بورڈو سے محبت کرنے والوں کے لئے نیویارک...

مگرمچھ

• بورڈو ضمیمہ 2020
• جھلکیاں

نیویارک میں ریستوراں کو دوبارہ ڈور کھانے کے لئے کھولنے کی اجازت ہے ، تاہم کوویڈ 19 کے پھیلاؤ کو روکنے کے لئے اقدامات کیے جارہے ہیں ، جیسے کہ صرف 50٪ صلاحیت اور درجہ حرارت کی جانچ پڑتال۔ دورے سے قبل مقامات کے قواعد اور کھلنے کے اوقات کے بارے میں ضرور دیکھیں

نیو یارک شہر میں دنیا میں شراب کے سب سے بڑے مناظر ہیں۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ جہاں بھی بگ ایپل میں ہیں ، ایک وسیع اور عالمی سطح پر تیار شدہ شراب کی فہرست کچھ قدموں سے زیادہ دور نہیں ہے۔ نیو یارک کے باشندے اور قلیل مدتی زائرین ایک ساتھ شراب پینا پسند کرتے ہیں ، اور بروکلین میں نیو یارک کے اسٹیک ہاؤسز سے لے کر کلاسک نیویارک کے اسٹیک ہاؤسس تک ، ایک ایسا مقام تلاش کرنا جو آپ کے موڈ سے مماثلت رکھتا ہو ، مشکل کارنامہ نہیں ہے۔ سیدھے الفاظ میں ، اگر آپ دستک آؤٹ شراب پینا چاہتے ہیں تو ، نیو یارک کے پاس آپ کے پاس ایسا کرنے کی جگہ ہے۔

ایسے مضبوط شراب کلچر والے شہر میں ، حالات مستقل طور پر تبدیل ہوتے رہتے ہیں۔ لیکن شکر ہے ، جب کلاسیکی بات آتی ہے تو ، کچھ چیزیں ایک جیسی رہتی ہیں - اس میں شہر کے شراب پینے کے ذخیرے میں بورڈو کی موجودگی بھی شامل ہے۔ رجحانات اور علاقے آسکتے ہیں اور چل سکتے ہیں ، لیکن بورڈو مستقل ہے۔ بورڈو کے جدید ترین اور آنے والے شراب سازوں سے لے کر پہلی مرتبہ ترقی پسندی اور افسانوی ونٹیج سے لے کر قدرتی اور کم مداخلت کی بوتلوں تک ، نیو یارک سٹی میں یہ سب کچھ موجود ہے - اور اس کے عالمی سطح کے سوامیلیئر آپ کے شیشے کو بھرنے کے لئے تیار ہیں جو آپ کی پسند کرتے ہیں۔

نیو بورڈ کے ذریعہ بورڈو کے بہترین انتخاب کے ل، ، ان 10 شراب خانوں اور خوردہ دکانوں کے علاوہ اور نہ دیکھیں۔

محبت اور ہپ ہاپ: اٹلانٹا سیزن 6 قسط 16۔

کوکلو

کلاسیکی فرانسیسی پسندیدہ پر جدید لے جانا

7 چھوٹی جانسٹن مکمل اقساط۔

بورڈو کے جامع انتخاب کے ساتھ کلاسک فرانسیسی کھانوں کی خدمت کے ل Le ، لی کوکو چیک کریں۔ یہ عمدہ فرانسیسی طعام خانہ نیو یارک کے ہلچل سے چلنے والے سوہو محلے کے مرکز میں بیٹھا ہے اور بحالی کار اسٹیفن اسٹار اور شیف ڈینیئل روز کی دماغی ساز ہے۔ روایتی بسٹرو پسندیدگی تازہ ہوا کی ایک سانس کے ساتھ دوبارہ کام کیا جاتا ہے اور کلاسیکی ازم - جدیدیت کے ماحول میں پیش کیا جاتا ہے۔ لی کوکو کا بورڈو انتخاب کلاسیکی کی ایک وسیع فہرست سے لے کر کم مشہور پوشیدہ جواہرات تک ہوتا ہے ، جن میں سے کچھ بوتل $ 100 سے بھی کم خرچ کرتے ہیں۔ اگرچہ آپ 2000 ٹنٹیج چیٹیو لافائٹ روتھشائلڈ پر 4000-سے زیادہ ٹھوس قیمتیں ڈھونڈ رہے ہیں تو ، آپشن بھی موجود ہے۔ بلند اور نفیس ماحول میں پیش کی جانے والی بارڈو شراب کو جدید اور ہر طرح کے استعمال کے ل this ، اس صاف شدہ ریستوراں کو فہرست میں سرفہرست ہونا چاہئے۔

• پتہ: 138 لیفائٹ سینٹ ، نیو یارک 10013

مگرمچھ

قدرتی شراب کے شوقین افراد کے لئے بورڈو

تمام بورڈو چیخ چیخ کر روایت نہیں کرتے ہیں ، اور بروکلین کے ولیمزبرگ کے پڑوس سے جدید علاقائی تصنیف کے ل what جانے کے لئے اس سے بہتر اور کون سی جگہ ہوگی؟ ویتھیہ ہوٹل کے اندر ، اس دوستانہ برسیری کے ساتھ ٹکراؤ ( تصویر کے اوپر ) بحالی کار جون نیڈائچ کے ساتھ شیفس جیک لیبر اور ایڈان او اینیل (دونوں سابقہ ​​چی ما ما ٹینٹے) کے ذریعہ قائم کیا گیا تھا ، جو روایتی فرانسیسی کرایہ اور سنکی بہ نسبت انتخاب کے لئے مشہور ہے۔ توقع ہے کہ دل سے بسٹرو پسند (جیسے اسٹیک آو پوویر اور روسٹ مرغی جڑی بوٹیاں جسٹ اور فرائز کے نام پر رکھیں لیکن دو) فرانس کے کلاسک علاقوں میں غیر روایتی شراب کے ساتھ جوڑ بنائے جائیں۔ لی مگرمچر اس وقت شیشے کے ذریعہ کلوس پیو ارناؤڈ کے لا کووی بسٹروٹ کے ساتھ ساتھ بوتل کے ذریعہ 15 مزید سرخیاں بھی پیش کررہے ہیں (چیٹو بیچیویلی ، سینٹ جولین 1976 آپ کو صرف 0 240 واپس کردے گا)۔ کلاسیکی فرانسیسی ڈوائننگ کے ساتھ برکلن موڑ؟ ہمیں اندر شمار کریں۔

• پتہ: 80 ویتھ ایوینیو ، نیو یارک 11249

بچچس

بڑے فارمیٹ کی سرزمین

لفظی طور پر ، بڑے پینے کے لئے تلاش کر رہے ہیں؟ یہ غیر معقول بروک لین پر مشتمل بسٹرو ، جو شہر کے مضحکہ خیز اور آرام دہ بوورم ہل محلے میں واقع ہے ، نامیاتی ، پائیدار اور بایوڈینیٹک بورڈو الکحل کا انتخاب پیش کرتا ہے ، جن میں سے بیشتر بڑی شکل کی بوتلیں آتی ہیں۔ بڑے گروپوں کے لئے ، جو بورڈو میگنومس ، جیرو بامز اور بہت کچھ کی تلاش کرتے ہیں ، فرانسیسی پیاز کا سوپ ، ماؤس مارینیئر ، بریزڈ میمنے کے شینکس ، یا دیگر فرانسیسی پسندوں کے ساتھ جوڑ بنائے جاتے ہیں ، بچچس کا بیک گارڈن گھونپنے اور بچانے کے ل perfect بہترین ماحول فراہم کرتا ہے۔ شراب بار بھی ایک خاص خصوصیات پوشیدہ تہھانے (پوشیدہ غار) پیٹرس ، چیٹو ڈِکیم اور دیگر افسانوی بورڈو گریٹس کے نایاب تالابوں پر پھیلنے کی تلاش کرنے والے گستاخوں کے لئے۔

• پتہ: 409-411 اٹلانٹک ایوینیو ، نیویارک 11217

لیور ہاؤس

جہاں فرانس اٹلی سے ملتا ہے

جب برونیلو یا بارولو آسانی سے چال نہیں چلاتے ہیں تو ، بورڈوکس کی طرف سے روکے ہوئے ایک امیر سرخ کو بل پر فٹ ہونا چاہئے۔ نیو یارک کے متمول بالائی وسطی پہلو سے دور ، اطالوی ریستوراں کاسا لیور غیر فرانسیسی ریستوراں کی ترتیب میں شہر کی بہترین بورڈو فہرست میں شامل ہے۔ دستخط میں گوشت بھاری پاستا چٹنی ، صرف پکا ہوا منجو (گائے کا گوشت) اور اوسوبوکو آلا میلنیسی اس وقت خوشگوار ہوتے ہیں جب تہھانے کی وسیع فہرست میں سے ایک مضبوط بورڈو کے ساتھ میچ کیا جاتا ہے۔ معمولی قیمت والی بوتلیں صرف $ 95 سے شروع ہوتی ہیں ، جس میں سینٹ جولین اور اورمس ڈی پیز ، سینٹ-ایسٹفی میں چیٹیکس لاجریج کی الکحل شامل ہیں ، اور بہت ساری خوش قسمت پیش کشیں ملتی ہیں ، جیسے چیٹلو لا کونسییلینٹ اور پیٹرولس سے پٹرول۔ ایک فرانسیسی موڑ کے ساتھ فیشنےبل اطالوی کھانے کے ل up ، اپٹا ٹاؤن کیب میں قبضہ کرلیں اور اسے پارک ایونیو کا معاملہ بنائیں۔

• پتہ: 390 پارک ایوینیو ، نیو یارک 10022

مورل وائن بار

اپنا بورڈو رکھیں (اور اسے گھر لے جائیں)

امن و امان: خصوصی متاثرین یونٹ سیزن 20 قسط 23۔

1947 میں کھولی گئی ، یہ دیرینہ شراب خانہ / شراب کی دکان ہائبرڈ وسط ٹاؤن مینہٹن کے قلب میں واقع ہے اور اس میں کافی مقدار میں کاسا لیور مورل وائن بار ہے
احاطے میں یا باہر دونوں کے استعمال کے لord بورڈو حوالوں کا چاہے کوئی شیشہ بہا. ، آدھی بوتل یا اس سے زیادہ آپ کے مزاج کو متاثر کرے ، اسے نیویارک کے مشہور راکٹیلر پلازہ کے پس منظر کے خلاف گھونپ دیں۔ کلاسیکی بحیرہ روم سے متاثر ہو کر چھوٹی پلیٹیں ، چارکیورٹی بورڈز ، کیویئر اور صدف پورے دن کے مینو پر دستیاب کھانے پینے کے بہت سارے انتخاب میں سے صرف چند ایک ہیں۔ بار نے سات ریڈ بورڈو کے انتخابات کو روکا ، جس میں شیٹو لاٹور کے پولیک ڈی لیٹور 2012 شامل ہیں ، اسی طرح شیشے کے ذریعہ کم معروف ہاؤٹ میڈوک کے اختیارات اور مزید کچھ بھی شامل ہیں ، جس میں 18 pour 55 فی ڈالی ہے۔ ان لوگوں کے لئے جو ماقبل کے اوقات کار کو مایوس کرتے رہتے ہیں ، بار کی مشہور شراب کی دکان میں کافی بوتلیں باقی ہیں۔

• پتہ: 1 راکفیلر پلازہ ، نیو یارک 10020

گرل۔

گرل

آئکنک اسٹیک ہاؤس ، مضبوط بورڈو کی فہرست

اگر آپ کو نیو یارک کے ایک مطابقت پذیر پرانے اسکول بورڈو کو پینا چاہتے ہیں تو ، گرل صرف ٹکٹ ہے۔ سابق فور سیزن ریستوراں کے پرتعیش مقام پر واقع ، دی گرل تمام نیویارک شہر میں شراب کی سب سے بڑی اور سب سے زیادہ متنوع فہرست بنانے کا ارادہ کر رہی ہے ، اور اس کا بورڈو سیکشن بھی اس سے مستثنیٰ نہیں ہے۔ اعلی درجے کے کھانے کے ساتھ ساتھ مشہور پروڈیوسروں سے افسانوی ونٹیج پینے کے خواہاں افراد کے لئے ، یہ ایوارڈ یافتہ فہرست شروع کرنے کے لئے ایک بہترین جگہ ہے۔ سب سے اچھ ،ی طور پر ، گرل آدھی بوتل کے ذریعہ تقریبا B 50 کلاسیکی ریڈ بورڈو کے انتخاب کی پیش کش کرتی ہے ، جو متعدد پروڈیوسروں میں چکر ڈالنے کے خواہاں افراد کے لئے کامل ہے (شیوٹ ​​لاٹور ، لنچ بیجس اور مارگوکس نے اس انتخاب میں تقریبا 20 20٪ حصہ حاصل کیا ہے)۔

• پتہ: 99 ای 52 ویں سینٹ ، نیو یارک 10022

ٹیروئیر

لیڈ بیک بیک پینے ، شیشے کے سہارے اختیارات

یہ بے مثال ، ٹریبیکا پر مبنی شراب خانہ نیو یارک کے سب سے زیادہ مشہور شخصیات میں سے ایک پول گرییکو کا دماغی ساز ہے۔ شہر کے سب سے اعلی پروفائل والے ریستورانوں میں کام کرنے کے بعد ، گرییکو نے نیویارک کے لوگوں کو شراب نوشی اور تعلیم دینے کے ارادے سے یہ کم اہم شراب خانہ کھولا۔ گرییکو شہر کے سب سے بڑے شیشے سے متعلق انتخاب پیش کرتا ہے ، جس میں کسی بھی لمحے میں بورڈو کے بہت سارے اختیارات پیش کیے جاتے ہیں۔ ٹیروئیر اپنی تیار شدہ شراب کی پروازوں کے لئے بھی جانا جاتا ہے ، جو اکثر نقشوں اور بصری کولیٹرل سے آراستہ ہوتا ہے۔ اگر آپ غیر رسمی ماحول میں بورڈو کے بہترین پر اپنے آپ کو تعلیم دینا چاہتے ہیں تو ، اینٹوں سے بنے ہوئے یہ منی صرف ایک جگہ ہے۔

کیٹ فش سیزن 4 قسط 13۔

• پتہ: 24 ہیریسن سینٹ ، نیو یارک 10013

موموفو کووی

غیر روایتی کھانے کی جوڑی

مین ہٹن کے جدید اور آنے والے ہڈسن گز کے پڑوس میں یہ نیا کھلا ریستوراں ان لوگوں کے لئے مثالی ہے جو کلاسیکی کورین پسندیدہ کے ساتھ ساتھ بورڈو کو بھی گھسنا چاہتے ہیں۔ موموفو کووی کے مشروبات کے ڈائریکٹر ، اسابیلا فٹزجیرالڈ ، سستے سستے داموں سستے داموں پوری ہونے والی نشوونما کے ساتھ پہلی پیشرفت کو مربوط کرتے ہیں ، اس بات کو یقینی بناتے ہیں کہ ہر مؤکل کا مثالی قیمت نقطہ پورا ہو۔ اگرچہ انتہائی زیربحث ہونے کے باوجود ، ریستوراں میں سفید بورڈو کا انتخاب (بوتل کے ذریعہ اچھ choiceے اچھے انتخاب) اور ایشین سے متاثرہ سمندری غذا کے ساتھ ساتھ کیبرنیٹ سے متاثرہ ریڈ اور کورین اسٹیک ہاؤس اسٹیپل میں ، کچھ غیر روایتی کھانے پینے اور شراب کے لئے بہترین میچ بناتے ہیں۔ شہر. مار پڑے ہوئے راستے سے ہٹ کر کچھ تلاش کرنے والوں کے لئے ، اعلی نوٹ پر اپنا کھانا شروع کرنے کے لئے صرف 62 ڈالر کی ایک بوتل میں امولی قسطنطین کے کرمنٹ ڈی بورڈو (ایک میرلوٹ کیبرنیٹ فرانس ملاوٹ) کی ایک بوتل چھینیں۔

• پتہ: 20 ہڈسن گز ، نیو یارک 100001

ملسیما یو ایس اے

NYC کا بہترین بورڈو خوردہ

این سی آئی ایس سیزن 8 قسط 7۔

بورڈو خوردہ کے دائرے میں ، ملسیما بلاشبہ نیو یارک سٹی کا اختیار ہے۔ 1983 میں قائم ہونے والی ، کمپنی فخر کے ساتھ اس کے خانے میں ڈھائی لاکھ بوتلیں فخر کرتی ہے ، اس پر بورڈو ماضی ، حال اور ’مستقبل‘ پر سخت زور دیتا ہے ، حقیقت میں یہ فیوچر فروخت کرنے کا مترادف بن گیا ہے۔ جمع کرنے والے اپنے ذاتی تہھانے کو بورڈو ماہر بورڈو ماہرین کے ہاتھوں اسٹاک کرنے کے خواہاں ہیں ، ملسیما کے اعلی تعلیم یافتہ عملے سے مطلوبہ خدمت میں اعلی درجے کی خدمات کی ضمانت دیتا ہے۔ تاہم ، یہ اپر ایسٹ سائڈ اسٹور فرنٹ محض تہھانے رکھنے والوں کے لئے نہیں ہے۔ اینٹری ڈیکس مرس کی کرکرا گورے کم سے کم 99 12.99 میں مل سکتی ہیں ، اور there 20 قیمت کے نیچے کافی رسیلی کرو بورژوا ریڈ ہیں۔ شہر کے بہترین انتخاب کے حد سے زیادہ بورڈو کے انتخاب کے ل shop ، خریداری کے لئے واقعی اس سے بہتر کوئی اور جگہ نہیں ہے۔

• پتہ: 1355 دوسرا ایوینیو ، نیو یارک 10021

واورلی ان

ایک میٹھی صورتحال

یہ ویسٹ ولیج ادارہ امریکی راحت کا کھانا ، ایک بڑی حد تک بورڈو کی فہرست اور ایک شاندار بیک گارڈن دونوں میں شامل ہونے کے ل perfect کامل ہے۔ واورلی کے شراب کے ڈائریکٹر جیف ہارڈنگ کو بورڈو اور اس کی الکحل کا شوق ہے ، خاص طور پر سوٹرنز کی طرف سے میٹھا انتخاب۔ وہ کہتے ہیں ، ‘میں بورڈو لے جاتا ہوں کیونکہ ہم کافی نیویارک کا قدیم ریستوراں ہیں اور ہمارا مقصد اسی طرز کی شراب کی فہرست ہے۔ ‘جیسا کہ بہت سارے بدلہ دار جنگلی اور حیرت انگیز مقامات کی تلاش میں جاچکے ہیں ، میں کلاسیکی طبقوں سے دوگنا ہوگیا اور یہ بہت فائدہ مند رہا ہے۔’ ہارڈنگ نے باقاعدگی سے طے شدہ خصوصی پروگراموں اور عشائیہ کے ذریعہ سبزی خور کھانوں کے ساتھ بورڈو کی غذائی دوستانہ دوستی پر بھی زور دیا۔ اس فہرست میں 100 سے زیادہ حوالوں کے ساتھ ، واورلی ان کا پرجوش اور آرام دہ ماحول ماحول مینہٹن کے شہر کی ہلچل سے دور رہنے کو حتمی جگہ بنا دیتا ہے۔

• پتہ: 16 بینک سینٹ ، نیو یارک 10014

پہلے ڈینیکٹر میگزین 2020 بورڈو گائیڈ میں شائع ہوا۔

بورڈو کا بہترین وائنری فن تعمیر

امریکہ میں بورڈو کی بہترین شراب کی فہرستیں