- شراب کنودنتیوں
ای گیگل ، لا مولائن 1969 ایک لیجنڈ ہے کیونکہ…
مارسیل گوگل طویل عرصے سے سنگل داھ کی باری کی شاندار سہیلی کے لئے مشہور ہے Côte-Rôtie الکحل: لا مولین ، لا لونڈون اور لا ٹورک۔ لا مولائن پہلا تھا ، اس کی پہلی ونٹیج 1966 میں تھی ، جب اس نے فیملی ڈومین میں ہیلم سنبھالنے کے صرف پانچ سال بعد کیا تھا۔ اس کے بعد 1978 میں لا لونڈون اور 1985 میں لا ٹورن کے بعد تھا۔ لا مولائن کو 1965 میں حاصل کیا گیا تھا ، اور چونکہ یہ پہلے ہی کچھ بہت پرانی انگور کے ساتھ لگایا گیا تھا ، اس لئے وہ 1966 سے شراب بنانے میں کامیاب ہوگیا تھا۔ زیادہ تر نئے فرانسیسی بلوط میں 42 مہینے کی عمر میں تھا۔ اس طرح کا طریقہ اس خطے میں کم ہی سن پایا تھا جہاں اس وقت کیٹی رٹی ابھی زیادہ تر یا پوری طرح بڑی عمر کے کاکس (فوڈریس) میں یا یہاں تک کہ سینوں کے بیرل میں بھی تھا۔
پیچھے مڑ کر
لا مولائن ڈریوکس خاندان کی ملکیت رہا تھا اور گوئگل کے ذریعہ اس کی خریداری سے پہلے ہی ایک مشہور مقام تھا۔ اس میں ایک تناسب بھی تھا واگینئیر ، جس کو آہستہ آہستہ اس کی موجودہ سطح کو تقریبا 11 11٪ تک بڑھا دیا گیا۔ گوئگل کے حصے میں یہ کوئی فارمولا نقطہ نظر نہیں تھا - مثال کے طور پر ، لا لونڈون خالص ہے سیرrah . اس کا مقصد غیر معمولی خوبصورتی کی شراب تیار کرنا تھا ، اس کے برعکس ، لا لونڈن کے زیادہ طاقتور انداز کے۔ واحد انگور کی شراب کی ابتدائی ونٹیجیز بنیادی طور پر رائن کے بہت سارے شاندار ریستورانوں کی شراب کی فہرست میں ہدایت کی گئیں ، لیکن ان کے معیار کو تیزی سے پہچانا گیا اور ان کی شہرت اور اس طرح تقسیم پھیل گئی۔
ونٹیج
1969 میں کوٹی رٹی میں ایک چھوٹی سی فصل پیدا ہوئی ، لیکن معیار غیر معمولی تھا۔ انتہائی کمال کے ساتھ معمولی کوالٹی کا یہ مجموعہ اس سے بھی زیادہ منائے جانے والے 1961 کی پرانی یادوں کی یاد دلانے والا تھا۔
ٹیروئیر
لا مولین میں انگور کی اوسط اوسطا 70 70 سال پرانی ہیں ، اگرچہ 1893 سے کچھ پودے ابھی بھی زندہ ہیں۔ وہ کوٹ - ریٹی کے شعبے میں مٹی پر اگتے ہیں جس کو کوٹ سنہرے بالوں والی کہا جاتا ہے۔ یہاں زیادہ تر دوسری سائٹوں کے مقابلے میں چونے کے پتھر کا مواد زیادہ ہے ، حالانکہ مٹی کی بنیادی اقسام ابھی بھی gneiss اور گرینائٹ ہیں۔ 1.5 ہیکٹر سائٹ پر مکمل طور پر گوگل کی ملکیت ہے ، لا لونڈن کے برعکس جس کے متعدد مختلف مالکان ہیں۔ گگال ہمیشہ دیر سے کھیتی کاٹنے والا رہا ہے ، جس کا مقصد زیادہ سے زیادہ حراستی کرنا ہے ، حالانکہ کبھی زیادہ سے زیادہ خطرہ مول لینے کا خطرہ نہیں ہے۔ لیکن ، ایک طرح کے امیفی تھیٹر میں اس کی بھرپور انداز میں روشنی ڈالنے کے ساتھ ، لا مولین ایک تیز انگور کا باغ ہے ، اور اس کے انگور کو گوگل کے بیشتر اعلی مقامات سے پہلے اٹھا لیا جاتا ہے۔
شراب
امپوس میں شراب کی دکان پر پہنچنے پر ، انگور کچل کر اس کا نام و نمو لیا جاتا ہے ، اور نسبتا temperatures زیادہ درجہ حرارت پر پکوڑا جاتا ہے ، لیکن ٹوپی سے نیچے کی تکلیف نہیں ہوتی ہے ، کیوں کہ گوگل زیادہ مقدار میں ٹینن نہیں نکالنا چاہتا۔ تین انگور کی شراب کی شراب مختلف ہوتی ہے ، جو پھلوں کی نوعیت اور معیار کے مطابق ہے۔ شروع سے لا مولین پوری طرح سے نئے بلوط کی عمر میں تھا ، اور یہ اطلاع ملتی ہے کہ سن 1969 کی عمر جزوی طور پر بڑی عمر کے کاکس میں غلط تھی۔ شراب کی ریکنگ ونٹیج کے مطابق مختلف ہوتی ہے ، لیکن شراب پر نہ تو جرمانہ عائد کیا جاتا ہے اور نہ ہی فلٹر۔
رد عمل
ڈیکنٹر 1997 میں جان لِنگ اسٹون لِرمونت کے کچھ تحفظات تھے: ‘گلدستہ بلکہ غیر یقینی - پکے ہوئے پھل ، اگرچہ خاک ، خشک ٹاپ نوٹ- اور گھنے ، قدرے غیر مستحکم ہیں۔ تالو ، چاکلیٹ طرز کے ذائقوں پر گرمی اور گولیاں۔ گھنے شراب ، لیکن ایک چھوٹی سی ہے اب. بلکہ ختم کرنے پر سیاہ چیریوں کو مجبور کیا۔ نرم مٹھاس بھر میں۔ ’
امن و امان کا سیزن 18 قسط 10۔
حقائق
بوتلیں تیار کی گئیں 4،800
مرکب 89٪ سیرہ ، 11٪ وائگنئیر
اوسط پیداوار 35hl / ہا
شراب 13.5٪
رہائی کی قیمت N / A
آج کی قیمت 9 3،960
