کارپین - مال وولٹی: مستقبل میں واپس آنا...

• فروغ

کارپین è مالولوتی: 1924 پراسیکو

کارپین è مالولوتی سنگین تاریخی عزم کی علامت ہے جو کمپنی کے اصل رہنماؤں کی بنیادی اقدار کو نئی نسل کے حوالے کرتی رہتی ہے۔ یہ خاص طور پر یہ اقدار ہیں جن کو کمپنی نے ایک نئی چمکتی ہوئی شراب کی تخلیق پر زور دینے کا انتخاب کیا ہے ، a چمکتی ہوئی شراب جو 1924 سے اصل شراب کو خراج تحسین پیش کرتا ہے جو پروسکو کے لئے استعمال ہونے والی انگور کی مختلف قسم کا حوالہ دیتا تھا۔

اس طرح مشہور لیبل کی 95 ویں سالگرہ کے موقع پر ، '1924 پراسیکو' کا آغاز ہوا ، اور یہ ایک DOCG پراسیکو سوپیئر کا جدید ترین ورژن ہے جس کو کونگلیانو کے تاریخی ہاؤس آف اسپرلنگ وائن نے لانچ کیا ہے۔ استعمال شدہ ملاوٹ 90 G گلیرا ہے اور بقیہ خطہ ٹریوسو کے علاقہ سے سفید انگور کی تاریخی اقسام ہیں۔

جرات مندانہ اور خوبصورت سٹیفی اور لیام۔

کارپین è مالولوتی حقیقت میں اس نے اپنی اصل شراب کی خصوصیات کو استعمال کرتے ہوئے معیار اور ذائقہ کی تپوں کو ایک نئی شکل دینے کا انتخاب کیا ہے۔

کارپین è مالولوتی کی تاریخ

یہ 1868 میں تھا جب ، پہلی بار ، کونگلیانو میں ، ایک نامور سائنسدان اور روشن خیال کاروباری شخص نے چمکتی ہوئی شراب (چمکتی ہوئی شراب) جو دنیا میں اپنی نوعیت کی سب سے مشہور شراب بن جائے گی۔

اپنے وقت سے پہلے ہی ، بانی ، انٹونیو کارپینے نے کونگلیانو والڈوببیڈینی علاقے کی شراب بنانے کی صلاحیت کو سمجھا اور ٹریوسکو خطے کے زیادہ تر انگور بنانے کے لئے شراب کو چمکنے کا ایک خاص طریقہ تیار کیا۔ در حقیقت ، اس نے جو چمکتی ہوئی شراب تیار کی تھی اسے اصل میں 'اطالوی شیمپین' کہا جاتا تھا۔ ابتدا ہی سے ، یہ یقین صاف تھا کہ ہم اپنے فرانسیسی کزنوں کی طرح ، اعلی ترین معیار کی ایک چمکیلی شراب تیار کرسکتے ہیں جو بالکل اسی طرح ہوا تھا۔

اس مہتواکانکشی منصوبے کے پیچھے سائنسی تحقیق ، تجزیہ اور تجربہ کا ایک بے مثال پروگرام تھا ، جس کا پس منظر ، اس وقت کے سب سے اہم سائنس دانوں ، جیسے پاسچر ، کوچ اور وان لیبیگ کے ساتھ وسیع خط و کتابت کا تعاون حاصل تھا۔ انتونیو کارپینè نے اپنے سائنسی علم اور اس کے عملی استعمال کو اپنے وگیرونز سپلائرز کے ساتھ بانٹنے کا خیال رکھا ، تاکہ وہ معیار اور پیداوار کے لحاظ سے بہترین کامیابی حاصل کرسکیں۔ اس نے 'پیازا میں تبلیغ' کرتے ہوئے ، آزاد ہوا میٹنگیں منعقد کیں تاکہ ہر شخص شراب سازی اور وٹیکچرچر سے متعلقہ طریقوں تک رسائی حاصل کر سکے جو آج بھی بیل کی جدید کاشت کے راستے اور شراب سازی کے بارے میں تعلیم دینے کے لئے ایک سنگ میل سمجھا جاتا ہے۔

کارپین کے علم کو خطے میں شراب بنانے والوں کی وسیع تر برادری کے لئے اچھے استعمال میں لایا گیا تھا۔ اوہنولوجیکل اسکول آف کونیگلیوانو ، جو اٹلی میں اس کی پہلی نوعیت کا پہلا ، اور 1876 میں انتونیو کارپین کے علاوہ کسی اور کے ذریعہ واپس قائم کیا گیا تھا ، اشاعتوں کا ایک سلسلہ اس کے نتیجے میں آج بھی استعمال کیا جاتا ہے۔

ایٹیل ، روزانا اور نیکلیٹا کارپینè

انتونیو کا خواب ، جو بعد میں حقیقت بن گیا ، نے ٹریوسو خطے کو فروغ دینا تھا ، جس نے 1853 میں ابھی بھی صرف ایک ہیکٹر رقبے کی سرگرم انگور کی جائیداد پر فخر کیا۔ کارپین فیملی کی متواتر نسلیں ، کمپنی چلانے میں شامل رہی ہیں ، اس خواب سے متاثر ہوئے ، 1868 سے آج تک۔ اس خاندان کے ایک اہم ترین کاروباری شخص ، جس کا قد بانی کے برابر تھا ، ایٹیل کارپینè تھا ، جو 1924 میں ایک لیبل پر پروسکو نام لکھنے والا پہلا شخص تھا۔ آخر کار ، اس نے پروسکو کو اپنی مخصوص شناخت اور ایک مخصوص جغرافیائی محل وقوع سے نوازا .

1924 میں پروسکو نام استعمال کرنے کا فیصلہ اپنے وقت سے بہت آگے تھا۔ شراب کے لئے ڈی او سی کی پہچان 1969 میں 45 سال بعد ہوئی تھی ، اور آج کی ڈی او سی جی کی حیثیت شراب کی پیدائش کے 85 سال بعد 2009 میں آئی تھی۔ پروسکو کی اصل وضاحت بطور 'وینو پریگیٹو امابائل ڈیئی کوللی دی کونگلیانو' (پہاڑیوں کی کونجیلیانو سے عمدہ نیم میٹھی شراب) پروسیسو کی جدید تاریخ کا آغاز ہے ، جو اب ایک عالمی سطح پر کاروبار بن گیا ہے۔

cw خوبصورتی اور جانوروں کا موسم 4۔

بین الاقوامی سطح پر ویٹیکلچر ، شراب سازی اور فروغ کے بارے میں اس کے اسٹریٹجک فیصلوں پر غور ، کارپین è مالولوتی تاریخ کے اپنے پہلے 151 سالوں میں اپنے آپ کو ان اہم بصیرت سے ممتاز کیا ہے جنہوں نے اپنے آبائی علاقے میں معاشرے اور معاشیات کی ترقی کو غیر متزلزل اور ھدف بنائے ہوئے انداز میں اہم کردار ادا کیا ہے۔ در حقیقت ، یونیسکو کے ذریعہ پہاڑیوں کے پراسیکو سوپیئر کو عالمی ثقافتی ورثہ کی حیثیت سے تسلیم کرنا اس بات کا مزید ثبوت ہے کہ کارپین خاندان کی علاقہ کونگلیانو والڈوببیڈینی میں سائنسی اور کاروباری شراکت کتنی دور نگاہ اور اہم ہے۔

1868 سے آج تک کمپنی کی قیادت کرنے والے کارپینè خاندان کے ہر پانچ فرد میں سے ہر ایک نے حقیقت میں پراسیکو کی اہمیت کے عروج پر ایک انمٹ نشان چھوڑ دیا ہے۔ آج پہلے سے کہیں زیادہ ، کارپین è مالولوتی سنگین تاریخی عزم کی علامت ہے جو کمپنی کے اصل رہنماؤں کی بنیادی اقدار کو نئی نسل کے حوالے کرتی رہتی ہے۔