بورڈو میں گارڈن رمسے کے لی پریسوائر ڈی ایجنٹ میں مینو میں انگریزی شراب شامل ہے۔ کریڈٹ: www.ghbordeaux.com
- گورڈن رمسے
گورڈن رمسے کا نیا ریستوراں ، لی پریسوائر ڈی آرجنٹ ، انگریزی کے چمکنے والی الکحل کا انتخاب پیش کرے گا ، جس میں گوبرن اسٹیٹ ، کوٹس اینڈ سیئل ، اونٹ ویلی اور رج ویو شامل ہیں۔
ایمپائر ریکاپ سیزن 3 قسط 5۔
سلور پریس ، پر بورڈو ’’ گرانڈ ہوٹل ‘‘ 25 ستمبر کو باضابطہ طور پر عوام کے لئے کھولے گا۔
ابتدائی افتتاحی مدت کے لئے ، رامسے لندن میں اپنے مشیلن تھری اسٹار ریسٹورانٹ گورڈن رمسی کے شیف سرپرست ، کلیئر اسمتھ کے ساتھ متبادل ہفتوں میں بورڈو میں موجود ہوں گے۔ فل ٹائم ایگزیکٹو شیف گیلڈ پیلڈ ہے ، اس سے قبل سوئٹزرلینڈ میں لیس سورس ڈیس ایلپس سے تھا۔
رمسے نے ڈینٹر ڈاٹ کام کو بتایا ، ’بورڈو میں چیلنج یہ یقینی بنارہا ہے کہ کھانا شراب کے معیار کی سطح پر ہے۔ ‘اس ریستوراں کو غیر معمولی مقامی علم کی تیاری اور تیار کرنے کی ضرورت ہے… اور پھر اس کے ساتھ تخلیقی ہونے کے ل get اپنے تجربے کو راغب کریں۔ '
‘ہم متعدد مقامی شراب سازوں کے ساتھ کام کر رہے ہیں ، لیکن کسی خاص نشوونما یا شراب کو تلاش کرنا مشکل ہے یہ جادوئی کاشتکاروں کا نخلستان ہے جس کا دنیا میں کہیں بھی مماثلت نہیں مل سکتی ہے۔ میرا مقصد یہ ہے کہ شراب ہمارا مرکز بنے۔
شراب کی فہرست کو ٹیم نے بورڈو میں تیار کیا ہے ، جس کی سربراہی سومیلر اور خریداری کے ڈائریکٹر فریڈرک روگلان نے کی ہے ، جس میں لندن میں رامسے اور ان کی شراب خریدنے والی ٹیم سے ان پٹ لیا گیا تھا۔
کیسل سیزن 8 قسط 9۔
‘شراب کی فہرست بنیادی طور پر بورڈو کی ہوگی ، لیکن ہم اس خطے سے بھی باہر چلے گئے ہیں۔ اور ہمیں انگریزی کے چمکنے والی شراب بھی شامل کرنی تھی ، ’رامسے نے کہا ، جس نے ابھی اونٹ وادی میں کارن وال میں ایک پراپرٹی خریدی ہے۔ ‘ابھی تک ہمارے ہاں فساد نہیں ہوا’۔
لی پریسirر دی آرجنٹ فرانس میں رامسے کا دوسرا ریستوراں ہے جو ورسیلوں میں ٹریانون پیلس کے بعد ہے اور یہ دونوں ہوٹل مشیل اوہائون کے پاس ہیں۔
رمسے شہر میں جوئل روبوچن اور فلپ ایٹی بیسٹ کے بعد پچھلے چند مہینوں میں تیسرا بڑا نام شیف ہے۔ ایلین ڈوکاسی مبینہ طور پر کسی مقام کو حتمی شکل دینے کے لئے بات چیت میں ہیں۔
