چارلس کروگ
چارلس کروگ وینری: شراب کو عام کرنے کا سب سے آسان طریقہ معیار ہے۔
وائنری ٹیک اوور اور میک اپ اس دن ایک مستحکم ندی میں آتے ہیں کہ میں تمام اعلانات سے بے ہوش ہوجاتا ہوں۔ شراب خانہ ملازمتیں تبدیل کرتے ہیں جتنی بار والدین ڈایپر تبدیل کرتے ہیں۔ کنسلٹنٹس آکر جاتے ہیں ، دونوں شرابوں اور مارکیٹنگ مہموں کو پالش کرنے کے ل.۔ ہر ایک کے پاس ایک نیا برانڈ ، متبادل بندش ، ہائی ٹیک چھانٹنے کی میز ، شمسی توانائی کا نظام ، فنڈ ریزنگ ڈنر ، نامیاتی ، بایوڈینامک یا پائیدار کاشتکاری اسکیم ، اور ایک بچہ ہے جو ابھی یونیورسٹی سے فارغ التحصیل ہوا ہے اور بطور PR منیجر مذکورہ کارناموں کو حاصل کرنے کے لئے واپس آیا ہے۔ . لیکن کوئی پی آر چلانے کے ساتھ ساتھ بوتل میں معیاری شراب ڈالنے کے ساتھ ساتھ کام نہیں کرتا ہے ، اور یہ جاننے کے لئے مجھے ایک پریس ریلیز نہیں لگی کہ ناپا وادی کی سب سے قدیم تجارتی وائنری ، چارلس کروگ وینری اور اس کے بعد ، آخری دہائی میں ایک اس کی سب سے زیادہ مایوس کن. حالیہ اندھے چکھنے میں ، چارلس کروگ کی الکحل خوشگوار حیرت سے زیادہ نمودار ہوئی ہے ، خاص طور پر کیبرنیٹ سوویگنون اور ساوگنن بلینک میں نمایاں بہتری آئی ہے۔ چارج کروگ ، جو میرے راڈار سے گرنے والی شراب خانہ کی طرف سے تیار کی گئی تھی ، اسے ڈھونڈنے کے لئے ایک بیگ والی شراب کی نقاب کشائی کا جوش و خروش ، میرے لئے کافی تھا کہ PR مینیجر کو وزٹ بک کروانے کے لئے بلاؤں۔
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/california-wine-region/napa-valley/
چارلس کروگ ، جو پیٹر مونڈوی کے کنبہ کی ملکیت میں ہے ، 1990 کی دہائی میں اعتدال پسندی میں پڑگیا ، وہ اپنی کامیابی کا شکار سی کے مونڈوی شراب سے اپنی کامیابی کا شکار ہے ، جو ایک بوتل $ 5–6 میں فروخت کرتی ہے۔ پیٹر سینئر ، 92 اور اس کے بیٹوں مارک اور پیٹر جونیئر نے سی کے مونڈوی کے ایک سال میں 10 لاکھ مقدمات پیش کیے ، اور چارلس کروگ ناپا ویلی شراب کے 60،000 سے 70،000 معاملات اسی سامان کے ساتھ سستی سامان کے ساتھ بنائے گئے تھے۔ اور شراب بنانے والی ٹیم۔
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
یہ سب بدل گیا ہے۔ پیٹر جونیئر ، جو پہلے ، پوری کمپنی کے لئے فروخت ، مارکیٹنگ اور فنانس کی سربراہی کرتے تھے ، اب وہ صرف چارلس کروگ کی نگرانی کرتے ہیں ، جس نے سی کے مونڈاوی برانڈ کو مارک پر چھوڑ دیا ، 52. علیحدہ ٹیمیں اب دونوں لائنیں تیار کرتی ہیں ، اور 2006 میں ، ایلڈوفو الارکون کی خدمات حاصل کی گئیں۔ سونووم کاؤنٹی میں جیس جیکسن کی اسٹونسٹریٹ وائنری سے دور صرف شراب خانہ بننے کے لئے جس میں صرف چارلس کروگ کو تفویض کیا گیا تھا۔
پیٹر جونیئر نے چارلس کروگ کے لئے ایک نیا کچلنے والا پیڈ اور بیرل کمرہ تعمیر کیا ، bar 1.2 ملین نئے بیرل خریدے ، پنوٹ نائر کے لئے اوپن ٹاپ فرمنٹرز نصب کیے ، چارڈونی کو امریکی سے فرانسیسی بلوط میں منتقل کیا ، اور ایک بڑے پیمانے پر ریپلانٹنگ پروگرام شروع کیا ، جس میں سے 140 میں سے ایک سینٹ ہیلینا ، یؤنٹ ویل اور کارنیروز میں واقع فیملی کی 345 ہیکٹر رقص پہلے ہی جدید روٹ اسٹاکس ، کلون اور ٹریلیسز ، اور مزید کام کرنے کے لئے تبدیل ہوگئی ہیں۔ رواں سال لگائے جانے والے ہول ماؤنٹین پر ایک اضافی 25 ایچ سائٹ خریدی گئی ہے۔ تین داھ کے باغات نامیاتی مصدقہ ہیں ، اور اس سے دو مزید افراد کو سی سی او ایف (کیلیفورنیا مصدقہ نامیاتی کاشتکار) کی منظوری حاصل کرنی چاہئے۔
کرگ لائن اپ میں آٹھ شرابیں ہیں ، جو 16 سے نیچے ہیں ، کیونکہ پیٹر سینئر نے اپنے محبوب ابھی تک ناجائز منافع بخش چنین بلانک ، گیورزٹرمینر اور مسقط کینیلی کو باہر نکالنے پر اتفاق کیا۔ توجہ کا مرکز یاؤنٹ وِل (26 $) کے نیپرا ویلی مرلوٹ (22 $) ، بڑے پیمانے پر سینٹ ہیلینا ہوم بلاک ، بورڈو مرکب جنریشن ریزرو ($ 42) اور ونٹیج سلیکشن کیبرنیٹ سوویگن (v 51) سے تعلق رکھنے والے کیبرنیٹ سوویگنن پر ہے۔ ملبیک ، کیبرنیٹ فرانک اور پیٹ ورڈوٹ کے نئے پودے لگانے سے کیبرنیٹ پر مبنی الکحل کی بڑھتی ہوئی پیچیدگی میں اہم کردار ادا ہوتا ہے ، اور اس سے پہلے کے مورابند میرلوٹ کی چمک نامیاتی وٹیکلچر کے ذریعہ حاصل ہونے والی صحت بخش مٹی سے منسوب ہوسکتی ہے۔ ایک معقول طور پر ، متشدد Sauvignon بلانک ($ 18) بہت اچھا ہے ، اور جب یہ خریدے ہوئے پھلوں سے بنایا گیا ہے تو ، اس میں 10 نئے ہیکٹر اسٹیٹ Sauvignon 2007 کے ونٹیج میں حصہ ڈالے گا۔
یہ نئی شکل والی چارلس کروگ کی الکحل بہت زبردست قیمت کی حامل ہیں ، اور جبکہ قیمت میں معمولی اضافہ کیا گیا ہے - مثال کے طور پر ، یائونٹرویل کیبرنیٹ سوویگن کے لئے ایک بوتل. 2 ، شراب کا امکان ہے کہ وہ ان کی قیمت کے مشورے سے زیادہ مہنگا چکھنے کا امکان رکھتے ہیں۔
پیٹر جونیئر کا کہنا ہے کہ ، ‘ہم کیچ اپ کھیل رہے ہیں ، اور ہمیں دو بار مشکل سے بھاگنا پڑے گا اور پیک کو برقرار رکھنے کے لئے دو بار کرنا پڑے گا۔
چارلس کروگ کو خاندان میں رکھ کر ، یہ ظاہر ہوتا ہے کہ پیٹر مونڈوی سینئر اور اس کے بیٹوں نے پیٹر کے بھائی ، رابرٹ سے سبق لیا ہے ، جس نے 2004 میں اپنا ہی رابرٹ مونڈوی وائنری کھو دیا ، جب یہ پہلی بار عام ہونے کے بعد ، پھر نکشتر برانڈز نے خریدا تھا (ملاحظہ کریں) اسٹیٹ سائیڈ ، پچھلے مہینے) رابرٹ اور پیٹر نے سن 1960 کی دہائی کے وسط تک چارلس کروگ میں کام کیا ، جب انھوں نے جھگڑا کیا اور رابرٹ رابرٹ مونڈوی وائنری شروع کرنے نکلے۔ ان کے بیٹوں ، مائیکل اور ٹم کو بھی ایک ساتھ کام کرنے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑا ، اور ایسا لگتا ہے کہ ’دوسرے مونڈاوس‘ نے اس سے سبق سیکھا ہے ، اور بہتر شراب بنانے کے لئے کام کرتے ہوئے ٹھنڈا رکھتے ہیں۔
اس مہینے لنڈا کیا پی رہا ہے
پنوٹ نوری
کیلیفورنیا کے وسطی ساحل پر حالیہ ورلڈ پنوٹ نائر ایونٹ میں اوریگون ، برگنڈی اور نیوزی لینڈ سے آنے والے پروڈیوسروں نے بہت ساری پیاری الکحلیں حاصل کیں ، پھر بھی سب سے یادگار بوتل ایک مقامی شراب تھی ، شدت سے پکی ہوئی لیکن تازہ تازہ چکھنے والی لومڑی سی دھواں انگور 2004 سانتا ریٹا پہاڑیوں سے اس میں خنزیر کا گوشت پیٹ اور ویسن کے کھانے کے ساتھ ، یہ خیال بدستور پھیل گیا کہ کیلیفورنیا سے بھر پور پنوٹ کھانے کی تکمیل نہیں کرسکتا ہے۔ ایک اور پسندیدہ: سینٹرل اوٹاگو سے چیکنا پیریگرائن پنوٹ نائر 2005۔
