پروڈیوسر پروفائل: ڈومین ڈیس لیمبری...

LVMH کے پرتعیش پورٹ فولیو میں برگنڈیائی زیور بن جانے کے بعد اس اسٹیٹ کی اوپر کی رفتار جاری ہے۔ پینوس کاکیوٹوس نے اپنی تاریخ پر روشنی ڈالی اور مستقبل کے منتظر ہیں ...

ایک نظر میں ڈومین ڈیس لیمبریس

کلوس کے داھ کی باری کا علاقہ 8.84ha ، 8.66ha جس میں کلوس ڈیس لیمبریائس گرانڈ کرو ہے
زمین مشرق / جنوب مشرق کا سامنا کرنا پڑتا ہے ، سطح سمندر سے 250 میٹر سے 370 میٹر ، تین الگ الگ حصوں میں تقسیم ہوتا ہے
پودے لگانا 100٪ پنوٹ نوری
اوسط عمر کی عمر 40 سال
پودے لگانے کی کثافت 10،000 اور 12،000 بیلوں / ہیکٹر کے درمیان
ہدف کی پیداوار 31hl / ہا
کٹائی براؤن پھلوں کی تازگی کے حق میں ہے ، لہذا کلوس فصل کی ابتدائی تاریخ میں سے ایک ہے
باطنی عام طور پر 100 ste تنوں کے ساتھ ، اگرچہ کچھ پرانی کتابوں میں جزوی انگور کی فیصد ہے
خستہ 50 new نئے بلوط میں 16 سے 18 ماہ
سالانہ پیداوار 30،000 بوتلیں
فروخت 40٪ فرانس ، 60٪ 38 ممالک کو برآمد کیا گیا
مالک LVMH ، اپریل 2014 سے

عالمی کنبہ

LVMH مالک ہے چیٹو شیوال بلانک اور یکیم کیسل بورڈو میں شیمپین کے متعدد مکانات بشمول ڈوم پیریگنون اور دائرہ اسپین میں نمنتھیا نیوزی لینڈ میں بادل بے ، آسٹریلیا میں کیپ مینٹل ، کیلیفورنیا میں نیوٹن وائن یارڈ ، ارجنٹائن میں چیول ڈیس اینڈیس اور ٹیرازاس ڈی لاس اینڈیس ، اور چین میں شینگری لا۔

برنارڈ آرنولٹ کی حالیہ خریداری موٹ ہینسی لوئس ووٹن 8.84 ہیکٹر کے گروپ لامبرایس ایریا LVMH نہ صرف اس کی پہلی برگنڈین داھ کی باری ہے ، بلکہ برگنڈی کے قدیم ترین گرینڈ انگور کے باغ ، کلوس ڈیس لیمبریس کی ایک بڑی اکثریت بھی فراہم کرتا ہے۔

کرسٹوف نوارے کے سی ای او اور موئنٹ ہینسی کے چیئرمین کا کہنا ہے کہ ڈومین ڈیس لیمبریس ایک ’شاہکار‘ ہے۔ انہوں نے کہا کہ 'یہ برگنڈی شرابوں کی شرافت کے کامل اظہار کی نمائندگی کرتا ہے ،' انہوں نے مورے سینٹ ڈینس کے اندر کلس ڈیس لیمبریسی کی 'منفرد' نوعیت اور داھ کی باریوں سے پھلوں کے 'نازک کردار اور خوبصورت ذائقہ' کا حوالہ دیتے ہوئے کہا۔ .

ڈینیکٹر کے ڈومین ڈیس لیمبری کے چکھنے والے نوٹوں کو دیکھیں

ڈومین ڈائریکٹر تھیری بروئن کے مطابق ، تقریبا ‘100 ملین ڈالر (£ 79.46 ملین) میں فروخت ، ڈومین ڈیس لیمبریس کو شراب کی عمدہ سلطنت میں شامل ہونے پر دیکھتی ہے جس میں پہلے ہی کرگ اور ڈوم پیریگنون شیمپین میں اور یکیم کیسل اور سفید گھوڑا دوسروں کے درمیان بورڈو میں.

جبکہ ڈومین گرینڈ کروس ڈیس لیمبریس کے لئے مشہور ہے۔ ایک سال میں 30،000 بوتلیں - اس خریداری میں مورے-سینٹ-ڈینس پرائمیر کرو کے صرف 0 ہا سے زیادہ ، علاوہ کلس ڈو سیلیلریٹ شامل ہیں۔ پلگینی مونٹراشیٹ (0.37 ares ، 1ha = 100 ares) اور لیس فولٹیئرز پریمیئر کرو پلنی - مونٹراشیٹ (0.29 ares) میں۔

ایک مجازی اجارہ داری

ڈومین ڈیس لیمبریس کے 8.84ha میں ، 8.66ha کلوس ڈیس لیمبریسی گرانڈ کرو کی لگائی گئی داھلتاوں کی نمائندگی کرتی ہے۔ یہ ایک ورچوئل مونوپول داھ کی باری ہے سوائے اس کے کہ ہمسایہ ڈومین تاؤپینٹ میرمے سے تعلق رکھنے والی انگور کی 0.18ha ، تقریبا 200 بوتلیں۔ ناوارے - جو اس نومبر میں مارکیٹنگ کی حکمت عملیوں اور قیمتوں کی پالیسیوں کا جائزہ لینے کے لئے بروئن کے ساتھ ملاقات کریں گے - نے بروئن کے ’پچھلے 35 سالوں سے ڈومین میں حیرت انگیز ملازمت‘ کی تعریف کی ہے ، اور کہا ہے کہ وہ ’برگنڈی میں سب سے معزز شراب سازوں میں سے ایک ہے‘۔ ناورے مستقبل قریب میں کسی خاص تبدیلیوں کی پیش گوئی نہیں کر رہے ہیں ، قارئین کو یاد ہوگا کہ شیوایل بلانک میں 1998 میں ایل وی ایم ایچ اور البرٹ فریئر کے قبضہ کے بعد یہ ایک نیا تہھانے تعمیر کرنے سے 15 سال سے زیادہ کا عرصہ تھا۔ 'ڈومین بہترین ہے جیسا کہ آج کی طرح ، ڈومین کے سائز سے لے کر بوتلوں کی قیمت اور بنیادی ڈھانچے کے معیار کو ہم واقعتا کلوس ڈیس لیمبریس کی اصل روح کو برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔

تاہم ، بروین نے کہا کہ قیمتیں بڑھ سکتی ہیں۔ وہ کہتے ہیں ، ‘یہ ڈرامائی نہیں ہوگا۔ انہوں نے کہا ، ‘ابھی 2012 کے لئے فی بوتل ایکس ڈومین کے لئے € 120 [. 95.50] لاگت آتی ہے ، لیکن یہ قیمت € 150 کے قریب آسکتی ہے [119 50 150]۔ ‘میں امید کرتا ہوں کہ اس سے کہیں زیادہ اضافہ نہیں ہوگا۔’ ڈومین ڈیس لیمبریس ہمیشہ ہی سر فہرست نہیں رہا۔ جب بروین 1980 میں اسٹیٹ کو سنبھالنے کے لئے پہنچے تو ، یہ گڑبڑ میں پڑا ، بہت سی تاکوں کی پیوند کاری نہیں کی گئی تھی اور 1970 کی دہائی سے پوری پرانی بوتلوں کی بوتلیں نہیں لگائی گئیں۔ اس اسٹیٹ نے کلوس ڈالبری کا عرفی نام حاصل کیا تھا - الفاظ پر ایک فرانسیسی ڈرامہ ، کیوں کہ ڈالبرا کے معنی خستہ حال ہیں۔

ڈیجون اور بیون کے درمیان برگنڈی کے کوٹ ڈی نیوٹس خطے میں مورے سینٹ ڈینس میں واقع ہے ، کلوس ڈیس لیمبریس کا تعلق 14 ویں صدی سے ہے ، اور اس کو پہلی بار سنیوٹ ایبی کے کاموں کا حوالہ 1365 میں دیا گیا تھا۔ دیگر املاک کی طرح اس کا بھی ٹوٹا ہوا تھا۔ فرانسیسی انقلاب لیکن 1868 تک ناگوار مالک لوئس جولی کے کام کی بدولت ایک ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کر کے واپس رکھ دیا گیا۔ اگرچہ ڈاکٹر جولیس لاوالے کی 19 ویں صدی کی بااثر کتاب ، ہسٹوئیر اور اسٹیٹسٹک ڈی لا وگنے ایٹ ڈیس گرانڈس وینس ڈی لا کوٹ ڈی او آر میں بروین نے وضاحت کی کہ 1930 کی دہائی کے آخر سے 40 سالوں تک مالک رینسی کوسن نے اس کی وضاحت کی۔ ٹیکسوں میں وابستہ اضافے سے بچنے کے ل grand ، عظیم الشان کرو کی حیثیت نہیں مانی۔ اگرچہ مورے-سینٹ-ڈینس میں بڑے پیمانے پر کرو اپیلوں سے گھرا ہوا ہے ، لیکن کوسن کی 1977 تک اسٹیٹ کو نظرانداز کرنے سے اس کی ساکھ میں کوئی مدد نہیں ملی۔

بروین کی یاد آجاتی ہے ، 'اس نے کچھ نہیں کیا ، اب وہ خود 66 سال کی ہیں۔ انہوں نے کہا ، ‘اس نے شاید 1937 اور 1945 کی طرح عمدہ انگریزی میں کام کیا ہوگا ، لیکن مشکل ونٹیج میں یہ ایک تباہی تھی۔ ‘کیوں کہ اس نے کبھی بھی کوئی چیز نہیں چھیڑی ، بیماری نے اپنی ملکیت کے 40 سالہ عرصہ میں تقریبا آدھا داھلتاوں کو نقصان پہنچا یا اسے ہلاک کردیا۔

براؤن نے 1980 میں پہنچنے کے بعد سب سے پہلے کاموں میں سے ایک یہ تھی کہ اب بھی 1973 اور 1974 میں غیر شراب کی شراب کو مقامی برانڈی ، فائن ڈی بورگوگن میں ڈسٹل کرنا تھا۔ کئی مہینوں کے بعد ، نئے مالکان ، فابین اور لوئس سائئر کی ہدایت پر ، اس نے بیماری سے متاثرہ انگوروں کی 2.5 اعضاء کو جڑ سے اکھاڑ دیا: اچھی طرح سے جائیداد میں 25 فیصد پودے لگانے سے زیادہ۔

بروئین کا کہنا ہے کہ ، اسٹیٹ کو جدید بنانے اور اس کی باز آبادکاری کے لئے بڑے پیمانے پر سرمایہ کاری کے بعد ، سائئر برادران کی گرانڈ کرو اسٹیٹس کے لئے درخواست کو دو سال سے بھی کم عرصے بعد ، اپریل 1981 میں منظور کیا گیا تھا۔ ‘کلوس کے پاس کوٹ ڈی نیوٹس کی ایک انتہائی خوبصورت آب و ہوا ہے - اور ایک ہی مالک سے تعلق رکھنے والی کوٹی ڈی نیوٹس میں گرینڈ کرو وینوں کی سب سے بڑی پارسل۔’

قسمت میں بدلاؤ

براسن کوسن زمانے کے بعد سے اب ان دونوں ملکیتوں کے تحت جائیداد کو تبدیل کرنے کا بہت زیادہ حق ہے ، پہلے سائیر بھائی اور پھر جرمن جوڑے ، گونٹر اور روتھ فریوند۔ فرونڈز نے 1996 میں یہ اراضی 15 ملین ڈالر (12 ملین ڈالر) کے برابر میں خریدی اور مزید سرمایہ کاری کی ، جس میں زیرزمین تہھانے کو بڑھانا اور ایک سنتری کا خوبصورت باغ تعمیر کرنا شامل ہے۔ انہوں نے 25 سال تک کی عمر کے جوان انگوروں کو بھی منقطع کردیا۔

بروئن بتاتے ہیں کہ کس طرح حالیہ فروخت ہوئی۔ سن 2010 میں گونٹر کی موت کے بعد ، روتھ نے 80 سال کی عمر میں پہنچنے پر اسے فروخت کرنے کا پابند سمجھا ، اس کی بنیادی وجہ اس کے بیٹے یا اس کے کنبے میں سے کسی نے بھی اس عہدہ سنبھالنے میں کوئی دلچسپی ظاہر نہیں کی تھی۔ بروین کا مزید کہنا ہے کہ ، ‘یہ اچھا ہے کہ ایل وی ایم ایچ قدم اٹھا رہا ہے ، کیونکہ جائیداد مختلف مالکان میں تقسیم ہوسکتی تھی۔ ‘یہ کلوس ڈیس لیمبریس کی موت ہوتی۔

ٹیروزس کی ایک تینوں

کلوس ڈیس لامبریس موری گرینڈ کروس کا سب سے تیز تر ہے ، یہ ڈھلوان واضح طور پر کلوس ڈی ٹارٹ کی طرف دیکھ رہی ہے جس کی اونچائی سطح سمندر کی سطح سے تقریبا 37 370 میٹر بلندی پر ہے اور اس کا سب سے کم قریب 250 میٹر ہے۔ کلوس داھ کی باری کے تین اہم علاقوں پر مشتمل ہے۔ ڈومین پونسوٹ کے اگلے دروازے پر ڈرائیونگ کرتے ہوئے ، بروئن یہ بتانا پسند کرتے ہیں کہ کس طرح داھ کی باری کی غیر فطری نوعیت ٹھیک ٹھیک اور واضح مائکروکلیمیٹ تخلیق کرتی ہے: ‘آپ دیکھ سکتے ہیں کہ ڈھلوان اترتے ہی بھی پیچیدہ نمائشیں ہوتی ہیں۔

شکاگو پی ڈی اس کیس کو دفن نہ کریں۔

تینوں پارسلوں میں سے ہر ایک کا اپنا الگ ٹیروئیر ہے۔ سب سے پہلے ، 1 ہیکہ بھاری مٹی اور نیچے لوم کی بڑی مٹی ، جسے میکس رینٹیئر کہا جاتا ہے ، میں داھ کی باری کا ایک چھوٹا ٹکڑا ہے جسے روٹ ڈیس گرانڈس کروس سے دیکھا جاسکتا ہے۔ دوسرا ، لیس لیریٹس ، 5.72 ہا ہے ، اور داھ کی باری کے وسط ڈھلوان دل میں ، جس کو لاوالی نے ’پریمیئر کیوئ‘ کا درجہ دیا تھا ، کیونکہ اس میں سورج کا بہترین نمائش ہے بروئن کا کہنا ہے کہ یہ سب سے بہتر نکاسی آب ہے۔ آخر میں لیس بوچاٹس ، 1.99ha ہے ، جو سب سے اوپر ہے ، جو شراب میں ’خوبصورتی‘ لاتا ہے۔ بروین نے وضاحت کرتے ہوئے کہا کہ کامبی ڈی موری خشک وادی کی قربت کا شکریہ ، ان انگور پر ٹھنڈی ہوا چل رہی ہے۔

اس علاقے میں داھ کی باریوں کے درمیان ، کلوس ڈیس لیمبریس داھ کی باری کے بالائی حصے میں چٹانی ، سرخ مٹی ، جس میں آئرن آکسائڈ سے مالا مال ہے کی سب سے زیادہ فیصد ہے ، جو اس کے مقابلے میں زیادہ خوبصورت ، ٹھنڈا نیلے پھل اور معدنی پر مبنی اظہار کی وضاحت کرسکتا ہے۔ کلوس ڈی ٹارٹ کی بڑی ، گہری پھل سے چلنے والی فطرت۔ بروئن کو اپنے تمام پڑوسی ممالک کے مقابلے میں پہلے ہی انتخاب کرنا پسند ہے جو یقینی طور پر شراب کو تازگی دیتا ہے۔

'ہم کلوس ڈس لیمبریس کے تیار کردہ طریقے کو تبدیل نہیں کرنا چاہتے ،' ناویرے کہتے ہیں ، LVHM کے اس انداز کی تصدیق کرتے ہیں کہ نہ ہی اس انداز کو تبدیل کریں اور نہ ہی جائیداد کو تقسیم کریں۔ بروِن اگلے تین سال تک بطور ہدایت کار رہنا ہے ، اور اس کے علاوہ دوسرا دوسرا مشیر کے طور پر جو بھی اس کا جانشین ہے۔ ناویرے کا کہنا ہے کہ ، ‘ہم تھیری بروئن اور گونٹر فریونڈ کے کام کے تسلسل میں دلچسپی رکھتے ہیں کیوں کہ ان دونوں نے کلوس ڈیس لیمبریس کی مضبوط شخصیت میں کردار ادا کیا اور ہم اسے اس طرح برقرار رکھنا چاہتے ہیں۔ ‘ڈومین بالکل درست حالت میں ہے۔’

پڑوسیوں کا کہنا ہے کہ عام طور پر مورے-سینٹ ڈینس کے لئے LVMH کا برگنڈی جانے والا منصوبہ اچھی خبر ہوسکتی ہے۔ 'ہم ہمیشہ چمبولے - میسینی اور گیری چیمبرٹن کے سائے میں رہتے ہیں ، لہذا یہ ہمارے لئے اچھا ہے کیوں کہ ایل وی ایم ایچ ہمیں ایک مخصوص سند فراہم کرے گا ،' توپینٹ میرمی کی ورجنی تپنوٹ ڈینیئل کا کہنا ہے۔ انھوں نے پیش گوئی کی ہے کہ ، 'انہوں نے یکیم اور شیول بلانک میں جو کچھ کیا ہے اس کی وجہ سے ، LVMH یہاں بہت اچھے کام کرے گی۔

ڈومین ڈیس لیمبریس: ایک ٹائم لائن

ڈومین ڈیس لیمبری - ایک ٹائم لائن

1365 سائٹوکس ایبی کے اعمال میں داھ کی باری کے بارے میں پہلا حوالہ 'کلوکس ڈیس لیمبری' کے طور پر

1789 جائیداد فروخت اور 74 مالکان میں تقسیم ہے

19 ویں صدی کے وسط نیگوسیئنٹ لوئس جولی نے اپنی ملکیت میں بیشتر پارسلوں کو دوبارہ جوڑ دیا

1868 البرٹ سباسٹین روڈیر (نٹس-سینٹ جارج سے تعلق رکھنے والی میسن ہنری ڈی بہزری) کے تحت پوتے کیملی اور البرٹ کے ساتھ جائیداد دوبارہ مل گئی۔

1938 البرٹ روڈیر یہ جائیداد رینی کوسن کو فروخت کرتا ہے۔ نظرانداز کرنے کا ایک 40 سال کا عرصہ شروع ہوتا ہے ، اس املاک کا نام کلوس ڈالبرا (‘خستہ حال بندش‘) حاصل ہوتا ہے۔

1979 رولینڈ ڈی چیمبور اور بھائی فابین اور لوئس سائئر کے ذریعہ حاصل کردہ جائیداد ، جو بڑی سرمایہ کاری کرتے ہیں

1980 ماہر امراض چشم تھری براؤن نے بطور ہدایت کار کام شروع کیا۔ کچھ 2.5ha تاکوں کو دوبارہ پرنٹ کیا جاتا ہے اور تہھانے کی تزئین و آرائش کی جاتی ہے

چیلسی جوان اور بے چین چھوڑ رہا ہے۔

27 اپریل 1981 گرینڈ کرو کے فرمان کے ذریعہ فروغ دیا گیا

1993 سفید الکحل کے لئے دو پریمیئر کرو پلاٹوں کا حصول: پلگنی-مونٹراشیٹ میں ، کلوس ڈو سیلیلریٹ اور لیس فولٹیئرس ، دونوں۔

انیس سو چھانوے گونٹر اور روتھ فریند ، جرمنی سے تعلق رکھنے والے ٹھیکیدار ، انگور کے باغ میں دوبارہ سرمایہ کاری اور اسٹیٹ کی تزئین و آرائش میں مزید سرمایہ کاری کے ذریعہ اس اسٹیٹ کو حاصل کرتے ہیں اور اس کی بحالی کرتے ہیں۔

1999 پہلا سال جڑی بوٹیوں کے دوا کے استعمال کے بغیر

2010 گونٹر دوست کی موت

اپریل 2014 فرانسیسی پرتعیش گروپ LVMH ڈومین کی تخمینہ m 100m (£ 80m) میں خریدتی ہے