خون میں اورینج سوفل u00e9s r n جین یے آر کے ذریعہ تعاون کیا گیا ook n کھانا پکانے کا وقت: 00 u00a01 گھنٹہ 15 منٹ r n r n سرور: 8 r n r n کورس: u00a0 ڈیسرٹ r n ill n ہنر ک...

• میٹھی
• کھانے اور شراب کا جوڑا
• پھل
• ترکیبیں

نیویارک شہر کے لافایٹ گرانڈ کیفے اینڈ بیکری کے پیسٹری شیف جین یی اپنے موسم کی اونچائی پر خون کے سنتری کا استعمال سنتری کپوں میں اس کے پیچیدہ ، گرم سوفلس بنانے کے لئے کرتے ہیں۔

جین یی نے تعاون کیا

پکانے کا وقت: 1 گھنٹہ 15 منٹ

کام کرتا ہے: 8

کارداشیئن سیزن 17 قسط 10 کو جاری رکھنا۔

کورس: میٹھی

امن و امان svu سیزن 18 قسط 16۔

مہارت کی سطح: میڈیم

اجزاء:

• 8 درمیانے درجے کے نارنج
• 1/4 کپ (50 گرام) دانے دار چینی
• 3 بڑے انڈے ، الگ
• 1 چمچ کارن اسٹارچ
• 1 چمچ خون میں اورینج مارملڈ
• مٹھاس کے لئے مٹھایاں بنانے والی چینی ‘چینی یا آئسگنگ چینی

طریقہ:

1. تندور کو 400 ° F (200 ° C) پر پہلے سے گرم کریں۔ چرمی کاغذ سے بیکنگ شیٹ لگائیں۔
2. ہر سنتری کے نیچے سے ایک بہت ہی پتلی سلائس کاٹ دیں تاکہ یہ سیدھے کھڑے ہوکر محتاط رہیں کہ گڑھے کو نہ چھیدیں۔ پھل کو بے نقاب کرنے کیلئے چوٹیوں پر 1 انچ کاٹ دیں۔ مائکروپلاین جیسے نفیس سائٹرس زیسٹر کا استعمال کرتے ہوئے ، اوپر سے 1/2 چائے کا چمچ زیسٹ کریں اور باقی سب سے اوپر کو ریزرو کریں۔
3. تیز پارنگ چاقو یا انگور کے چمچ کا استعمال کرکے پھلوں کو درمیانے کٹوری میں ڈھال لیں۔ سنتری کو کھوکھلا کریں ، محتاط رہیں کہ جلد سے چھید نہ کریں اور پیالے میں تمام رس جمع کریں۔ تیار شدہ بیکنگ شیٹ پر سنتری کے گولوں کا بندوبست کریں۔
4. پھلوں سے رس نچوڑ اور ایک پیالے میں دباؤ۔ ایک 1/2 کپ (120 ملی لٹر) کا رس درمیانے سوپ پین میں منتقل کریں ، باقی استعمال کو دوسرے استعمال کے لserve محفوظ کریں۔ دال دار چینی میں 2 چمچوں کو سوسیپین میں شامل کریں اور اعتدال پر گرمی کک پر لائیں جب تک چینی تحلیل نہیں ہوجاتی۔
5. دریں اثنا ، ایک درمیانی کٹوری میں ، انڈے کی زردی کو باقی 2 چمچوں میں دانے دار چینی اور کارن اسٹارچ کے ساتھ ہموار کریں۔ مسلسل سرگوشی کرتے ہوئے ، آہستہ سے تیز سنتری کے جوس میں بوندا باندی۔ اس آمیزہ کو کدو میں شامل کریں اور ایک ہلکی ہلکی آنچ پر پکائیں ، جب تک کھیر مستقل مزاجی میں گاڑھا نہ ہوجائے ، تقریبا 1 منٹ تک ، ہلکی ہلکی ہلکی آنکھیں ڈالتے رہیں۔ چکنی ہوئی زائست اور مربلہ کی مخصوص 1/2 چائے کا چمچ۔ ایک درمیانی کٹوری میں مکسچر کو کھرچیں اور ہلکا ہلکا ، تقریبا 30 منٹ تک ٹھنڈا ہونے دیں۔
6. ایک درمیانی کٹوری میں ، انڈے کی سفیدی کو ہینڈ مکسر سے درمیانی رفتار سے مات دیں جب تک کہ نرم چوٹیاں نہیں بنتیں۔ گورے کو ٹھنڈا سنتری مکسچر میں ڈالیں یہاں تک کہ اچھی طرح سے بلینڈ ہوجائیں۔ سنتری کے خولوں میں بھرنے کا چمچ ، اوپری حصے میں 1/4 انچ چھوڑ دیں۔ ناریل کے اندرونی کنارے کے آس پاس تیز پارنگ چاقو کی نوک پر چلائیں تاکہ سوفلز کو یکساں طور پر بڑھنے میں مدد ملے۔
7. اس وقت تک 12 سے 13 منٹ تک بیک کریں ، جب تک کہ صوفلیہ نہ اٹھ جائے اور اوپر سنہری ہوجائے۔ کنفیکشنرز کی چینی کے ساتھ پلیٹوں کی خدمت ، دھول کی منتقلی اور فوری طور پر پیش کریں۔

آگے بنائیں

سوفلز کو مرحلہ 6 کے ذریعہ تیار کیا جاسکتا ہے اور بیکنگ سے پہلے 1 گھنٹے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا جاسکتا ہے۔

تجویز کردہ جوڑا

ہلکی سی چمکتی ہوئی ، سنتری کے پھولوں سے خوشبو والی موسکاٹو ڈی آستی۔

ہماری زندگی کے اسٹیفن دن

کی طرف سے ایک ہدایت فوڈ اینڈ شراب میگزین

دیگر میٹھی

پرانے زمانے کا ایپل پائوں کا کریڈٹ: فوٹو © دانا گالاگر

پرانے زمانے کے ایپل پائی - ہدایت

تصویر © کون پاؤلوس کریڈٹ: تصویر © کون پاؤلوس

پورٹ انفیوژن کریم کے ساتھ انجیر کلودوتیس - ہدایت

تصویر © مائیکل ٹورک کریڈٹ: فوٹو © مائیکل ٹوریک

ریسنگنگ - ناشپاتی کے ساتھ چھاچھ کیک - ترکیب