بارولو اور باربریسو کے لیجنڈ برونو گیاکوسا کا انتقال ہوگیا...

برونو گیاکوسا ، اطالوی شراب کا علمبردار۔ کریڈٹ: آرمیٹ شراب

• جھلکیاں
• پیڈمونٹ

پڈمونٹ کی کئی دہائیوں سے نمایاں روشنی میں شامل برونو گیاکوسا 88 برس کی عمر میں اسپتال میں انتقال کر گئیں۔

برونو گیاکوسا کے مطابق ، اتوار 21 جنوری کی درمیانی شب ، البا کے سان لازارارو اسپتال میں ، ان کی عمر 88 سال تھی ، فوت ہوگئی اطالوی خبریں . مبینہ طور پر وہ کچھ عرصے سے طبیعت خراب تھے۔

اس خطے میں شراب بنانے والوں کی ایک نئی لہر کا حصہ ہونے کے ناطے جیاکوسا نے پیڈمونٹ میں اور اسی طرح اٹلی اور اس سے آگے بھی افسانوی حیثیت حاصل کرلی ہے۔

'اٹلی کا سب سے بڑا شراب تیار کرنے والا ایک'

اس نے فروٹ اور بوتلیں بیروولو اور خریدا تھا بارباریکو 1960s کے بعد سے شراب ، لیکن Giacosa 1982 میں اپنا داھ کی باری حاصل کی. سیرلنگا البا کا لانگھے کے بہترین کروس میں سے ایک بن جاتے ہیں۔

آخری جہاز سیزن 3 قسط 7۔

بعد میں وہ باربریسکو داھ کی باری خریدے گا ، زیادہ تر میں نیوی ، اور دیگر اہم بارولو پارسل ، بشمول لا موررا میں ، اور دیگر کاشتکاروں کی ملکیت میں داھ کی باریوں کا بھی انتظام کرتے ہیں۔

اپنی فیملی وائنری میں اپنی پہلی شکاری سے ، جیاکوسا نے روایت کو توڑنے کے لئے اپنی صلاحیت ظاہر کی تھی اس نے انگور خریدنے کا انتخاب کیا اور داھ کی باریوں کی سائٹس کی بنیاد پر بوتل بند کی۔

جیاکوسا کو رچرڈ بوڈنس کے ’’ اطالوی شبیہیں ‘‘ کے مضمون میں نمایاں کیا گیا تھا فروری 2018 کا شمارہ ڈیکنٹر میگزین .

بڈنس نے لکھا ، ’ان تاریک چھچھوں کے پیچھے اٹلی کا اب تک کا سب سے بڑا شراب تیار کرنے والا ہے۔

‘گیاکوسا نے ایک بار کہا تھا کہ اس نے اپنی شراب کو اپنے لئے بات کرنے کے لئے ترجیح دی ہے اور یہ شاید ان کی افسانوی کمالیت کی وضاحت کرتا ہے۔

پیار اور ہپ ہاپ اٹلانٹا سیزن 7 قسط 1۔

‘جب تک وہ شراب کو تیار نہ سمجھیں تب تک وہ بوتلیں نہیں لگائے گا اور جب تک وہ اسے پوری طرح سے تسلیم نہ کردے تب تک وہ کبھی بھی پرانی چیز نہیں لائے گا ، جو وِنا لا روچے ریسروا کی رہائی کو واقعی ایک مشہور واقعہ بنا دیتا ہے۔

وہ شاید اپنے سرخ لیبل لگانے کی وجہ سے سب سے زیادہ مشہور تھا ذخائر ، لانگے کے علاقوں کے سب سے عمدہ اظہار کے طور پر روشنی ڈالی گئی۔

سام جنرل ہسپتال میں مرنے والا ہے۔

دیسی ارنیس انگور کی ان کی فنکارانہ ہینڈلنگ نے بھی اسے سفید رنگ کی سفید شرابوں کی وجہ سے خوب داد حاصل کی۔

مشیلا مورس ، اطالوی شراب کے ماہر اور ڈیکنٹر معاون ، بتایا ڈیکنٹر ڈاٹ کام ، ‘ان میں انگور کے بہترین نمونے حاصل کرنے کی گہری صلاحیت تھی اور وہ کرو بوتلوں کا علمبردار تھا۔ ذاتی سطح پر ، اس کی الکحل نے میری تعلیم میں یکساں طور پر حصہ ڈالا ہے کیوں کہ انھوں نے شراب پی کر میری خوشی کا اظہار کیا ہے۔

‘اس کا ارنیس پہلا تھا جس کی میں نے کبھی کوشش کی تھی اور ہمیشہ اس انگور کے لئے میرا حوالہ رہا ہے۔ میں اس کے بارولو اور باربریسکو کی 1975 میں واپسی کی مثالوں کا ذائقہ لینے کے لئے کافی خوش قسمت رہا ہوں۔ سب سے یادگار بوتل ان کی 1978 کی باربریسکو سانٹو اسٹیفانو ریسروا اسپیسائل تھی۔ یہ تقریبا 6 سال پہلے میرے لئے نابینا کی خدمت کی گئی تھی اور میں اس کی سراسر حیرت انگیز خوبصورتی کے لئے روتا تھا۔ جب شراب کا انکشاف ہوا تو مجھے یقین ہے کہ میں نے ایسا کیا ہے۔ ’

بعد کے سال

2006 کے ونٹیج سے کوئی بارولو یا بارباریکوس بوتل میں نہیں لیا گیا تھا ، 2009 میں ایک فیصلہ کیا گیا تھا کیوں کہ جیاکوسا ‘اس بات سے مطمئن نہیں تھا کہ تیار کردہ بارولوس اور بارباریکوس اس کے سخت معیار پر پورا اترتا ہے’۔ .

جیاکوسا کو 2006 میں بھی فالج کا سامنا کرنا پڑا تھا ، جس کی وجہ سے وہ کچھ وقت کے لئے الکحل کے معیار کا صحیح طریقے سے فیصلہ نہیں کرسکا تھا۔

اس کی دو بیٹیاں ، برونا اور مرینا ، بحالی کے دوران اسٹیٹ چلانے میں اپنے والد کی مدد کرنے کی ذمہ داری پر مامور ہوگئیں۔ وائن میکر ڈینٹے اسکگلیون نے مشاورت کے قیام کے لئے سنہ 2008 میں وائنری کے مقام پر اپنا طویل المدت عہدہ چھوڑ دیا تھا ، اس کی جگہ ماہر ماہرین امور جیورجیو لاواگنا کی جگہ ہوگی۔ لیکن اسکگلیون نے پھر 2011 سے گیاکوسا کے ساتھ مل کر کام کرنا شروع کیا۔

برونا گیاکوسا اپنے باپ کی ایک انگور کی شراب سے وابستگی کو بڑھانے کے لئے مشہور ہے۔

بلیو بلڈز سکول آف ہارڈ ناکز۔

اس ٹیم نے ابھی تک 225 لیٹر بیریکس کو تہھانے میں ختم کیا ہے ، جو زیادہ جدیدیت پسند پروڈیوسروں میں مقبول ہے ، لیکن اس نے سلووینیا سے فرانسیسی بلوط تک پہنچ گئی۔

2015 میں ، ایان ڈاگاتا نے برونو گیاکوسا کے ساتھ ، انجیلو گاجا کے ساتھ بابیرسکو کے معروف برائلیوں کا حوالہ دیا۔

بجٹ پر وادی ناپا میں قیام

انہوں نے جیاکوسا کے سنٹو اسٹیفانو بارباریکو اسپیشل ریزرو کو 'اٹلی کی اب تک کی بہترین شراب' کے طور پر پیش کیا۔

2012 میں ، پولن کی یونیورسٹی آف گیسٹرونکومی سائنسز نے برونو گیاکوسا کو اپنے ساتھیوں ، سلو فوڈ کے بانی کارلو پیٹرینی اور ساتھی شراب ساز انجیلو گاجا کی تعریف کے ساتھ ، اس کی تاریخ کی پہلی آنوریس کاسا ڈگری سے نوازا۔

میکیلا مورس کے تبصرے شامل کرنے کے لئے 23 جنوری کو برطانیہ کے وقت صبح 8:30 بجے اپ ڈیٹ ہوا۔

کرس مرسر کی اضافی ترمیم۔