ٹپ ٹپ: کرسمس کے موقع پر ہیم کے ساتھ شراب کو جوڑتے وقت گلیز کے بارے میں سوچیں۔ کریڈٹ: برینٹ ہوفیکر / المی اسٹاک فوٹو
- کرسمس
- کھانے اور شراب کا جوڑا
- جھلکیاں
اس کرسمس میں ہیم کے ساتھ شراب: ڈھونڈنے کے لئے طرزیں
سرخ
- بائوجولیس ( ونٹیج ) / چھوٹا
- زنفندیل
- چیٹیوینوف ڈو پیپ / گرینیچ ، سیرہ اور موروری کا مرکب
- پنٹوٹیج
- شیراز / سیرrah
گورے
- سیمیلن
- واگینئیر
- Gewürztraminer
یہ سب کچھ چکاچوند کے بارے میں ہے
ایک چیز جس کے بارے میں آپ یقین کرسکتے ہیں وہ یہ ہے کہ آپ کا ہیم میٹھا ہوگا۔ کوئی عزت نفس نہیں کرسمس ہام کسی بھی طرح کی چمک کے بغیر آتا ہے اور شراب کی جوڑی میں کسی کو بھی خاطر میں رکھنا یہ بنیادی عنصر ہے۔
یہ سچ ہے کہ جب ہام سرد پڑجائے تو اس سے کہیں زیادہ گرمی پیش کی جاتی ہے۔
بچoversے والے ، خاص طور پر ترکی کے ساتھ مل کر خوشی خوشی خوشی خوشی خوشی رگڑیں گے بائوجولیس کرو یا ایک تازہ جوان گاؤں برگنڈی ، ایک ہی ہام کے ساتھ تیز اور گھاس کا مزہ چکھنے والی الکحل گرم گرم پیش کی گئیں۔
بہت سے گلیز میں ایک سنتری یا ماربلڈ جزو ہوتا ہے جو روشن ، پھل کی طرح سرخ رنگ کے ساتھ اچھا کام کرتا ہے آسٹریلیائی شیراز سے باروسا یا میک لارن ویل ، یا GSM مرکب گریناچ ، سیرہ ، موروڈری۔
اگر اس میں حرارت اور مسالہ کی ایک ڈگری شامل ہو ، جیسا کہ سرسوں میں استعمال ہونے والے گلیزس یا رگوں کا معاملہ ہے تو ، سرخ رنگ کی طرف دیکھو جو مسالہ دار کھانے کو سنبھال سکتا ہے۔
زنفندیل فوری طور پر ذہن میں آتا ہے ، یا ایک اچھی بات ہے پنٹوٹیج .
ان دونوں شرابوں کو آپ کو تھوڑا سا دھواں دار ذائقہ بھی سنبھالنے کے قابل ہونا چاہئے جب آپ کو ہامام کولا ، نائجیلا-لاسن طرز میں پکایا جاتا ہے ، حتیٰ کہ غداری کی چمک کے ساتھ بھی۔
اگر آپ کا ہیم کوٹنگ تھوڑا سا کم میٹھا ہے جو کھیل میں لاسکتا ہے امارون ، ایک ایسی شراب جو میں ترکی کے ل too بہت طاقتور ہوتی ہے۔
اور بہت سے لوگوں کے کرسمس کے پسندیدہ ، چٹائوف پوپ ، فاتح ہوسکتا ہے خاص کر اگر ترکی کے ساتھ ہی ہام بھی پیش کیا جائے۔
بوتل کی عمر کا تھوڑا سا اور بھی بہتر ہوسکتا ہے ، جوڑی کے جوڑے میں کچھ پیچیدگی لاتا ہے۔
جین بپٹسٹ لیموین ، لندن میں گورنگ کے سربراہ ، ڈیکنٹر ڈاٹ کام کو بتایا کہ معمر ٹیننز اور بوڑولو یا بورڈو کے پیچیدہ ذائقے بھی روسٹ ہیم کے ساتھ اچھی طرح کام کریں گے۔
روسٹ ہام کے ساتھ سفید شراب
آخر میں ، ایک سفید فام کا کیا ہوگا؟
میں کہوں گا کہ یہ سرخ رنگ کی نسبت مشکل ہے۔ ایک بار پھر ، آپ چاہتے ہیں کہ ہام کی مٹھاس کو سنبھال سکے۔ ایک امیر سیمیلن ، جیسے آسٹریلیائی ہنٹر ویلی سے ایک ، کلاسیکی ہیم اور انناس کے مرکب کے بارے میں واضح سوچ ہے۔
بصورت دیگر ، مکمل جسمانی گوروں کی طرف دیکھو جیسے واگینئیر ، یا پرانی بیل چنین بلانک جنوبی افریقہ کے کیپ سے۔ بطور وائلڈ کارڈ ، ایک گرینڈ کرو Gewürztraminer السیس سے ایک زبردست میچ ہوسکتا ہے۔
فیونا بیکٹ کی ویب سائٹ ملاحظہ کریں ، میچنگ فوڈ اینڈ وائن ڈاٹ کام .
کرسمس ہیم والی شراب: تلاش کرنے کے لئے بوتلیں
دسمبر 2020 میں ذیل میں شراب کے جائزے شامل کیے گئے۔
اس آرٹیکل کو دسمبر 2020 میں ڈیکنٹر کے ماہرین کی طرف سے شراب کی سفارشات کے انتخاب کے ساتھ ، کرس مرسر نے اپ ڈیٹ کیا تھا۔ مضمون اصل میں 2016 میں شائع ہوا تھا۔ سنسنی خیز جین بپٹسٹ لیموین کے تبصرے کو 2019 میں شامل کیا گیا تھا۔
