ایک بار کھولنے کے بعد آپ شراب کو فرج میں کب تک رکھ سکتے ہیں؟ کریڈٹ: ACORN 1 / عالم
- ڈیکنٹر سے پوچھیں
- جھلکیاں
فریج میں شراب ڈالتے وقت جن چیزوں پر غور کرنا چاہئے
کھلی بوتل فریج میں کب تک چل سکتی ہے؟
کی ایک کھلی بوتل سفید یا گلاب کی شراب اگر آپ کارک اسٹپر کا استعمال کرتے ہیں تو ، کم سے کم دو سے تین دن تک فرج میں رہ سکتے ہیں۔ کچھ شیلیوں کے لئے جاری رکھیں گے پانچ دن تک ، البتہ.
چمکتی ہوئی شراب ، جیسے پریسکو یا شیمپین ، تازہ رہ سکتے ہیں اور اسی طرح کے وقت کے لئے کچھ فز کو برقرار رکھیں گے ، لیکن اسے مناسب طریقے سے سیل کرنے کی ضرورت ہے - مثالی طور پر ایک مخصوص شیمپین بوتل اسٹاپپر سے۔ کے بارے میں کہانیاں نہ سنیں شیمپین کی بوتل گردن میں چمچ .
جبکہ کچھ سرخ شراب کی ہلکی شیلیوں کو ٹھنڈا کیا جاسکتا ہے ، ایک بار کھلنے کے بعد کچے کے فرج سے مکمل جسمانی لال رکھنا بہتر ہے - جب تک کہ آپ کمرے کے درجہ حرارت پر خدمت کرنے سے پہلے تھوڑا سا ٹھنڈا نہ کرلیں ، جو شراب کی شرائط میں 16 سے 18 ڈگری سینٹی گریڈ ہے۔
ٹھنڈا درجہ حرارت ٹینن اور بلوط کو سامنے لا کر بھاری ریڈ شراب کا ذائقہ متوازن بنا سکتا ہے۔
کچھ قلعہ والی شراب یہ آخری کے لئے تیار ہیں اور ایک بار کھولنے پر اسے کئی ہفتوں تک فرج میں رکھا جاسکتا ہے۔
انہوں نے کہا ، ’میرے پاس فرج میں جاتے ہوئے تقریبا t ہمیشہ ہی ایک بوتل چھوٹی رہتی ہے ڈیکنٹر 2016 میں پورٹ ماہر رچرڈ میسن۔
ہم اس مخصوص مضمون میں آپ کی شراب کو زیادہ دیر تک بنانے کا دعوی کرنے والے گیجٹ کے متنوع سلسلے میں نہیں جائیں گے ، لیکن اس پر بھی غور کرنے کا ایک اضافی نکتہ ہے۔
کیا آپ جانتے ہو کہ شراب بند ہوچکی ہے؟
خاص طور پر ، شراب کو آکسائڈائزڈ بننے کے لئے تلاش کریں۔ کیا پھلوں کی خوشبو اور ذائقے دار ہوچکے ہیں ، یا رنگت مدھم ہوگئی ہے یا بھورے رنگ کا رنگ ملا ہے؟
رنگین گیج ایک چھوٹی بندرگاہ پر کم بہتر کام کرتی ہے ، کیونکہ شراب پہلے ہی زیادہ سے زیادہ کنٹرول آکسیکرن کا نشانہ بنی ہے۔
اس کے علاوہ ، سرکہ کے نوٹوں کو بھی تلاش کریں ، جو ایسٹیک ایسڈ کی تعمیر کا سبب بیکٹیریا کا نتیجہ ہوسکتا ہے۔
اگر شراب نہ کھول دی جائے تو کیا ہوگا؟
آپ کو اس خاص بوتل پینے کے منصوبے کے بارے میں کتنا یقین ہے؟ ہمارے پاس کچھ مددگار نکات ہیں جلدی میں شراب کولنگ .
لوئس روڈیرس کے شیف ڈی غار اور ایگزیکٹو نائب صدر ، ژان بپٹسٹ لاکایلن ، نے مہمانوں کو ایک ڈیکنٹر ٹھیک شراب کا تبادلہ اگر ممکن ہو تو 2014 میں ، کسی کو شیمپین کو پینے سے 48 گھنٹے پہلے فرج میں رکھنا چاہئے۔
تاہم ، یاد رکھیں کہ شراب عام طور پر انگور کے باغ کے مینیجرز کے برعکس درجہ حرارت کے بڑے اتار چڑھاؤ سے لطف اندوز نہیں ہوتا ، جو اکثر اس کے بارے میں بات کرتے ہیں روزانہ کی حد کی اہمیت .
یہ ان وجوہات میں سے ایک ہے جس کی وجہ سے عام طور پر باورچی خانے میں یا قریب ریڈی ایٹرز میں شراب نہ رکھنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
پاولو باسو ، نام ہے 2013 میں دنیا کا سب سے عمدہ نوزائیدہ ، کا کہنا ہے کہ عمر ایک اہم غور ہے۔ انہوں نے کہا ، 'کسی بھی کھانے کی مصنوعات کی طرح ، سردی کی نمائش پکنے والے عمل کو سست یا روک دے گی۔' ڈیکنٹر میگزین 2016 میں۔
‘اگر آپ جوان اور مضبوط شراب کے لئے صرف ایک بار ایسا کرتے ہیں تو ، یہ عام طور پر فرج یا مدت کے بعد بغیر کسی نتیجہ کے اپنی عمر بڑھنے کا عمل دوبارہ شروع کردے گا۔
‘لیکن اس سے زیادہ مقدار غالب شراب ، جو صدمے سے کم مزاحم ہے ، اس کا شکار ہوسکتا ہے۔ جوانی میں شراب ہم جیسی ہے ، ہم ایکسیڈنٹ کے بعد زیادہ آسانی سے صحت یاب ہوجائیں گے لیکن جب ہم بڑے ہوجائیں گے تو بازیابی زیادہ مشکل ہوگی۔ ’
اگر شراب کی بوتل بہت لمبے عرصے تک فرج میں موجود ہو تو ، شراب کو روکنے میں بھی سختی آسکتی ہے ، جس سے آپ کو ہوا کی اجازت مل سکتی ہے اور آکسیکرن کی دشواری ہوسکتی ہے۔
کیا آپ کے پاس 'شراب کا فرج' ہے؟
اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ سبزیاں پھینک دیں اور بوتلوں سے اپنے ‘نارمل’ فرج کو پیک کریں۔
درجہ حرارت پر قابو پانے والی شراب کا فرج قدرتی طور پر آپ کو آسانی سے ذخیرہ کرنے کے ل constant مستحکم ، مثالی حالات برقرار رکھنے میں مدد دے کر فائدہ دے گا۔
پاولو باسو کے تبصروں کے ساتھ 2016 میں اصل مضمون شائع ہوا۔ جولائی 2019 میں کرس مرسر کے ذریعہ ڈیکنٹر ڈاٹ کام کے لئے اپ ڈیٹ ہوا۔
