تھوڑی دیر میں ایک بار اپنے آپ کو گھر رکھنا ایک حیرت انگیز چیز ہوسکتی ہے۔ گذشتہ رات ان راتوں میں سے ایک تھی جب میری اہلیہ کے منصوبے تھے اور اپارٹمنٹ میں کچھ گھنٹوں کے لئے تنہا میرا ہونا تھا۔
اگرچہ مجھے اپنی بیوی کے ساتھ دن کے ہر منٹ گزارنا پسند ہے تو یقینی طور پر ایسی چیزیں ہیں جن کو ہم دونوں ساتھ کرنے میں لطف اندوز نہیں ہوتے ہیں۔ ان میں سے ایک چیز واکنگ ڈیڈ کو دیکھ رہی ہے۔ ان چیزوں میں سے ایک اور گوشت کھا رہا ہے۔ ہاں میں نے ایک سبزی خور سے شادی کی۔
اس کے گھر سے باہر کے ساتھ میرے پاس بہت سی چھوٹی چھوٹی چیزیں تھیں جن کی میں دیکھ بھال کرنا چاہتا تھا اور پھر میرا منصوبہ یہ تھا کہ آرام سے بیٹھ جاؤں اور کچھ اقساط کو پکڑوں جس میں میرے پسندیدہ زومبی شامل ہوں۔ اس طرح کی راتوں میں جب یہ صرف میں ہوں تو میں کھانا پکانا نہیں چاہتا ہوں۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ میں کھانا پکانے اور صفائی ستھرائی پر اپنا وقت ضائع نہیں کرنا چاہتا ہوں۔ اس کے علاوہ گوشت کا بچ جانے والا کوئی فائدہ نہیں ہے میری بیوی پہلی جگہ نہیں کھائے گی۔ یہی وجہ ہے کہ میری تنہا راتوں میں میں تقریبا ہمیشہ ٹیک آؤٹ کا آرڈر دیتا ہوں یا تیار کردہ کچھ کو اٹھاتا ہوں۔
نیو یارک میں رہنا میں اتنا خوش قسمت ہوں کہ کتز کی ڈیلی براہ راست میرے سب وے اسٹاپ اور اپنے اپارٹمنٹ کے درمیان لہذا گھر جاتے ہوئے میں نے اندر رک کر ان کی ایک مزیدار پیسٹری سینڈویچ اٹھایا۔ آپ سوچ سکتے ہیں کہ بیئر سے زیادہ لذیذ ڈیلی سینڈویچ کے ساتھ کچھ بہتر نہیں ہے لیکن شراب کا ایک زبردست گلاس آزمائیں اور مجھے لگتا ہے کہ آپ اپنی دھن کو تبدیل کردیں گے۔
سینڈویچ پکڑنے کے بعد میں اپنی مقامی شراب کی دکان کی طرف بڑھا اور اس کی بوتل اٹھا لی اولڈ اسکول روج . مجھے برسوں پہلے اس شراب سے تعارف کرایا گیا تھا کیتھ وائنپیر کے چیف وائن گیک نے پہلے اسے اپنی شراب کی دکان میں فروخت کیا۔ شراب کا مرکب ہے سیرہ اور گرینچے اور صرف مزیدار کا ذائقہ۔ اگر آپ ٹھوس فرانسیسی ریڈ شراب کی تلاش کر رہے ہیں تو یہ ہے۔ شراب فرانس کے لینگیوڈوک-روسیلن خطے سے میرے لئے جانے والا علاقہ ہے کیونکہ یہ قاتل سستی شراب اور اولڈ اسکول روج بنانے کے لئے جانا جاتا ہے جو یقینی طور پر اس خطے کی نمائندگی کرتا ہے۔
اولڈ اسکول روج ان ہموار آسانی سے پینے والی سرخ شرابوں میں سے ایک ہے جس کا ذائقہ چیری اسٹرابیری اور بلیک بیری کی طرح ہے۔ ایک ایسی شراب جس سے آپ بہت لطف اندوز ہوتے ہیں آپ بوتل کو آسانی سے ختم کرسکتے ہیں۔ شراب میرے پیسٹری کی طرح سرخ گوشت کے لئے بہت اچھی طرح سے کھڑی ہے اور اس پر ہلکی سی سردی کے ساتھ اس سے بھی بہتر ذائقہ ہے۔ اگر آپ ان چیزوں کی پرواہ کرتے ہیں تو شراب بھی نامیاتی ہے۔ بہت ساری راتیں آئیں جب میں نے کسی فلم کو آن کیا ہے اور ابھی اسے سانس کا کھانا بھی کھول دیا ہے۔ شراب خود ہی پینے کے لئے کافی اچھی ہے۔
پرانے اسکول روج کے ساتھ میرے لئے ایک بہت بڑا بونس یہ ہے کہ یہ سکرو کیپ کے ساتھ بند ہے۔ میں اکیلے ہی رات سے پیار کرسکتا ہوں لیکن میں عام طور پر خود خاص طور پر پیر کے روز پوری بوتل ختم کرنے کا ارادہ نہیں کرتا ہوں۔ یہ شراب مجھے ایک گلاس یا دو رکھنے کی اجازت دیتی ہے اور پھر آسانی سے ٹوپی کو واپس اور اور پھر باقی کو فریج میں رکھیں . اس کے بعد یا تو میری بیوی کے ذریعہ نشے میں پڑ سکتا ہے جب وہ اس بات پر منحصر ہے کہ اس کی رات کیسے گزری ہے یا اگلی رات جب میں کام سے گھر پہنچتا ہوں۔ میں ہمیشہ خفیہ طور پر مؤخر الذکر کی امید کرتا ہوں!
امید ہے کہ واپس جرات مندانہ اور خوبصورت ہو جائے گا۔
