ریمز میں گھر کے تہھانے میں آرام کرنے والے مستقبل کے ٹائٹلر شیمپین۔ کریڈٹ: ہیمس / المی
- نیوز ہوم
یہ انگریزی ہی ہیں جو شیمپین ایجاد کرنے کا سہرا مستحق رکھتے ہیں ، چاہے انہوں نے حادثے سے ہی کیا ہو ، پیری ایمانوئل ٹیٹیگر نے میڈیا انٹرویو میں کہا ہے۔
تیتنگر ، ایک خود اعتراف انگلوفائل اور ماہر نام کے سی ای او شیمپین مکان ، کے ساتھ ایک ویڈیو انٹرویو کے دوران فرانس کے وزیر اعظم چمکنے والی شراب کی ابتداء پر طویل عرصے سے چل رہی بحث میں شامل لی فگارو اخبار .
انٹرویو لینے والے کے ذریعہ تیار کردہ ، ٹیٹنگر نے اتفاق کیا کہ انگریز نے شیمپین ایجاد کیا تھا ، چاہے وہ بلاوجہ ہی ہو۔ انہوں نے کہا ، ‘انہوں نے شیمپین پیدا کیا… ایک غلطی کی وجہ سے۔
انہوں نے وضاحت کی کہ ابھی بھی بینیڈکٹائن راہبوں کی تیار کردہ سرخ اور سفید شرابوں کو چینل کے پار بھیج دیا گیا تھا ، لیکن انگریزوں نے شراب کو لندن کے خطوں میں چھوڑ دیا ، جہاں حالات نے دوسرا ابال شروع کردیا۔
'بہت بڑی غلطیوں کی طرح ، اس کی وجہ سے یہ بھی ایک بہت بڑی ایجاد ہوئی۔' جنوبی انگلینڈ میں انگور کا باغ لگائیں . انہوں نے انگریزی نفسیات کے لئے ایک ’پاگل‘ پہلو کا سہرا بھی لیا جس کا مطلب تھا کہ لوگوں نے فجی شرابوں کو مطلوبہ سمجھنا شروع کردیا۔
برسوں کے دوران شیمپین کی اصل اصل پر کئی بار بحث ہوئی ہے۔
کچھ نے راہب کو سہرا دیا ہے ڈوم پیریگنون 17 کے آخر میں نام نہاد ‘میتھوڈ شیمپونوائز’ کی ترقی کے ساتھویںصدی
تاہم ، برطانیہ میں رائل سوسائٹی کے ریکارڈ سے پتہ چلتا ہے کہ ، دسمبر 1662 میں ، انگریزی کے سائنس دان کرسٹوفر میرٹ نے شراب سازی کے بارے میں ایک مقالہ پیش کیا اور بتایا کہ کس طرح انگریزی کے تاجر شراب کو شراب اور چینی میں گڑھا ڈالیں گے تاکہ 'انہیں تیز [فرحت دار] اور چمکیلی چیزیں پینا'۔
بتایا گیا ہے کہ فرانسیسی تہھانے میں ڈوم پیریگنن کا ابتدائی کام بوتل میں دوسرے ابال کی روک تھام کے لئے تھا جس کی ابتدا پروڈیوسروں کی غلطی سمجھی جاتی تھی۔ یقینا That وہ موقف بدل گیا۔
ڈوم پیریگنن کو اپنے وقت میں شراب سازی کے معیار اور وٹیکلچر کے معیار کو بہتر بنانے کے لئے بہت زیادہ کریڈٹ دیا جاتا ہے جب اس نے اسپرے کے قریب ہاؤٹ ویلرز کے ایبی میں سیلار ماسٹر کی حیثیت سے کام کیا تھا۔
اس لئے یہ دلیل پیش کی گئی ہے کہ ڈوم پیریزون نے آج ہم اس چمپین اور متعدد دیگر چمکیلی شرابوں کے ساتھ وابستہ ‘میتھڈ چیمپینائس’ کو درست کرنے میں اہم کردار ادا کیا۔
حجم کے لحاظ سے شیمپین کے لئے برطانیہ سب سے بڑی برآمدی منڈی ہے ، جس میں 2017 میں 27.8 ملین بوتلیں بھیج دی گئیں۔
شیمپین گھروں (یو ایم سی) کی یونین کے مطابق ، بوتل میں ثانوی ابال کے ل perfect بہترین درجہ حرارت 9 سے 12 ڈگری سینٹی گریڈ کے درمیان ہے۔
