سفر: اوپر جانے کے لئے بولیغری کے اوپر شراب...

کیاروسا داھ کی باریوں۔

• جھلکیاں
• وزٹرز کا دورہ

ہیلن فیرل نے بولیری کی اعلی شراب خانوں کو دیکھنے کیلئے ...

سفر: اوپر جانے کے لئے بولیغری کے اوپر شراب

وہاں پہنچنا: پیزا پر اڑنا اور پھر بولگھیری تک گاڑی چلانے کا وقت قریب ایک گھنٹہ ہے۔ برٹش ایئرویز کے ساتھ لندن سے پیسا جانے والی پروازیں بک کریں۔

شراب کو دیکھنے کے لئے اور انہیں کہاں تلاش کرنا ہے۔ کریڈٹ: میگی نیلسن / ڈیکنٹر۔

اورنیلیا

اختصاصی ایک ‘اعیاس’ ، اورنیلیا ، کار سے بذریعہ بولگھیری پانچ منٹ ، وائنری کے شمالی سرے پر پھیلی ہوئی وایا بولگریس کے ساتھ کھڑی ہے۔

اپنے تقرری کے مہینوں کو پہلے ہی سے مخصوص گیٹ کے ذریعے بوزاز کرنے کے ل advance محفوظ رکھیں اور لمبی ڈرائیو وے کے نیچے کھجلی والی داھوں سے سجے ہوں۔

ڈوبے ہوئے کینٹینا دروازے کے دونوں طرف آپ کو سائٹ سے متعلق ایک فن پارہ نظر آئے گا: قاہرہ میں پیدا ہونے والا غڈا عامر خوشی سے کبھی لوہے اور جیسمین گارڈن کی تنصیب کے بعد ، اور جاپانی فنکار یوٹاکا سون کی کاررا سے متاثر ہوکر سنگ مرمر کا مجسمہ ہے۔

تہھانے والے دورے کی فنی خصوصیت ، ریبکا ہورن کا بیرکیئا میں ہمیشہ چلتا ہوا مجسمہ ہے ، جو فرینچ اوک بیرل میں آرام سے قیمتی شراب میں ٹھیک ٹھیک توانائی پیدا کرتی ہے۔ اس دورے کا اختتام اورنیلیلیا کی خوبصورت شرابوں کے چکھنے کے ساتھ ہوا ، قابل رسائی لی والٹ ڈیل ’اورنیلائیا سے لے کر ٹیروئیر پر چلنے والی کویو اورنیلیا سے لے کر ٹیروئیر پر چلنے والی کویو اورنیلیا تک۔

خوشی سے کبھی اورنلیلیا میں گارڈن کی تنصیب کے بعد۔

رائی ملز

کاسٹگنو کارڈوچی کی سمت میں بولی گریس کے ساتھ چلیں ، اور ٹراورسا دی لمنٹوانو پر بائیں بازو لیں۔ یہاں تک کہ شراب کے سب سے تجربہ کار ایڈونچر کو بھی مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ سرینی زیتون کے تیل کی چکی پر پہنچ کر مرینہ ٹیناسی مانیلی کو فون کریں۔

ایک کھڑی پہاڑی کے نیچے اور ایک کھیت کے اس پار ، اس کی اسٹیٹ ، رائی ملز یقین کرنا دیکھا جا to۔ فصلوں کے بعد ، انگور کی بیلوں ، متحرک حتیٰ کہ فصل کے بعد بھی ، جس طرح پائیداری کی ایک فروغ پزیر وادی ہے۔

سابقہ ​​چکی کی جگہ کے آس پاس ٹیناسی کی پیروی کرنا ایک تعلیم ہے جب شراب بنانے والا حوصلہ افزائی کے ساتھ اس کے لگائے گئے سوویگن گریس کی نشاندہی کرتا ہے ، آپ کو ورمینٹو انگور چکھنے کے لئے دیتا ہے اور نامیاتی صحت مند لنچ اور 'ایک دن کے لئے شراب ساز' کے تجربات کرنے والوں کے استقبال کے منصوبوں کے بارے میں باتیں کرتا ہے۔

او سی کی حقیقی گھریلو خواتین کا جائزہ لیں۔

منسلک خانے میں قدم رکھیں جہاں اب بھی تمام بوتلنگ اور لیبلنگ ہاتھ سے ہوتا ہے۔

الکحل میں سمندری ہوا کی 10000 بوتلیں 100 Sang سانگیوس سولوٹیررا ، اور ایک غیر معقول ورمنینو اور منزونی بیانکو سفید مرکب شامل ہے جو ان پو پوئی ڈیل مارے کے ساتھ ساتھ زیادہ عام بولگیری مرکب بھی ہے۔

رائی ملز

پوڈیرے کیسیللاکیو

ابھی بھی سیگلیری کے علاقے میں ، لیکن پہاڑی پر اور کاسٹیگنو کارڈوچی کے پہاڑی شہر کے کارک کا ایک تھرو ، پوڈیرے کیسیللاکیو بولگھیری میں کچھ قدیم تاکوں اور سب سے زیادہ دلکش نظارے ہیں۔

18ha اسٹیٹ میں بیل ، نامیاتی سیلجیولو ، فوگلیہ ٹنڈا ، پگنیٹیلو اور سانگیوس کے علاوہ بولیری کے ہم عصر منظر کی رعایت کے طور پر کیبرنیٹ فرانسیسی پارسل کے تحت صرف 3.5ha ہے۔ الیسنڈرو اسکاپینی دلیری کے ساتھ اپنے دادا کے آبائی داھ کے باغوں کے ساتھ سچے ثابت ہو رہی ہے۔

چھٹی کے لئے ایک غیر حقیقی جگہ ، یہ اسٹیٹ بحیرہ روم تک چھ خوبصورت انداز میں مقرر کردہ سوئٹ اور مدلل خیالات کا حامل ہے۔ نئے چکھنے والے کمرے میں فرش ٹو چھت کی کھڑکی سے روشنی ڈالتی ہے ، جہاں خوبصورت ڈائنوسٹرو کے ساتھ صحتمند گوشت اور پنیرس کی خدمت کی جاتی ہے ، ایک قابل رسائی ، 100 Sang سانگیوس ویلینٹ ، ایک خوش طبع ، پھل سے آگے دیسی انگور کی آمیزش اور دلچسپ سومیٹو ، ایک مکم punل خالص پگنیٹیلو۔

یہاں غروب آفتاب سے ایک گھنٹہ پہلے یہاں پہنچیں اور ٹسکن ٹراموٹو کو اس کے انتہائی موہک پر مبنی دیکھیں۔

سپائیو فارم

باگگری میدان میں ، نامیاتی طور پر تصدیق شدہ سپائیو فارم 1999 کے بعد سے اس کے تاج ایمبولونڈ لیبلوں کے ساتھ ایک گروہ کی تشکیل کررہے ہیں۔ ڈونوراتیکو کے مرکزی روڈ پر واقع وائنری کے دستخط والے سرخ دروازے کے ذریعے اپنے اناسٹیکا اور وسیع و عریض جدید خانوں پر اپنے دورے کا آغاز کریں۔

وینیٹو میں پیدا ہونے والا مسیمو پکن اپنے سرزمین پر زور دینے ، انگور کے باغ کی ہر قسم اور حص vہ کو الگ الگ بتانا اور عمر رسیدہ کرنے اور اس کے آخری چار یا پانچ مہینوں میں ساپیائو بولگھری ڈی او سی سپرئیر کو بیرک میں واپس آنے سے پہلے ملاوٹ کے بارے میں اپنی اخلاقیات کی وضاحت کرتا ہے۔

g 30 کا یہ دورہ کابرٹ فرانک ، کیبرنیٹ سوویگن ، مرلوٹ اور پیٹ ورڈوت کے ساتھ لگائے گئے داھ کی باریوں کے ارد گرد جاری ہے جس سے پہلے بول گیری کی بلکولک بیک لین (دوبارہ) سرخ گیٹیڈ پوڈیرے تک جا رہے ہیں۔ سجیلا عصری داخلہ میں ٹیرویر سے چلنے والے سپائیو اور وولوپولو بولیری ڈی او سی کے چکھنے کا لطف اٹھائیں ، یا باہر کے تاکوں پر نظر آنے والے تیز آنگن پر ، ایک واحد قلعہ جو دور دراز کی پہاڑیوں سے آگے ہے۔

کیمپو الل کمیٹ

اس کے علاوہ فلیٹ میں ، اب ترقی جاری ہے لیکن پہلے ہی زائرین کے لئے کھلا ہے ، کیمپو الل کمیٹ جنوبی اطالوی معیاری بردار فیوڈی دی سان گریگوری کی 2016 بولگری سرمایہ کاری ہے۔

اس سے قبل گائسارڈینی اسٹروزی کی ملکیت میں ، سرکلر تہھانے خلا کی طرح کا ماحول پیدا کرتا ہے ، جس میں اسٹیل ختم ہونے کے ساتھ ایک رصد گاہ کی طرح کھڑا ہوتا ہے ، جس کے ذریعہ ویا بولگیرس سے دور آسمانی نیلے رنگ کے ٹوٹیمس کے ساتھ سائن ان کی گئی تھی۔

بیریک تہھانے خنکی تھیم پر لے جاتا ہے ، چھت چھوٹے ستاروں کی طرح روشنیوں سے بکھری ہوئی ہے ، جبکہ شراب کی دکان کی جدید ، بوتل سے کھڑی دیواریں مہتواکانکشی کیمپو الل کمیٹ پروجیکٹ کا تعارف پیش کرتی ہیں: بین الاقوامی اقسام میں سے 15ha ، جس میں سے نصف میرلوٹ ہے ، لگائے گئے رقبے کو دوگنا کرنے کے فوری منصوبوں کے ساتھ۔

کیمپو الی کامیٹ میں سرکلر تہھانے۔

کرسمس اور پال بڑے بھائی۔

دو ہاتھ

بائیوڈینامک بوتک وائنری تک شہر رپربیلا کے راستے پہاڑیوں پر چڑھ دو دو ہاتھ . صرف کھولیے ہوئے ہوادار چکھنے والے کمرے میں ٹھیک ابھی تک تازہ شرابوں کو گھونٹتے ہوئے کیبرنیٹ فرانس کے وسیلے سے بہہ جائیں۔

پریما پیٹرا وائنری

افق پر بحیرہ روم کے جادوئی نظارے کے ساتھ ٹسکن ساحل کے ساتھ سب سے بلند داھ کی باری میں اپنے چہرے کو سمندری ہوا کا جھونکا محسوس کریں۔ یہ سنگل ، جھاڑو والا ، شاخ انگور کا باغ نیچے کے حص .ے تک پھیلا ہوا ہے پریما پیٹرا وائنری جوتوں کے مشہور ڈیزائنر کے بیٹے مسیمو فراراگامو کی ملکیت ہے۔ فارم ہاؤس کی پہلی منزل پر ایک عمدہ چکھنے کا کمرہ 2018 موسم گرما میں کھولنے کے لئے تیار ہے۔

کیروسا

ہریالی کا ایک اور وسعت انتظار کر رہا ہے کیروسا . اینٹوں سے سرخ پینٹ وائنری آمد پر آپ کی توجہ کا مطالبہ کرتی ہے اور فینگشوئ اصولوں کے لئے بنائے جانے والے عمودی ، کشش ثقل سے چلنے والے تہھانے کے ساتھ اندر سے دل موہ رہی ہے۔ نوجوان بین الاقوامی ٹیم کے ساتھ کینٹینا کی جداگانہ ناموں والی شراب ، جو سات مختلف مرکبات ہیں ، چکھنے سے پہلے پروڈیوسر کی بایوڈینامک شراب بنانے کے بارے میں نوجوان بین الاقوامی ٹیم کے ساتھ معلوم کریں۔

اٹلی جانے والے مزید ڈیکنٹر ٹریول گائیڈز دیکھیں

اصل میں شائع ڈینٹر میگزین کے فروری 2018 شمارے کے ساتھ اٹلی کی تکمیل . ایلینور ڈگلس کے ذریعہ ڈیکنٹر ڈاٹ کام کے لئے تدوین کردہ۔

ہیلن فاریل چیف ایڈیٹر ہیں فلورنین .