رکو! مجھے اپنے شراب کا ترمامیٹر لینے کی ضرورت ہے ... کریڈٹ: زکریاہ ہیگی /zachhagy میں Unsplash.com
- ڈیکنٹر سے پوچھیں
- جھلکیاں
ریڈ شراب کے بہترین درجہ حرارت کیلئے فوری گائیڈ
- روشنی ، پھل سرخ : ہلکی سردی میں ان سرخوں کی خدمت کریں ، 12-13 ڈگری سینٹی گریڈ (54 - 56 ڈگری فارن ہائیٹ) پر
- درمیانی جسم والا سرخ : 14 اور 16 ڈگری (56 - 60 ڈگری فارن ہائیٹ) کے درمیان خدمت کریں
- مکمل جسمانی سرخ : 16 اور 18 ڈگری سیلسیس کے درمیان خدمت کریں ، (61 - 65 ڈگری فارن ہائیٹ)
انگور کی مختلف اقسام میں عام کرنا مشکل ہوسکتا ہے ، لیکن آپ کو عام طور پر مل جاتا ہے بائوجولیس (گامے) اور ویلپولکلا کلاسیکو (کوروینا) اس اسپیکٹرم کے ہلکے ، ٹھنڈے سرے کی طرف۔
مجرمانہ ذہنوں کا سیزن 13 قسط 11۔
پنوٹ نوری کچھ اسٹائل کے ساتھ ، روشنی اور درمیانے درجے کی تاریکی میں جا رہا ہے ریوجا (ٹیمرانیلو) درمیانی حد میں اور پھر کیبرنیٹ سوویگن -میڈیننٹ اور سیرrah / شیراز مکمل جسم والے بینڈ میں اس دنیا کی الکحل۔
کریڈٹ: انابیل سنگ / ڈیکنٹر
بلوط ، عمر اور ساخت
انگور کی کچھ اقسام میں صرف زیادہ سے زیادہ ٹنن ، رنگ اور دوسروں کے مقابلے میں مکمل ، ساختی شراب تیار کرنے کی صلاحیت ہوتی ہے۔
اس نے کہا ، اگر آپ کے پاس وقت ہے تو ، شراب کی عمر کے بارے میں بھی سوچیں اور یہ بھی کہ اس کوٹھری میں کیسے سنبھالا گیا ہے۔ اگر آپ کے پاس پہلے بھی موجود ہے اور اسی طرح پروڈیوسر کا انداز معلوم ہے تو ، آخری بار جب آپ نے کوشش کی تھی تو شراب کی ساخت اور اس کے بارے میں سوچیں۔
یہ ہے کہ ریوجا کریانزا مثال کے طور پر ، بلوط بیرل میں کم سے کم 18 مہینے گزارنے کے ساتھ ، یا گران ریزرووا؟ اگر آپ پیڈمونٹ کے مداح ہیں تو ، کیا آپ کے پاس لینگے نیبیوالو ہے یا ایک مکمل آن لائن ہے بارولو ڈی او سی جی ؟
یہ اہم سوالات ہیں ، کیونکہ ریڈ شراب کو سردی دینا کسی بھی بلوط اور ٹینن کو بڑھا دے گی۔ شاید ، آپ بھی کچھ پھل چکھنا چاہیں گے۔
کیا آپ کا سرخ شراب کا درجہ حرارت ہے؟ بھی گرم
برابر، ایک سرخ شراب سوفی بن سکتی ہے اگر بہت گرم ہے۔ الکحل کی سطح پھر متوازن محسوس ہوسکتی ہے اور شراب کا قدرتی ڈھانچہ اور تازگی کھو سکتی ہے۔ وہ تیزابیت کہاں گئی؟
شراب ذاتی ذائقہ کا سوال ہے ، لیکن ان کو عام طور پر ناپسندیدہ خصوصیات سمجھا جاتا ہے۔
ہم میں سے بہت سے لوگوں نے شاید ایک وقت میں یا کسی دوسرے وقت ایک سوفی ریڈ شراب کا تجربہ کیا ہو ، چاہے وہ چھٹی کے دن گرم آب و ہوا میں ہو یا کسی ایسے ریستوراں میں ہو جس پر شراب کا تہھانے کو قابو نہ ہو۔ آئس بالٹی کے بارے میں کچھ منٹوں کے لئے پوچھتے ہوئے مت ڈرو۔
’کمرے کے درجہ حرارت‘ کا کیا مطلب ہے؟
کمرے کے درجہ حرارت کے بارے میں پرانی کہاوت ایک سرخ رنگ کی ہیرنگ ہے۔
اگر آپ یہ کرسکتے ہیں تو ، تفصیلات پر قائم رہنا بہتر ہے۔ درجہ حرارت پر قابو رکھنے والی شراب کا فرج واضح طور پر یہاں سونے کا معیار ہے ، لیکن شراب کا ایک آسان ترمامیٹر آپ کے کمرے میں موجود کمرے کے درجہ حرارت کو جاننے میں بھی مدد کرسکتا ہے۔
اپنی آنتوں کی جبلت پر بھی بھروسہ کریں۔ ماسٹر سومیئر زاویر روسیٹ کو بتایا ، ’میں گھر یا پیشہ ور ماحول میں تھرمامیٹر استعمال کرنے میں آخری بار یاد نہیں کرسکتا ہوں۔ ڈیکنٹر 2016 میں
ایک طرف سے واضح نقائص ، شراب کتنا متوازن ہے؟
اگر کسی سرخ شراب کو تھوڑا سا گرم کرنے کی ضرورت ہو ، تو آپ چیزوں کو بہتر بنانے کے ل always آپ اپنے گلاس کو ہمیشہ اپنے ہاتھوں میں پالنا کر سکتے ہیں۔
اگرچہ ، پینے کے دوران درجہ حرارت میں تبدیلیوں پر نگاہ رکھیں۔ روسیٹ نے کہا ، 'شراب کا درجہ حرارت شیشے میں ڈرامائی انداز میں بڑھتا ہے ، لہذا آپ کا کلاسک 18ºC بورڈو بہت تیزی سے 22ºC یا اس سے زیادہ شیشے میں بن جاتا ہے۔'
‘ابھی تک مشکل ترین چیز یہ ہے کہ کھپت کے وقت صحیح درجہ حرارت کو برقرار رکھنا ہے۔’
