کرسمس یا کرسمس کے موقع پر خدمت کے ل a شراب کا انتخاب مشکل ہوسکتا ہے۔ بہت سارے مختلف پکوان اور بہت سارے مختلف ذوق کے ساتھ یہ تلاش کرنے کی کوشش کرنا بہت زیادہ ہوسکتا ہے ایک شراب جو ہر چیز کے ساتھ اچھی طرح سے چل سکتی ہے۔ تو ہمارا اشارہ یہاں ہے: نیبیوولو کے ساتھ جائیں۔
نیببیولو ایک سرخ شراب ہے جو پیڈمونٹ کے علاقے میں شمالی اٹلی کے پہاڑوں میں پیدا ہوئی تھی۔ یہ وہ خطہ ہے جو اپنے بارولو اور باربریسکو شراب کے لئے مشہور ہے جو ہر بوتل میں سیکڑوں ڈالر لے سکتا ہے لیکن بہت سے لوگوں کو کیا احساس نہیں ہوتا ہے کہ نیببیوولو واحد انگور ہے جو ان اعلی کے آخر میں شراب بنانے کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ بارولو اور باربریسکو بنانے کے لئے استعمال ہونے والے نیبیوولو انگور اکثر انگور کے پاؤں کے اندر اگائے جاتے ہیں نیبیوولو بنانے کے لئے استعمال ہونے والے انگور کے پاؤں کے اندر اور فرق صرف ایک دوسرے پر ایک بیل کا سمجھا ہوا معیار ہے۔ برگنڈی کی کرو کی درجہ بندی کی طرح .
اٹلی میں ایک شراب بنانے والی اہلیہ کی حیثیت سے ایک بار ہمیں بتایا گیا تھا کہ پیرمونٹیز بین الاقوامی مارکیٹ میں اپنے مہنگے بارولوس اور بریمسکوس بیچتے ہیں اور اپنے لئے سستی اور مزیدار نیببیوولو چھوڑ دیتے ہیں۔ جب ہم کسی موقع پر خوشی مناتے ہیں تو ہم شراب پیتے ہیں۔
نیببیولو کا سب سے خوبصورت پہلو اس کی خوشبو ہے۔ شراب دراصل گلاب کی خوشبو آتی ہے۔ ہم کرسمس ٹیبل کے آس پاس بیٹھنے سے زیادہ کسی بھی چیز کے بارے میں سوچ بھی نہیں سکتے جو گلابوں کی خوشبو سے شیشے سے وافٹنگ کرتے ہیں۔
اس قابل ذکر خوشبو کے علاوہ شراب میں بھی بہت زیادہ مقدار ہے تیزابیت اور منہ خشک کرنے والا ٹیننز جو ہر قسم کے کھانے کے ساتھ اچھی طرح سے چلتی ہے۔ ایک پرائم پسلی روسٹ بنا رہے ہو؟ نیببیولو خوبصورتی سے اس کے ساتھ مل جائے گا۔ بھیڑ کا ایک ریک؟ تمام ذائقوں سے شادی کرنے کے لئے نیببیولو وہاں ہے۔ ایک امیر مشروم لاسگنا؟ نیببیوولو نے آپ کو ڈھانپ لیا۔ یہاں تک کہ کلاسیکی کرسمس ہام اور نیببیوولو بھی ایک ساتھ بہت اچھے ہیں۔ ہم پر اعتماد کریں کہ آپ کرسمس کے کھانے کے لئے تقریبا کسی بھی ڈش پر بھروسہ کریں گے یہ شراب بالکل جوڑی بنائے گی۔
اگرچہ بارولو اور باربریسکو کنگز اور کوئینز کی شراب ہوسکتی ہے جس میں قیمت کے ٹیگ کے ساتھ یہ ثابت کرنے کے لئے نیبیوولو کی شراب کو یہ ثابت کرنے کے لئے کہ ہم میں سے باقی بوتلوں کے ساتھ شراب ہے جو عام طور پر صرف آس پاس کی قیمت کے لئے مل سکتی ہے۔ جیسا کہ ہمارے اطالوی دوست نے کہا کہ نیبیوولو یہاں ہمارا چھوٹا سا راز ہے۔ اور اب یہ بھی آپ کا ہے۔
میری کرسمس۔
ہیڈر امیج کے ذریعے شٹر اسٹاک ڈاٹ کام
