کلریٹ شراب کیا ہے؟ - ڈیکنٹر سے پوچھیں...

کریڈٹ: نینا آسام / ڈیکینٹر

• ڈیکنٹر سے پوچھیں
• جھلکیاں

یقین نہیں ہے کہ جب لوگوں نے کلیریٹ کی اصطلاح استعمال کی ہے تو لوگوں کا کیا مطلب ہے؟ اس بارے میں الجھن ہے کہ اصطلاح کہاں سے آئی ہے؟ کچھ پس منظر یہ ہے۔

کلریٹ شراب کیا ہے؟ - ڈیکنٹر سے پوچھیں

کلیریٹ کی ایک مختصر تاریخ

کلیریٹ روایتی طور پر استعمال ہوتا ہے بورڈو برطانیہ میں شراب اس کا پتہ 12 ویں صدی میں مل سکتا ہے اور خیال کیا جاتا ہے کہ یہ فرانسیسی اصطلاح ‘کلیریٹ’ سے منسلک ہے۔

جیسے اوز کلارک نے اپنے ‘ 100 بوتلوں میں شراب کی تاریخ ’، کلریٹ نے اصل میں بورڈو کی جانب سے انتہائی ہلکی ہلکی شرابوں کا حوالہ دیا تھا۔

‘مقامی بورڈو کی الکحل تھوڑی تیز تھی اور اس کو کیورس اور گیلک اندرون ملک جیسی جگہوں سے الکحل تیار کرنے کی ضرورت تھی۔‘

1151 میں ہنری دوم اور ایکویٹائن کے ایلینور کی شادی نے بورڈو اور انگلینڈ کے مابین تجارتی تعلقات کو متاثر کیا ، جس میں بڑی مقدار میں شراب - کلریٹ - کو برطانیہ کی بندرگاہوں پر بھیج دیا گیا۔

کلارک کا کہنا ہے کہ اس سے 'انگریزوں کے مشروب' کے بطور ’کلارٹ‘ قائم کرنے میں مدد ملی۔

کلریٹ آج

کلیریٹ ایک برطانوی اصطلاح ہے اور اس نے تمام بورڈو ریڈ الکحل کا حوالہ دینے کے لئے وسعت دی ہے۔

کلیریٹ کی اصطلاح بنیادی طور پر برطانوی استعمال میں ہے۔

لیکن اب یہ بارڈو سے آنے والی سرخ شرابوں کے بارے میں کمبل کی وضاحت کے طور پر زیادہ استعمال ہوتا ہے ، یہاں تک کہ اگر وہ اس لفظ کے معنی میں ہلکے سرخ سے بھی زیادہ بھاری ہو۔

کچھ نے 21 ویں صدی کے شراب سے محبت کرنے والوں کی الفاظ میں کلیریٹ کی رہنے والی طاقت پر سوال اٹھائے ہیں۔

جین انسن نے کہا ، ‘کلریٹ ابھی زیادہ تر شراب پینے والوں کے لئے غیرمعمولی سے قریب قریب غیر متعلق ہوچکا ہے۔ ڈیکنٹر بورڈو کے مطابق۔

‘بہت کم لوگ اسے سرخ بورڈو کے ساتھ بھی منسلک کریں گے۔ تو شاید یہ حیات نو کے لئے تیار ہے؟ ’

اپنے سوال کا جواب دلانے کے لئے ، ہمیں ای میل کریں: [email protected] یا کے ساتھ سوشل میڈیا پر #askDecanter

اس طرح کے مزید مضامین:

• کس طرح برطانیہ نے شراب کی دنیا کو شکل دی

• Claret کی پیدائش

• سر ونسٹن چرچل: شراب پر قیمتیں

• مونسئیر پیپلموسی سے اوپر شراب کے حوالے