اٹلانٹس میں کیفے مارٹینک: بہاماس میں شیمپین اور کھانے کا جنت...

آرام کریں اور اٹلانٹس کے کیفے مارٹنک پر دنیا جاتے ہوئے دیکھیں۔ کریڈٹ: اٹلانٹس بہاماس

• فروغ

اس مضمون کو ڈیکنٹر نے شراکت میں تیار کیا ہے ناساؤ پیراڈائز آئلینڈ پروموشن بورڈ۔

آپ کو ناساؤ پیراڈائز آئلینڈ کی تاریخ سے قزاقوں اور چھپی ہوئی لوٹ مار کی کہانیاں بہت سنے گی ، لیکن ان دنوں سب سے بہتر خزانہ کچن اور شراب خانوں میں پایا جاتا ہے جو ایک عروج پر کھانے کے منظر کو فروغ دیتے ہیں۔

سوٹ سیزن 5 قسط 4۔

اٹلانٹس میں کیفے مارٹینک ، جو 1965 میں جیمز بانڈ کی فلم تھنڈر بال میں نمایاں ہونے کے لئے مشہور ہے ، بہاماس کے اس چھاپے میں کھانے اور شراب کے ارتقا میں سب سے آگے ہے۔

وہ پہلے ہی بڑے سائز والی شراب کی فہرست کو وسعت دینے کے لئے کام کر رہا ہے تاکہ ایک نیا پلانٹ آگے بڑھایا جاسکے ، جو ایگزیکٹو شیف ایلیسیو پٹالیس نے تیار کیا ہے ، جو 2019 کے اوائل میں پہنچا تھا۔

شیمپین کی فہرست

یہاں اوپر چیمپینز کی قابل رشک فہرست ہے ، چاہے آپ اپنے اندرونی بانڈ کو چینل کرنا چاہیں اور ونٹیج ڈوم پیریگنن آرڈر کرنا چاہیں یا کرسٹل کا ایک ڈبل مقناطیس منتخب کریں ، ایک بوتل پول راجر کا سب سے اوپر والا سر ، سر ونسٹن چرچل ، یا سب کچھ باہر جانا نو لیٹر سلیمانزار ٹیٹنگر کا۔

اٹلانٹس بہاماس میں کھانے پینے کے نائب صدر مائیکل میکڈونل نے کہا ، ’ہمیں اپنی شراب کی فہرست کے شیمپین سیکشن پر بہت فخر ہے۔

‘ہمارے پاس ہمارے مہمانوں کی پیش کش کے لئے 40 سے زیادہ لیبلز موجود ہیں اور اضافی اختیارات کے حصول کے لئے ڈونلڈ ہاپکنز مستعدی سے کام کر رہے ہیں۔

اس سے مارٹنک کو بہاماس میں چیمپین کی سب سے بڑی منزل بننے کے اپنے مقصد کو حاصل کرنے کی راہ پر گامزن ہے۔

مدد بیکار مجرمانہ ذہن ہے۔

شیمپین اور کھانے کا ملاپ

شیف ایلیسیو پٹالیس نے تازہ مچھلی اور بحیرہ روم سے متاثر دیگر کرایوں کے ساتھ ساتھ پلانٹ پر مشتمل پکوان کی ایک جدید سیریز متعارف کرائی ہے۔ کریڈٹ: اٹلانٹس میں کیفے مارٹینک۔

پٹزالیس کا نیا مینو پلانٹ پر مبنی پکوانوں پر زور دیتا ہے اور بحیرہ روم کے ذائقوں سے متاثرہ تازہ ، موسمی کھانوں پر فوکس کیا جاتا ہے۔ ماہی گیروں اور کاشتکاروں کے ساتھ تعلقات کے ذریعہ ، جہاں بھی ممکن ہو وہاں ترکاریاں سبز سے لے کر بہامیان لوبسٹر تک کھانا کھایا جاتا ہے۔

نئے مینو کے اجراء نے مارٹنیک کی فوڈ اور شراب کی جوڑی پر توجہ مرکوز کردی ہے۔

’ہم نے اپنے مینو کے 90 successfully کے ساتھ شیمپین کی کامیابی کے ساتھ جوڑی بنائی ہے ،’ میک ڈونل نے کہا ، جو یقین رکھتے ہیں کہ رات کے کھانے کے ٹیبل پر شیمپین کو بہت کم فائدہ پہنچایا گیا ہے۔

ٹیم نے تیار کردہ کچھ میچوں میں شامل ہیں:

• کروگ کے گرانڈے کووی بروٹ کے ساتھ چنے کے فالفیل نے چقندر ، فیٹہ کریم ، ٹیبولہ سلاد اور بھنے ہوئے لیموں کے ساتھ پیش کیا۔
• بلیکارٹ سالمن روزé نے گائے کے گوشت کی کارپاکیو کے ساتھ بھنے ہوئے ’بینگن‘ [ایبریجین] کریم ، ھٹا پٹا کرؤٹون ، سرسوں کے پتے اور کیپر سالسا ورڈ پیش کیا۔

شیمپین سے پرے: لفائٹ 1961 سے سارڈینی ورمنینو

حالیہ برسوں میں کیفے مارٹنک شراب کی حد کو بڑھانا حکمت عملی کا ایک کلیدی حصہ رہا ہے۔

ہاککنز اور ریسورٹ کے مشروبات کے ڈائریکٹر ، شان کارٹ رائٹ کے کام کا حوالہ دیتے ہوئے ، فہرست کو بہتر بنانے اور تہھانے کے حالات کو اپ گریڈ کرنے کے لئے میک ڈونیل نے کہا ، 'ہمارے پاس فی الحال 300 سے زیادہ لیبلز موجود ہیں اور 2019 کے آخر تک 400 سے 400 لیبلوں سے تجاوز کرنے کا ارادہ رکھتے ہیں۔

میک ڈونل نے کہا ، ’ہم نے تہھانے ، خریداری ، درجہ حرارت پر قابو پانے ، اور خدمات کے سلسلے میں یادگار پیش رفت کی ہے۔ مثالی حالات کو یقینی بنانے کے لئے سرخ اور سفید الکحل کے لئے الگ الگ والٹ ہیں ، جس میں کل کی دو ہزار بوتلیں ہیں۔

ٹیم نے شیف پزٹالیس کے نئے روپ والے مینو کے ساتھ مزید شرابوں کو جوڑنے پر توجہ دیتے ہوئے کم معروف پروڈیوسروں سے زیادہ مخصوص شراب اور پوشیدہ جواہرات شامل کرنے کی کوشش کی ہے۔ ایک نیا آنے والا جانکارا ورمینٹو دی گیلورا سپیریئر 2014 ہے ، جس میں پٹزالیس کے سرڈینی ورثے کے اعزاز میں $ 92 میں ہے۔

توقع کریں کہ حکمت عملی آگے بڑھتے ہی اسپین سے شراب کے والٹ میں نمایاں کارکردگی کا مظاہرہ کرتے ہوئے دیکھیں۔

لیکن کلاسیکیوں کے بہت سارے لوگ بھی ہیں ، جن میں بورڈو ، برگنڈی اور کیلیفورنیا پر زیادہ توجہ ہے۔

اگر آپ ان کو چاہتے ہو تو لفائٹ روتھشائلڈ 1961 اور ہاؤٹ برائن 1959 جیسے اسٹار ونٹیجز وہاں موجود ہیں ، جیسا کہ 1971 سے 2005 تک پھیلے ہوئے پینفولڈ گریج کے کئی ونٹیجز ہیں۔

امریکی آئیڈیل سیزن 15 قسط 1۔

نائٹ کیپ

کاک ٹیل کے لئے جگہ بچانا یقینی بنائیں… کریڈٹ: اٹلانٹس بہاماس۔

ان لوگوں کے لئے جو ابھی بھی رات کے کھانے کے بعد جارہے ہیں ، بارٹیکل پر مشتمل ایک بوٹینیکل سے بھرپور اور پاک سے متاثرہ کاکیلیل مینو بھی پیش کش پر ہے۔

وہاں کیسے پہنچیں

سب سے بہتر ، اٹلانٹس میں کیفے مارٹینک نساؤ پیراڈائز آئلینڈ پر کھانے پینے اور شراب سے محبت کرنے والوں کے ل treasure کئی خزانے میں سے ایک ہے۔

اور آپ کو یہ جگہ تلاش کرنے کیلئے نقشہ کی ضرورت نہیں ہے۔

برٹش ایئرویز کے ساتھ اپنی براہ راست پرواز بک کرو

اس مضمون کو ڈیکنٹر نے شراکت میں تیار کیا ہے ناساؤ پیراڈائز آئلینڈ پروموشن بورڈ۔