میں جانتا ہوں کہ تمام ہفتوں میں دباؤ پڑتا ہے لیکن اس ہفتے کی کسی بھی وجہ سے اس سے کہیں زیادہ ایسا لگتا ہے۔ چونکہ پیر کے روز جاگنا ہفتہ غیر اسٹاپ رہا ہے۔ کام کرنے والے دوستوں کی ذمہ داریاں میں جمعہ کے لئے تیار ہوں۔
راج سیزن 4 قسط 3۔
اس طرح کے ہفتوں میں بدھ کی رات مجھے شراب کی ایک اچھی بوتل کو ترسنا چھوڑ دیتا ہے جو اسے ہفتے کے آدھے راستے پر بنانے کا ایک مثالی انعام دیتا ہے۔ میں نے کل دن میں آدھے راستے میں ایک اچھے برگر کو ترسنا شروع کیا تھا اور اس خواہش سے میں نے اپنے دماغ کو سائیڈ ڈشوں کا خواب دیکھنے میں جانے دیا جیسے ایک پکے ہوئے آلو کی طرح کھٹا کریم اور ساٹڈ پالک بہت لہسن کے ساتھ۔ میرے تناؤ کو کم کرنے میں مدد کے لئے کھانا آرام کریں۔ میں آج اپنے آپ کو بتانے میں کہتا رہا اور آپ کے پاس بدھ کی رات کا بہترین کھانا ہوگا۔
جب میرا دماغ کھانے کے بارے میں دن میں خواب دیکھنا شروع کردیتا ہے تو یہ قدرتی طور پر شراب کا راستہ تلاش کرتا ہے جس کو میں پینا چاہتا ہوں اور کل رات مجھے عین مطابق بوتل معلوم تھی: ایک چیٹو ڈی میکارڈ بورڈو . میں نے یہ شراب تقریبا a ایک سال پہلے دریافت کی تھی اور فورا. ہی جانتا تھا کہ مجھے جانے والی ٹھوس بوتل مل گئی ہے۔ میں عام طور پر اس شراب کو آس پاس کے ل for تلاش کرسکتا ہوں جس کی وجہ سے یہ کسی بھی موقع کے ل great بہت اچھا ہوتا ہے اور یہ خاص طور پر ذائقہ لینے کے لئے کافی حد تک خوش کن ہے۔
اس شراب کو کیا بناتا ہے؟ جیسی یہ انگور کا تناسب ہے جو شراب بنانے والا اس مخصوص کو تخلیق کرنے کے لئے استعمال کرتا ہے بورڈو مرکب. جبکہ زیادہ تر بورڈو مرکب یا تو اکثریت کا استعمال کرتے ہیں کیبرنیٹ سوویگنن انگور یا مرلوٹ انگور - باقی شراب کو دوسرے انگور (مرلوٹ یا کیبرنیٹ سوویگنن) کے علاوہ کیبرنیٹ فرانک سے بھرنا - یہ شراب شراب بنانے کے لئے کیبرنیٹ فرانک کی اکثریت کا استعمال کرتے ہوئے بورڈو مرکب کے رجحان کو روکتی ہے۔ نتیجے میں شراب کالی مرچ کے ایک لمس اور بلیک بیری اور چیری کے واقعی اچھے ذائقوں کے ساتھ مٹی ہے۔ یہ دوسرے بورڈو سے مختلف ہے جو آپ کو ہوسکتا ہے اور یہ فرق بہت اچھا ہے!
میں نے رات کے کھانے کی پارٹیوں میں اس شراب کی خدمت کی ہے جب فلم دیکھتے ہوئے اسے تنہا پیا تھا اور اسے بطور تحفہ دیا جاتا ہے - یہ کبھی مایوس نہیں ہوتا ہے۔ یہ اس طرح کی شراب ہے جس کی آپ کو اشد ضرورت ہے جب آپ کو سخت ہفتہ گزرا ہے اور آپ صرف تھوڑی سی مہلت تلاش کر رہے ہیں۔
ہیڈر امیج کے ذریعے شٹر اسٹاک ڈاٹ کام
وائکنگز سیزن 5 قسط 1 دوبارہ
