- فروغ
ویلے ایسارکو وائنری آلٹو اڈیج کی سب سے کم عمر کوآپریٹو وائنری ہے۔ 1961 میں 24 انفرادی انگور کے کاشت کاروں کے ذریعہ قائم کیا گیا تھا ، اب اس کی رکنیت بڑھ کر 130 وگیرون ہوگئی ہے جو 150 ہیکٹر میں کاشت کرتی ہے ، جو اطالوی وٹیکلچر کا شمالی علاقہ ہے۔
کوانٹیکو سیزن 2 قسط 6 کا خلاصہ
آئسارکو ویلی سفید انگور کے لئے بڑھتی ہوئی مثالی صورتحال فراہم کرتی ہے ، جو کینٹینا ویلے ایسارکو کی پیداوار کا 97 فیصد ہے۔ وائنری متغیرات میں مہارت رکھتا ہے جیسے کیرنر ، سلیوانر ، گرونر ویلٹلنر ، ریسلنگ اور گیورٹسٹرائنر۔ کٹائی کے وقت ٹھنڈی راتیں اور گرم دن بہترین تازگی کے ساتھ تازہ ، پھل دار سفید شراب پیدا کرتے ہیں۔
داھ کی بارییں سطح سمندر سے 1000 میٹر بلندی پر اونچی اونچائی پر کھڑی ڑلانوں پر ہیں۔ انگور کی جڑیں قیمتی غذائی اجزاء کو جذب کرنے کے لئے مٹی میں گہرائی میں بڑھتی ہیں۔ یہاں ، جہاں پہاڑ کی چوٹیوں نے بحیرہ روم کی پہاڑیوں سے ملاقات کی ہے ، کینٹینا ویلے ایسارکو مختلف مٹیوں ، خطوں ، نمائشوں اور مائکروکلیو میٹ کی بدولت ایسی شراب پیدا کرتی ہے جو توانائی اور شخصیت سے بھر پور ہوتی ہے۔
کینٹینا ویلے ایسارکو کے 130 کسان اپنی الکحل کی خوبصورتی اور شخصیت پر فخر کرتے ہیں۔
کیرنر ارسطو ڈینٹر ورلڈ وائن ایوارڈز 2020 کو 'بہترین ان شو میڈل' سے نوازا گیا اور مقابلہ کی بہترین 50 شرابوں میں سے ایک ہے۔
کیرنر انگور کی مختلف شکلیں ریئسلنگ اور شیوا (ٹرولنگر) کے ایک پار سے پہلی مرتبہ 1929 میں پیدا ہوئی تھیں ، اس کا نام جرمن شاعر اور میڈیکل ڈاکٹر جسٹنس کیرنر کے نام پر رکھا گیا ہے۔
1990 کی دہائی سے ویلے ایسارکو میں کیرنر کی کاشت کی جارہی ہے۔ اس کی ٹھنڈ کے خلاف مزاحمت کی بدولت ، یہ سطح کی سطح سے 600 اور 1000 میٹر کے درمیان سورج سے بھرے مقامات پر اگائے جانے کے لئے مناسب ہے۔ ہلکی سینڈی - بجری والی مٹی بہترین پھل اور جسم کے ساتھ الکحل بنانے کے لئے بڑھتی ہوئی مثالی صورتحال فراہم کرتی ہے۔ اونچائی کی اونچائی کے نتیجے میں بیل کی اعتدال پسند نمو ، پختگی کی مدت اور کم پیداوار ہوتی ہے۔ اس کے نتیجے میں انگور میں اعلی درجے کی حراستی ہوتی ہے۔ ویلے ایسارکو کا کیرنر اریٹوس معدنیات سے بھرا ہوا ہے ، جو بنیادی پھلوں سے مالا مال ہے اور متاثر کن خوشبودار ہے۔
سلیوانر ارسطو - ڈیینٹر ورلڈ شراب ایوارڈز 2020 پلاٹینم میڈل سے نوازا گیا
پچھلی صدی کے آغاز سے ہی سلونر کا کاشت الٹو اڈیج میں ہوا ہے ، زیادہ تر ویلے ایسارکو میں۔ یہ درمیانی اونچائی پر اچھی طرح سے ہوا دار اور گرم ڈھلوانوں پر پروان چڑھتا ہے۔ ببول کی لکڑی میں محتاط انتخاب ، کم پیداوار اور پختگی سیلوینر اریٹوس کو اس کی بے مثال نفیس اور خوبصورتی فراہم کرتی ہے۔
