- چکھنے گھر
ہمارے پینل نے کہا کہ طرزیں یقینی طور پر بڑے اور گھونگھٹ سے اور ایک تازہ ، زیادہ متوازن ماڈل کی طرف ہٹ رہی ہیں ، لیکن یہ کام جاری ہے ...
بہترین کیلیفورنیا چارڈنوے : پینل چکھنے کے نتائج
اسٹیفن بروک نے 179 الکحل دو دن چکھنے کے بعد ، راحت کے ساتھ کہا ، '12 سے 15 سال پہلے کی زبردست ، بڑی الکحل والی الکحل کو الوداع ،' ‘یہ کیلیفورنیا کے چارڈونیز سالوں کے دوران یقینی طور پر تازہ ہوگئے ہیں اور زیادہ تر متوازن تھے۔’
- بقایا اور انتہائی تجویز شدہ الکحل دیکھنے کے لئے نیچے سکرول کریں
اینڈی ہاورڈ ایم ڈبلیو نے کہا ، ‘آپ سمت میں تبدیلی اور ہیوی ویٹ ، اشنکٹبندیی طرز کے پرانے انداز سے دوری دیکھ سکتے ہیں ، لیکن بہت سی الکحلیں ابھی موجود نہیں ہیں۔
اس وسیع ریاست کی روشنی ڈالی گئی سانتا کروز پہاڑ - سب سے زیادہ اسکور کرنے والی شراب کی اصل - نیز سانٹا باربرا کاؤنٹی اور سانتا ریٹا پہاڑیوں . ہاورڈ نے اشارہ کیا ، ’برطانیہ کا اوسط صارف ان علاقوں سے واقف نہیں ہوگا۔ ‘وہ شاید کیلیفورنیا سے وابستہ ہیں ناپا یا سونوما ، رمز یا مونٹیری ، لیکن ایک بار جب آپ مزید جنوب میں لاس اینجلس کی طرف بڑھے تو کچھ دلچسپ چیزیں رونما ہوتی ہیں۔ ’
سونوما نے ایک مخلوط کارکردگی کا مظاہرہ کیا ، اور یہاں تک کہ جب آپ نے سونوما کوسٹ پر زون کیا ، ‘جہاں اصلی جوش و خروش ہونا چاہئے’ ، ذائقہ مایوس ہوگئے۔ اینڈریو نے اعتراف کیا ، 'سونوما اس چکھنے میں تھوڑی بہت کمی کا شکار تھی ، لیکن میں ایمانداری کے ساتھ یقین کرتا ہوں کہ یہ حقیقت - خاص طور پر سونوما کوسٹ کی عکاسی نہیں ہے۔' خاص طور پر 'سچا' سونوما کوسٹ ، جہاں انہوں نے مزید کہا داھ کی باری بحر الکاہل کے قریب ہیں۔
اگرچہ ناپا نے انتہائی تجویز کردہ فہرست میں ایک قابل احترام مظاہرہ کیا ، لیکن پھر بھی اس میں کچھ کمی آئی۔ بروک نے شکایت کی ، ‘ناپا ویلی کا لیبل لگایا ہوا بہت ساری الکحل بے حد پرانے زمانے کی تھی - بڑی اور اڑا۔ ‘اگر کیلیفورنیا میں زیادہ متوازن ، خوبصورت الکحل کی طرف چال چل رہی ہے تو ، یہ یقینی طور پر نیپا تک نہیں پہنچی ہے۔ میں سبھی طرز کے تنوع کے ل’ ہوں - اور کچھ عمدہ ، تیز شرابی شرابوں کا بدلہ دیا جو اچھی طرح سے تیار اور ہم آہنگی کی تھی - لیکن مجھے یہاں سے ملنے والے جدید طرز کی توقع تھی۔
ٹیسٹرز نے اتفاق کیا کہ یہ چارڈونی ہیں جو اگلے پانچ سالوں میں پیتے ہیں۔ قیمت کے لحاظ سے ، یہ سستے نہیں ہوں گے - ہم یہاں پریمیئر کرو برگنڈی علاقے کی بات کر رہے ہیں - لیکن اینڈریو نے استدلال کیا کہ آپ کیلیفورنیا میں قدر تلاش کرسکتے ہیں ، اگر آپ جانتے ہیں کہ کہاں دیکھنا ہے۔
داخلے کے معیار: پروڈیوسروں اور برطانیہ کے ایجنٹوں کو اپنا تازہ ترین اجراء کیلیفورنیا چارڈونی (کم از کم 75٪) جمع کروانے کے لئے مدعو کیا گیا تھا۔ دو شراب کے لئے ہر پروڈیوسر کی اجازت تھی۔
یہ الکحل سب سے پہلے ڈیکنٹر میگزین میں شائع ہوئی۔ ہر مہینے ڈیکینٹر پینل چکھنے وصول کرنے کے لئے ، ڈیکنٹر کے یہاں سبسکرائب کریں۔
} wine 'شراب آئیڈ': '3650' ، 'ڈسپلے کیسی': 'معیاری' ، 'پے وال': سچ} wine 'شراب آئڈ': '6216'، 'ڈسپلے کیس': 'معیاری' ، 'پے وال': سچ} {' وینین آئڈ ':' 6217 '،' displayCase ':' معیار '،' پے وال ': سچ} wine' شراب آئڈ ':' 6218 '،' ڈسپلے کیس: 'معیاری'، 'پے وال': سچ} {'شراب آئڈ': ' 6219 '،' displayCase ':' معیار '،' پے وال ': سچ} {' شراب آئڈ ':' 6220 '،' ڈسپلے کیس: 'معیاری' ، 'پے وال': سچ true wine 'شراب آئڈ': '6221'، ' ڈسپلے کیس: 'معیاری' ، 'پے وال': سچ} wine 'وائن آئیڈ': '6222'، 'displayCase': 'معیاری' ، 'پے وال': سچ} wine 'شراب آئڈ': '6223' ، 'ڈسپلے کیس': ' معیاری '،' پے وال ': سچ} wine' شراب آئیڈ ':' 6224 '،' ڈسپلے کیس ':' معیاری '،' پے وال ': سچ} wine' شراب آئڈ ':' 6225 '،' ڈسپلے کیس ':' معیاری '،' paywall ': true} wine' wineId ':' 6226 '،' displayCase ':' معیار '،' پے وال ': سچ} wine' وائن آئڈ ':' 6227 '،' ڈسپلے کیس ':' معیاری '،' پے وال ': سچ wine wine 'شراب آئیڈ': '6228' ، 'ڈسپلے کیسی': 'معیاری' ، 'پے وال': سچ} wine 'وائن آئڈ': '6229' ، 'ڈسپلے کیسی': 'معیاری' ، 'پے وال': سچ} {'شراب آئڈ ':' 6230 '،' displayCase ':' معیار '،' پے وال ': سچ} {}
