پچھلے ہفتے ہم تبادلہ خیال کیا جب آپ شراب بار اور سرور یا سومم پر آپ کو شراب کا چھوٹا سا ڈال دیتے ہیں تو کیا کریں۔ جب آپ کو اپنی شراب پسند ہے تو ہم نے کیا کرنا ہے لیکن جب آپ ایسا نہیں کرتے ہیں تو کیا کرنا ہے؟ سب سے پہلے اور سب سے اہم: آرام کریں۔ سب سے دوسرا ہمارے رہائشی چیف شراب گیک کیتھ بیورز کے مالک اور بیوریج ڈائریکٹر کے مشورے لیں شراب میں .
سب سے اہم بات یاد رکھنے کی بات یہ ہے کہ یہ آپ کے کھانے کا تجربہ ہے لہذا آپ کو اپنی پسند کی شراب کا حق حاصل ہے۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ کی شراب ہے ناقص سرور یا سومم کو ابھی اس کا مزہ چکھنے کے قابل ہونا چاہئے۔ تاہم ، اگر آپ اور آپ کے سرور/سومم اور شراب کے مابین کوئی غلط فہمی پیدا ہو رہی ہے اور شراب اس طرح چکنی جارہی ہے جس کی وجہ سے یہ سمجھا جاتا ہے - لیکن اس طرح نہیں کہ آپ کو توقع کی جاسکتی ہے - ابھی بھی ایک حل موجود ہے۔ ایک اچھا ریستوراں بالکل اچھی شراب لے گا (جو آپ کے لئے نہیں ہے) اور رات بھر شیشے کے ذریعہ اس کی خدمت کرے گا۔ بس شائستہ ہونا یاد رکھیں!
