کیا گھر کی شراب پر بھروسہ کیا جاسکتا ہے؟...

• جھلکیاں
• نیوز ہوم
• ٹریننگ وائن نیوز

یہ اعلی شراب والے ستارے والے ریستوراں سے لے کر مقامی پب تک ہر شراب کی فہرست میں سب سے اوپر ہے۔ لیکن کیا گھر کی شراب پر معیار اور اچھی قیمت کی فراہمی کے لئے اعتماد کیا جاسکتا ہے؟

کچھ کے لئے، گھریلو شراب غیر مستحکم یا غیر یقینی بات کے ل something کسی چیز کے طور پر مسترد کر دیا جاتا ہے ، جبکہ دوسروں کے لئے یہ پرکشش طور پر ایک سادہ اور آسان اختیار ہے۔

لیکن گھر کی شراب کی تعریف کیا ہے؟ اور کیا اسے صارفین کے ذریعہ کبھی بھی مکمل اعتماد کرنا چاہئے؟

ریستوراں اور شراب خانوں کی شراب کی فہرستوں کو نیویگیشن کرنا بعض اوقات الجھن میں ڈالنا اور ان سے باہر رکھنا بھی ہوسکتا ہے۔ بہت سارے لوگ کسی غیر یقینی اختیارات پر اپنے پیسوں کو جوئے سے بچنے کے راستے کے طور پر ، کسی اسٹیبلشمنٹ کے منتخب کردہ گھریلو شراب پر بھروسہ کرتے ہیں۔

• ماہرین کے ذریعہ منتخب کردہ لندن کے اوپر شراب کے شراب خانے

زیادہ تر شراب کی فہرستوں میں شراب کے بارے میں فکرمندانہ طور پر بہت کم معلومات پیش کی جائیں گی ، جس میں اکثر شراب کا عنوان ہوتا ہے اور ایک ہدایت نامے کے مطابق ونٹیج بھی ہوتا ہے۔ کچھ صارفین کے ل staff ، عملہ کو تفصیل سے بتانا نہایت ہی مشکل اور خوفناک ہے - اس بات کی کوئی گارنٹی نہیں کہ جس کے ساتھ وہ پوچھتا ہے وہ شراب کی فہرست میں بہرحال اچھی طرح سے مہارت حاصل کرلے گا۔

اس معاملے میں ، لوگ سرخ ، سفید یا کسی کے آرام اور پیش گوئی کی طرف گامزن ہیں گلابی گھریلو شراب

• ریسٹورینٹ شراب کی فہرست کوئز - اپنے علم کی جانچ کریں

‘میرے ذاتی خیال میں گھر کی شراب کا معیار پوری اسٹیبلشمنٹ کا معیار طے کرتا ہے - ایک اچھی ہاؤس شراب شراب کے معیار کے بارے میں اچھا اشارہ دیتی ہے‘ ، رابرٹ آداب ، برطانیہ تجارتی دیو کے لئے فروخت کے سربراہ بیری بروس اور روڈ بتایا ڈیکنٹر ڈاٹ کام۔

‘دوسرا راستہ بتائیں - اگر بحالی کار گھر کی الکحل میں لاگت کاٹنے پر خرچ کر رہا ہو تو وہ اور کہاں کر رہے ہیں؟‘

رومیو ملر ماں اور والد۔

آداب خانہ دیکھتے ہیں کہ ان کے گھریلو شراب کی پسند سے اسٹیبلشمنٹ زیادہ بہادر ہوتی جارہی ہیں ، کیونکہ صارفین مزید مچھلی سے شراب کی خوشی میں مبتلا ہوجاتے ہیں۔

‘خوش قسمتی سے ریسٹورانٹ میں ایسی پہچان ہے جس میں پہچان جانے والی اقسام پر کم انحصار کیا جائے ساوگنن بلانک اور مرلوٹ ، دنیا بھر سے انگور کی زیادہ ناشائستہ قسمیں متعارف کروانے کے ساتھ ہی ’آداب ،‘ جیسے کہا جاتا ہے گارگینیگا ، نیرو ڈی اوولا اور کیریگنن نام کے سوا کچھ۔

وہ شراب خانوں کے ذائقوں اور مطالبوں کو اپنے گھر میں شراب کے انتخاب کے ذریعہ شراب خانہ کے ذوق و تقاضوں کی شکل دینے کے لئے بارز اور ریستوراں کے امکانات کو بھی سمجھتا ہے۔ انہوں نے خاکہ پیش کیا ، ‘یہ نئی شراب کو آگے رکھنا اور’ مارکیٹ ‘کو فیصلہ کرنے دینا کہ وہ دوسری بوتل کو دوبارہ آرڈر دینا چاہتے ہیں تو یہ اداروں کا کام ہے۔

• واگابنڈ لندن وائنری کھولنے کے لئے

جیسن اتھرٹن ، لندن کے جدید ترین جدید ریستوراں میں سے ایک کا مالک ، مشیلین اسٹارڈ پولن اسٹریٹ سوشل ، نے تصور کو ایک قدم اور آگے بڑھایا ہے۔

'جب ہم نے 2011 میں پولن اسٹریٹ کھولی تو جیسن نے مجھے پولن اسٹریٹ ہاؤس شراب کا لیبل لگانے والی اپنی شراب تیار کرنے کو کہا'۔ لاٹری پٹری .

پولن اسٹریٹ سوشل میں ، انہوں نے گھریلو شراب کا نظریہ ایک ایسی شراب کو آگے بڑھانے کے لئے استعمال کیا ہے جو ریستوراں کی اخلاقیات کی نمائندگی کرتا ہے اور اس کی تکمیل کرتا ہے۔

پیٹری نے کہا ، ‘ہم ایک ایسی شراب کی تلاش میں تھے جو ہمارا بہترین کام جو مماثل ہو۔ ‘اس کا مطلب چھوٹے پروڈیوسر ، کم مداخلت والی شراب سازی اور ایک شراب تھی جو ہمارے کھانے پر کھڑی ہوگی۔ میں نے ایک کا انتخاب کیا انجو چنین بلانک سفید اور ایک کے لئے کیبرنیٹ فرانس / گرلو سے کلوس ڈی للیو ریڈ کے لئے ’۔

سرخ شراب کب تک نشر کی جائے۔

پولن اسٹریٹ سوشل ہاؤس شراب۔ کریڈٹ: پولن اسٹریٹ سوشل ٹویٹر

ماسٹر سومیلر رونن سیبرن میں سے 67 پال مال نے آٹھ سالوں میں ویزی لسٹوں پر وسیع پیمانے پر کام کیا ہے گورڈن رمسے گروپ ، کے ساتھ ساتھ کلریج کا ، ساوئے اور ڈورچسٹر .

• گورڈن رمسی نے بورڈو ریستوراں میں انگریزی شراب کی فہرست دی

سیبرن نے بتایا ، 'یہ آپ کے اسٹیبلشمنٹ کے معیار پر عکاس ہونا چاہئے ، لہذا اس کا انتخاب بڑی احتیاط کے ساتھ کیا جانا چاہئے۔' ڈیکنٹر ڈاٹ کام .

'ایک گھر میں شراب ایک تاریخ اور کہانی کے ساتھ آنی چاہئے جو تمام عملہ اپنے صارفین کو خوشی محسوس کرتے ہیں'۔

این سی آئی ایس سیزن 7 قسط 13۔

پیغام یہ ظاہر ہوتا ہے کہ گھر کی شراب پر جس گھر سے یہ آتا ہے اس کی بنیاد پر اعتماد کرنا چاہئے۔ اور گھریلو شراب کی کوالٹی بار / ریستوراں کے دونوں معیاروں - اور جس طرح سے وہ اپنے صارفین کو دیکھتے ہیں وہ دونوں ایک درست اشارے ہوسکتے ہیں۔

مزید خبریں:

خود بہنے والی شراب کی مشین۔ کریڈٹ: christies.com کریڈٹ: christies.com

خود ڈالنے والی شراب کی مشین - کرسٹیوں پر £ 25،000 میں فروخت ہے

،000 25،000 خود بہنے والی شراب مشین وہی ہوسکتی ہے جو آپ کے گھر سے محروم ہے ...

نیا کوروین ماڈل ون۔ کریڈٹ: کوروین

سستی کوروین ماڈل ون نے ’’ ہزاروں سالوں کے لئے ‘‘ لانچ کیا۔

نیا ہلکا پھلکا کوروین دیکھیں ...