انگریزی شراب برادری چمکنے کے لئے نئے ناموں پر تقسیم ہوگئی...

لیپت اور بظاہر برٹگن

انگریزی چمکتی ہوئی شراب کے لئے بنائے گئے دو نئے عام ناموں کا انگریزی شراب برادری میں بہت ملا جلا استقبال ہوا ہے۔

نکولس کوٹس اور کرسچن سیئل

ہیمپشائر پر مبنی پروڈیوسر کوٹس اینڈ سیئلی نے اصطلاح تیار کی ہے ‘۔ برٹگن ’’ - اعلان کیا گیا ‘برٹینیا’ - اس امید میں کہ یہ انگریزی کی چمکتی ہوئی شراب کے لئے اپنایا جائے گا۔

کرسچن سیلی ، جس کی دن کی نوکری شراب کے ڈویژن کے منیجنگ ڈائریکٹر ہیں AXA ونٹیجز ، جس میں بورڈو میں چیٹوکس پچن-لونگوے اور پرتگال میں کوئنٹا ڈو نوال شامل ہیں ، کا خیال ہے کہ انگریزی کی چمک کو اپنا ایک عمومی نام ہونا چاہئے تاکہ اسے زیادہ وقار سے نوازا جا increasingly اور اس کے بڑھتے ہوئے مقام کو ظاہر کیا جا reflect۔

100 سیزن 3 قسط 2۔

پچھلے ہفتے اپنی پہلی شراب کی شروعات کرتے ہوئے ، ایک چمکیلی گلاب جو 65 فیصد پنوٹ نائر اور 35٪ پنوٹ میونیر سے تیار کی گئی تھی ، سیلی اور اس کے ساتھی بانی نکولس کوٹس نے کہا کہ ان کا خواب یہ تھا کہ پانچ ، 10 یا شاید 100 سال کے عرصے میں ، لوگ اس میں داخل ہوسکتے ہیں۔ بار اور برٹگن کا گلاس طلب کریں۔

بظاہر کہا ، 'ہمیں یقین نہیں ہے کہ' انگلش سپارکلنگ وائن 'یا' کوالٹی اسپارکلنگ وائن 'ہمارے پروڈکٹ کو انصاف فراہم کرتی ہے۔ ‘یہ جیگوار کو اسمارٹ برطانوی موٹر کار قرار دینے کی طرح ہے۔

’’ برٹگن ‘‘ کی اصطلاح - جسے شیمپین کے ساتھ شاعری کرنے کی بجائے 'برٹ این' کہا جانا چاہئے - اس حقیقت کو ابلاغ دیتے ہیں کہ یہ ایک چمکیلی شراب ہے جو برطانیہ میں تیار کی جاتی ہے لیکن اس کے مزاحمتی ہمسایہ ممالک کے مقابلہ کرتی ہے۔

شراب کو کچھ مخصوص معیارات پر عمل پیرا ہونا پڑے گا جو نامزد کیا جائے گا ‘برٹگن’ - جو شیمپین انگور سے بنایا گیا تھا ، اور بوتل میں دوسرے خمیر ہونے کے ساتھ۔ پیداواری طریقہ کار کو ’میتھوڈ برٹینک‘ کہا جاتا ہے۔

'ایک اہم بانی اصول یہ ہے کہ معیار کی کم سے کم سطح کا مطالبہ کیا جائے لیکن انداز میں اختلافات کو برداشت کیا جا.۔' ‘انگریزی کی چمکتی ہوئی شراب کی صنعت ایک تخلیقی مرحلے پر ہے ، اور اسلوب تحریر کرنا درست نہیں ہوگا۔’

قائم انگریزی چمکنے والی شراب برادری کی طرف سے ردعمل مختلف ہے۔

معروف پروڈیوسر نیٹیمبر اور ریج ویو دونوں متفق ہیں کہ زمرے کے نام کے لئے کوئی کیس بننا ہے۔ نیئیممبر کے سی ای او ایرک ہریما نے تاہم ، ’بریٹاگن‘ کی اصطلاح پر کوئی تبصرہ کرنے سے انکار کردیا ، تاہم ، ان کا کہنا تھا کہ انگریزی کے چمکنے والی شراب کی صنعت ابھی ابھی بچپن میں ہی ہے۔ ‘کسی زمرے کے لئے ابھی ابھی بہت جلد ہے ، اور نام کے بارے میں فیصلہ کرنے میں اتنی جلدی ہے۔’

ریج ویو کے سی ای او مائک روبرٹس ، جو تجارتی ایسوسی ایشن کے صدر بھی ہیں انگریزی شراب تیار کرنے والے (ای ڈبلیو پی) ، اس کے برعکس ، کچھ عرصہ سے انگریزی چمکانے والی شراب کے لئے عام اصطلاح کے طور پر اپنایا جانے والا لفظ ‘میرٹ’ دیکھنے کے منصوبوں پر کام کر رہا ہے۔ انگریزی معالج اور سائنس دان ڈاکٹر کرسٹوفر میرٹ 17 ویں صدی میں چمکنے والی شراب کی تیاری کے لئے چینی میں جان بوجھ کر اضافے کی دستاویز کرنے والا پہلا شخص تھا۔

جنرل ہسپتال 11/19/19

ریج ویو فی الحال اس اصطلاح کے حق اشاعت کے مالک ہے اور استعمال کرتا ہے کہ وہ اپنی مصنوعات کے مالک ہے ، لیکن یہ قیاس کیا گیا ہے کہ یہ عوامی سطح پر ملکیت میں حاصل کردہ ٹریڈ مارک ہے جس کی وجہ سے منظوری والے پروڈیوسر سخت پیداوار کے معیار پر پورا اترتے ہیں - 'ہمارے پاس عملی طور پر وہی قواعد و ضوابط ہوں گے جیسے شیمپین میں ، اگر زیادہ سخت نہ ہوں'۔ .

اگرچہ رابرٹس اگلے موسم گرما میں منظوری کے لئے طے شدہ قواعد دیکھنا چاہیں گے ، لیکن ان کا اعتراف ہے کہ بہت سے انگریزی پروڈیوسر اس اقدام کی مخالفت کریں گے۔ ‘اس طرح کے ٹریڈ مارک کے استعمال ، اور مانیٹرنگ کے معیاروں پر قابو پالیا جانا یقیناW اس نوعیت کا کردار ہے جو EWP انجام دے سکتی ہے ، لیکن بہت سے ممبر اس کے خلاف بحث کریں گے کیونکہ وہ اس معیار پر پورا نہیں اتر پائیں گے۔ مثال کے طور پر ، ان کی شراب میں سییوال بلانک سمیت جو خود بخود خارج ہوجائیں گے۔ ‘

انہوں نے مزید کہا کہ یہ اہم ہوگا کہ اراکین عام اصطلاح کی مارکیٹنگ کی قیمت میں حصہ ڈالیں۔ ‘اس میں سے کوئی بھی نام کے پیچھے حقیقی مارکیٹنگ کے دھکے کے بغیر کام نہیں کرے گا۔’

ای ڈبلیو پی کے پاس ابھی تک اس مسئلے پر کوئی باضابطہ لکیر نہیں ہے ، لیکن وسط مدتی مستقبل کے قریب مستقبل میں مزید پیشرفت کی توقع کررہی ہے ، کیونکہ چمکنے والی شراب کی صنعت میں تیزی آرہی ہے۔ مارکیٹنگ کے منیجر جولیا ٹرسٹرم حوا کا کہنا ہے کہ ، ’اب تک صنعت کے اندر تبادلہ خیال غیر رسمی رہا ہے۔

شکاگو پی ڈی سیزن 2 قسط 9۔

کارن وال ، جنوب مغربی انگلینڈ میں ، ایوارڈ یافتہ وائنری اونٹ کی وادی کہتے ہیں کہ وہ اس طرح کی کوئی عام اصطلاح کبھی نہیں اپنائے گی۔ مالک باب لنڈو کا کہنا ہے کہ ، ‘ہم نے جہاں آج ہیں ، وہاں پہنچنے میں 20 سال گزارے ہیں ، اور ہم مختلف معیار کی شرابوں کے ساتھ مل کر گلا گھونٹنا نہیں چاہتے ہیں۔

‘میں مارکیٹ میں کسی نئے آنے والے کی توجہ کو دیکھ سکتا ہوں ، لیکن کسی قائم شدہ برانڈ کے ل for نہیں۔ بولنگر شیمپین کے مقابلے میں بولنگر کے بارے میں زیادہ ہے۔ برٹگن نام پر ، میں اس کو اس بات کی قطعا. نہیں لونگا کہ شیمپین اس سے راحت بخش ہوگا ، حالانکہ یہ اعلان کیا گیا ہے۔ ’

لنڈو نے مزید کہا کہ انگریزی پروڈیوسروں کو چاہئے کہ وہ انگریزی کی ابتداء منائیں ، اور ان کی نظر میں عمدہ عمومی اصطلاح اس خطے کا نام ہوگی۔ انہوں نے کہا ، ’صنعت کو چال چلانے والے نام کی ضرورت نہیں ہے۔ '' انگریزی چمکتی ہوئی شراب 'انگریزی کو پیدل چلنے والوں کی آواز ہوگی ، لیکن یہ برآمدی منڈیوں میں بہت اچھی طرح کام کرتی ہے۔ مثال کے طور پر ، امریکی اور جاپانی انگریزی چیزیں خریدنا پسند کرتے ہیں۔ ’

لنڈا نے مزید کہا ، ایک عام نام ہمیشہ فائدہ مند نہیں ہوتا ، جس نے کیوا کی مثال دی۔ یہ بھی ایک نقطہ ہے جس کے ذریعہ بنایا گیا ہے اسٹیفن اسکیلٹن میگاواٹ ، انگریزی شراب کی صنعت کے ایک مشیر جنہوں نے 1977 میں ملک میں سب سے پہلے شراب بنائی۔ وہ ایک عام اصطلاح متعارف کروانے کے خیال پر سخت تنقید کررہے تھے۔

‘کیوا ، سیکٹ اور کیپ کلاسیک کو دیکھیں - ان میں سے کوئی بھی وقار کا تصور نہیں پیش کرتا ہے جس کا مقصد ہے۔ ہمیں پروڈکٹ پر اپنی مارکیٹنگ پر زور دینا چاہئے ، اور یہ ظاہر کرنے پر کہ یہ شیمپین جتنا اچھا ہوسکتا ہے۔ ' کیلیفورنیا سے شمسبرگ۔

اسکیلٹن کا خیال ہے کہ رابرٹس کے پاس 'میرٹ' اصطلاح کو زیادہ وسیع پیمانے پر اپنایا جانے کا ’جہنم میں بلی کا موقع‘ ہے۔ ‘مسئلہ یہ ہے کہ رج ویو نے اصطلاح شروع ہونے کے بعد سے استعمال کی ہے ، لہذا یہ ان کے ساتھ وابستہ ہے۔ نیز ، میرٹ نے چمکتی ہوئی شراب کی تاریخ میں کلیدی کردار ادا نہیں کیا۔ اس نے محض دستاویزی کیا کہ کیا ہو رہا ہے - اس نے کبھی اپنے ہاتھوں کو گندا نہیں کیا۔

اسکیلٹن نے مزید کہا ، 'لیکن یہاں تک کہ اگر کسی نے خوابوں کے نام کے بارے میں سوچا تو ، کچھ پروڈیوسر اس کو استعمال نہیں کرنا چاہیں گے۔ ‘اور جیسا کہ پروڈکشن حاصل کرنے والوں کو عمومی اصطلاح کی مارکیٹنگ کی ادائیگی کے ل. ، اسے بھول جائیں - بہت سے لوگ یوکے وائن یارڈس ایسوسی ایشن کے ممبر بننے کے لئے کھانسی تک نہیں اٹھائیں گے۔ عام نام کے یہ مہم چلانے والے اپنا وقت ضائع کر رہے ہیں۔ ’

ایمی وسلوکی کی تحریر کردہ