ڈومین ڈی مارکوکس کی تاکیں ، چیٹئوف ڈو پیپ
چائنیئوف-ڈو-پیپ میں رائن ، 2001 میں چار اچھے ونٹیج کے آخری حصے میں توازن اور لمبائی کے ساتھ کچھ بڑی الکحل پیدا ہوئی۔ جیمز کا دوسرا میگاواٹ سال کا بہترین انتخاب کرتا ہے۔
چیتاؤنوف-ڈو-پیپ 1998 کے بعد سے ایک رول میں ہیں ، اور 2001 بہترین ونٹیج کے لئے بہت اچھے چار کا ایک مجموعہ ختم کرتا ہے۔ چٹیونیوف ڈو پیپ کی الکحل میں پھل کی مقدار بہت زیادہ ہوتی ہے ، کافی مقدار میں گلیسٹرول اور چربی اور شراب کی اعلی ڈگری ہوتی ہے۔ بہترین چیونیوف ڈو پیپ میں اچھی مقدار میں فرم ، پکا ہوا ٹنن اور ایک تازہ معدنیات ظاہر ہوتی ہے جس سے اچھی لمبائی اور توازن ہوتا ہے۔ بہت سے لوگوں کی گول ، کومل ساخت انہیں جلد ہی پرکشش بنادے گی ، لیکن یہ لمبی عمر کی صلاحیت کے ساتھ ونٹیج ہے۔
چٹائوف-ڈو-پیپ کے لئے سال کی اہم خصوصیات کم پیداوار ، گرم ، خشک گرمی اور فصل کی مثالی صورتحال تھیں۔ ڈومین بوائس ڈی بورسن کے جین پال ورسینو کی وضاحت کرتے ہیں ، ‘گرینیچے میں کچھ پرسکون ہوچکا تھا اور اس کے نتیجے میں پھل چھوٹا ہوتا ہے اور قدرتی طور پر کم پیداوار بھی آجاتی ہے۔
پورے سال چاٹیونف ڈو پیپ کے آب و ہوا کے حالات کامیاب ونٹیج کے موافق تھے۔ درجہ حرارت 30 ° C سے زیادہ 50 دن کے ساتھ زیادہ تھا ، بارش عام تھی اور دن کی تعداد جو مسٹرال نے نمایاں طور پر اڑا دی تھی۔ یہ اپیلائزیشن کا ایک اہم عنصر ہے ، جو بیماری (پھپھوندی اور اوڈیم) کو خلیج میں رکھنے اور انگوروں کو مرکوز کرنے میں مدد کرتا ہے۔
چٹائوف-ڈو-پیپ کی فصل کے دوران گرم ، خشک ، دھوپ کا موسم بھی ایک مثبت عنصر تھا۔ شوگر پکنے کو ستمبر کے آغاز میں تیزی سے حاصل کیا گیا تھا لیکن فینولک پکنے پر اضافی وقت درکار ہوتا ہے۔ ‘جن لوگوں نے بہت جلدی کٹائی کی تھی ان کے پاس شراب تھی لیکن پوری پختگی نہیں۔ ایک اضافی ہفتہ میں تمام فرق پڑ گیا ، ’ڈومین ڈی لا چاربونیئر کے میشل مارےٹ کا کہنا ہے۔ ورسینو کا مزید کہنا ہے کہ ، ‘یہ ایک سال تھا جس میں بڑی صلاحیت موجود تھی لیکن ایک ایسا فصل تھا جو فصل کی کٹائی میں پھینک سکتا تھا۔
الکحل کی ڈگری اس کے نتیجے میں زیادہ ہوتی ہے لیکن چوٹیؤنوف ڈو پیپ شراب کی تمام شراب میں بیلنس اور لمبائی ہوتی ہے۔ باسکویٹ ڈیس پیپس کے نکولس بائیرون کا کہنا ہے کہ ، ‘مجھے ڈر تھا کہ شراب زیادہ ناگوار ہوسکتی ہے لیکن پھلوں کا معیار اس پر نقاب پوش ہے ، شراب ایک پرکشش مستقل مزاج اور تازگی کو برقرار رکھتے ہیں۔ متعدد اعلی ڈومینز کے مشیر برائے ماہر ماہر ماہر ماہرین فلپ کیمبی کا کہنا ہے کہ ، 'میں 2001 کے ونٹیج کو 2000 کے مقابلے میں ترجیح دیتا ہوں۔ ‘یہاں بہت سارے باریک ٹیننز اور نرم لیکن شدید پھل ، اور ایک توجہ ہے جو اس انداز میں قریب سے اوپر برگنڈی میں آتا ہے۔’
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/rhone-valley/sistance_rhone/
2001 ونٹیج چکھنا اپیلیکشن کے دو سنڈیکیٹس ، فیڈریشن ڈیس پروڈکٹورز اور سنڈیکیٹ انٹرکامونل کے ذریعہ ڈیکنٹر کے لئے چکھنے والی چائٹیئوف ڈو پیپ میں شراب کو اندھے چکھا گیا تھا۔ ہر ایک چکھنے میں خصوصی کیوؤں کو باقاعدہ الکحل سے الگ چکھا گیا تھا اور بہترین یہاں الگ الگ درج ہیں۔
نیچے ڈیک سیزن 2 قسط 10۔
جیمز لاتھر میگاواٹ ڈیکنٹر کے تعاون کرنے والے ایڈیٹر ہیں ، اور فرانس میں مقیم ہیں۔
باقاعدگی سے cuv .es
ڈومین بوئس ڈی بورسان ***** حد کے چھونے کے ساتھ سیاہ چیری پھل کی ناک کو جوڑنا۔ پیارا ، خوبصورت توازن اور لمبائی. جیسا کہ خوبصورت اور امیر چیتاؤنف حاصل کرسکتا ہے۔ 2005–2015۔ . 14.95–18.75 (2000) عدن ، بازو ، جے اینڈ بی ، لی
کلوس ڈیس پیپس ***** خوبصورت چیری-رسبری پکنا۔ امیر ، سخت اور مستقل۔ دھوکہ دہی سے زوردار۔ 2005–2015۔ . 23.50 (2000) بی بی / £ 214 (کیس 12 ، بانڈ میں) گاؤ /. 24.99–28.95 رایبری ، آر بی ایس
بادام کے درخت (ریمنڈ یوسیگلیو) **** سیاہ اور خشک جڑی بوٹیوں کے نوٹ کے ساتھ گہرا پھل۔ میٹھا ، پورا حملہ ، شدید ، متوازن ختم۔ 2005–2012۔ H&D
ڈومین ڈی بیورنارڈ **** چیری اور سیاہ پھلوں کے نوٹ۔ امیر اور پلمی ، گلیسٹرول اور الکحل واضح ، ٹیننز باریک ہینڈ۔ 2005–2015۔ . 16.99 BWC
پوپ کی گروو **** سرخ پھلوں اور مسالوں کی خوشبودار ناک (دار چینی) چاکلیج معدنی تازگی کے ساتھ مل کر خوبصورت چیری-رسبری پھلوں کا عرق۔ لمبائی اچھی ہے۔ 2005–2015۔ .4 19.49 لوئے
ڈومین چینٹے پیرڈریکس **** پیارے ، لال بیری پھل کاسس کے اشارے کے ساتھ۔ تازہ اور متوازن خوبصورت انداز 2005–2014۔ N / A برطانیہ +33 4 90 83 71 34
نوعمر ماں 2 سیزن 3 قسط 1۔
ڈومین ڈی کرسٹیہ **** پکا ، سرخ پھل۔ فراخدلی ، ماتھا بھرنے والا حملہ ، وزن اور حجم لیکن اختتام پر تازگی۔ مزیدار. 2005–2012۔ – 11.70–13 HBa
ڈومین فونٹ ڈی مشیل **** تیمیم اور لاریل کی قدر کے ساتھ سرخ پھل۔ مکمل ، میٹھا حملہ ، کرش کا لمس ، اچھی گہرائی اور شدت۔ 2005– 2015. £ 123 (کیس 12 ، بانڈ میں) ایل اینڈ ڈبلیو / £ 137.50 (کیس 12 ، بیرون ملک رکھی گئی) ٹین /. 13.50 (1998) WSo
ڈومین ڈی لا جانسی **** متناسب نوٹ کے ساتھ بھرپور ، پلمی ایریکٹ۔ گول اور طاقتور حملہ ، طاقتور ٹیننز ، تازہ ، متوازن ختم۔ 2005-2014۔ 50 8.50 این ڈبلیو
ڈومین ڈیس ریگنس **** گہری سرخ پھل کی شدید ناک جڑی بوٹیاں اور کالی مرچ کے ساتھ مل جاتی ہے۔ تالو پر خوبصورت ریشمی سرخ پھل۔ 2005–2015۔ N / A برطانیہ +33 4 90 83 73 37
ڈومین ڈیس سنیچاکس **** خوشبودار چیری رسبری ، اسٹائل میں تقریبا برگنڈیئن۔ مسالا ، ٹھوس ، تازہ تکمیل کا ٹچ۔ 2005–2012۔ . 14.95 بی بی آر
ڈومین پیئر اسسیگلیو **** معدومیت کی طرف اشارہ کرنے کے ساتھ پکے ، محدود ، سرخ پھل۔ لمبا ، گرم ختم۔ 2005–2015۔ 5 155 (کیس 12 ، بانڈ میں) گا
ڈومین پال آارڈ *** لفٹڈ چیری-رسبری ، خوبصورت پھل ، مضبوطی پر ختم۔ 2005–2012۔ t20 N / A یوکے +33 4 90 70 73 15
لا بستیڈ ڈی سینٹ ڈومینک *** کالی زیتون کے نوٹ کے ساتھ پرکشش سرخ بیری پھل۔ 2005–2012۔ 75 11.75 (1999) ایف اینڈ ای
ڈومین چینٹے سگیل *** گیریگ جڑی بوٹیوں کی قدر کے ساتھ نرم سرخ پھل۔ متوازن ، مرکوز انداز۔ 2005–2014۔ . 15.75 این ڈبلیو ، یاپ
چاڈ ڈوئل اور کرسٹن ایلڈرسن۔
ڈومین ڈی لا چاربونیئر *** تازہ اور پھل موسم گرما کے پھلوں کے نوٹ۔ 2004–2012 £ 16.95 GWW
ڈومین چارون *** شدید ، سیاہ پھل ، تقریبا بلیک کرنٹ اور بلیک بیری۔ 2005–2015۔ 5 215 (کیس 12) لی / £ 22 (محدود اسٹاک) وی ٹی آر
سنہری چابیاں *** ٹھوس ، روایتی طرز چیٹونیوف۔ 2006–2012۔ N / A برطانیہ +33 4 90 83 71 74
اوپریٹری آف پوپس (اوجیئر) کی کلوز *** کریمی ، چیری فروٹ ، بھرپور مقدار میں۔ 2004–2012۔ . 15.99 لائ ، سائی
کلوس سینٹ مائیکل *** سرخ بیری کا پھل متاثر کن ، خوشبودار طالو 2004–2012۔ . 18.20 (1998) سیپی / / 99 11.99 (2002) وائی
مافوق الفطرت موسم 9 ای پی 4۔
ویٹیکن کیوی *** سیاہ پھل نرم راؤنڈ اٹیک ، ٹینک کا ڈھانچہ۔ 2005–2012۔ 99 12.99 لائ
چیٹو ڈی لا گارڈین *** توازن ، تازگی اور لمبائی۔ ٹیننس فرم لیکن اچھی طرح سے کام کیا. 2005–2014۔ . 15.99 (2000) دیکھیں
ڈومین گیراؤڈ *** شدید پکے ، سرخ پھل۔ دائمی عمر بڑھنے کی صلاحیت۔ 2005–2015۔ .0 11.01 اسد ن ڈومین ڈو گرینڈ ٹنیل ایچ ایچ ایچ ڈارک فروٹ اینڈ گیریگ ، کرسچ کا ایک نوٹ۔ مکمل جسمانی اور تیز 2005–2012۔ .5 11.54–14.19 Ell ، ہال
ماس ڈی بوائس لوازن *** پکا ہوا ، محض پھل۔ بھر پور اور چربی لیکن توازن تازگی کے ساتھ. 2005–2012۔ . 15.99 BFV ، DeF ، SVS ، Wpr ، Wrt ، آپ
چیٹو مونٹ ریڈون **** ونیلا بلوط کے ساتھ جدید طرز۔ کیسیس کے نوٹ اور چاکلیٹ کا اشارہ۔ 2006–2012۔ 5 175.33 (کیس 12 ، 1999) فی
چیٹو لا نارتھے *** بہت پکا ہوا ، خوبصورت پھل۔ بہت ہی ٹھیک ، پالش ٹینک فریم۔ 2006–2014۔ . 23.50 (2000) C&C
چیٹو سینٹ روچ *** ناک پر وینیلا بلو کا ٹچ۔ حملے پر طالع میٹھا ختم ہونے پر تازگی کو متوازن کرنا۔ 2005–2014۔ N / A برطانیہ +33 4 66 82 82 59
یکجہتی کا ڈومین *** خشک جڑی بوٹیوں کی نزاکت کے ساتھ سرخ پھلوں کی سمجھ دار ناک۔ کافی بولڈ اور تالو پر بھرا ہوا۔ 2005–2012۔ . 13.95 ہال
بابا نے جوان اور بے چین کیوں چھوڑا؟
خصوصی cuv .es
ڈومین بوئس ڈی بورسان ، کویوس ڈیس فیلکس ***** خوبصورت موریلو چیری ناک ، خوشبودار اور خشک جڑی بوٹیوں کے اشارے کے ساتھ شدید۔ توازن تازگی اور لمبائی کے ساتھ عظیم طہارت۔ 2008– 2018. £ 35–44.20 اڈن ، بازو
پوپ کی گرو ، مرلے گائے **** کشش ، اٹھایا ، تقریبا برگنڈیئن چیری-رسبری ذائقہ اور خوشبو. زبردست شدت اور استقامت ، مضبوط ، سخت ٹنک فریم۔ 2007–2016۔ لوئ (فروخت شدہ)
ڈومین ڈی لا چاربونیئر ، پرانی داھلیاں **** ناک اور طالو پر فرحت بخش سرخ پھل - شدید اور باریک۔ ٹینک کا ڈھانچہ مضبوط لیکن پالش اور بہتر۔ اچھی لمبائی اور استقامت۔ 2007–2016۔ GWW (درخواست پر قیمت)
چیٹیو ڈی لا گارڈین ، کویو ڈیس گورنشین **** گہرا ، مسالہ دار مکڑی۔ ناک اور تالو پر کریمی ونیلا بلو لیکن اچھی طرح سنبھالا گیا۔ ٹیننز فرم لیکن پالش اس ’جدید‘ طرز کا بہترین۔ 2008–2015۔ . 42.75 (1999) دیکھیں
ڈومین ڈی لا جانسی ، چوپین **** کرکرا ، گہرا ، مسالہ دار پھل کی کشش ناک۔ رچ حملہ ، بہت سارے نچوڑ لیکن پرامن ہیں۔ پیچھے ، مضبوط پکا ہوا ٹنن۔ اچھا توازن اور لمبائی۔ 2007–2016۔ . 32.90 این ڈبلیو
ڈومین ڈو پیر پیپے ، لا کرو ڈی ما ماری **** خوشبودار ، سرخ بیری پھلوں کی تقریبا خوشبو والی ناک ، تھوڑا برگنڈیئن۔ ٹھیک ٹنک کے ڈھانچے سے جکڑے تالو پر شدید ، خوشبودار پھل۔ 2007–2015۔ 5 155 (کیس 12 ، بانڈ میں) جی ڈی ایچ
ڈومین پیئر اسسگلیو ، کویو ڈی مون آئئل **** خشک میوہ جات ، کرسچ ، سیاہ زیتون اور تائیم کے پیچیدہ نوٹ والی دولت مند ، متمرکز شراب۔ طاقتور حجم ، وزن اور فریم۔ بڑا ، ٹھوس ، روایتی ، لیکن اضافی جہت کے ساتھ۔ 2007–2016۔ £ 195 (کیس 6) گو
