ہاؤٹ برائن اور بورڈو ‘عظیم’ جین برنارڈ ڈیلماس کا انتقال ہوگیا...

جین برنارڈ ڈیلماس ، 1935 - 2019. کریڈٹ: ڈومین کلیرنس ڈلن

• جھلکیاں
• نیوز ہوم

دلکش ، غیر معمولی اور انقلابی صرف کچھ الفاظ ہیں جو شراب بنانے والے ژان برنارڈ ڈیلماس کی وضاحت کے لئے استعمال ہوئے ہیں ، جو اس ہفتے 83 سال کی عمر میں بورڈو میں انتقال کر گئے تھے۔

شاہی خاندان کے سیزن 3 کا اختتام

ڈیلماس نے 40 سال سے زیادہ کے مینیجر اور تکنیکی ڈائریکٹر کے طور پر گزارے چاؤ ہاٹ-برائن 1961 سے 2003 کے درمیان۔

اس نے اسٹیٹ مالک ڈومین کلرینس ڈلن کی دوسری الکحل کی بھی نگرانی کی ، 1983 میں اس اسٹیٹ کی خریداری کے بعد لا مشن ہاؤٹ برائن بھی شامل تھا۔

ڈیلمس اپنے والد جارجس ڈیلمس کی جگہ بطور مینیجر اور شراب بنانے والی پہلی مرتبہ ہاؤت برائن کے عہدے پر فائز ہوئے اور اس کے بعد خود ان کے اپنے بیٹے جین فلپ ڈیلماس نے خود کام کیا ہے ، جو آج ڈومین کلرینس ڈلن کے ڈپٹی منیجنگ ڈائریکٹر ہیں۔

یہ ابتدائی طور پر سوچا گیا تھا کہ جین برنارڈ 2003 میں ہاؤٹ برون چھوڑنے کے بعد ریٹائر ہوجائیں گے ، لیکن وہ اس کا انتظام کرتے رہے چیٹو مونٹروز 2006 میں سینٹ ایسٹفے اسٹیٹ کی بوئگس برادران کی خریداری کے بعد۔ وہ 2011 میں ریٹائر ہوئے۔

جین برنارڈ ڈیلماس ‘بہت سے لوگوں کے لئے ایک سرپرست’ تھے۔

ڈومین کلینس ڈیلن کے سی ای او اور چیئرمین ، لکسمبرگ کے شہزادہ رابرٹ نے کہا ، 'میرے خاندان نے کبھی بھی اس عظیم انسان اور غیر معمولی شراب ساز کی موجودگی کے بغیر چاؤ ہاؤٹ برائن کو نہیں جانا۔ انہوں نے کہا کہ اسٹیٹ میں موجود ہر فرد نے ڈیلماس کنبے سے اپنی ’دلی تعزیت‘ پیش کی۔

میڈیسن سیزن 3 قسط 6 سے شادی

‘اس کی دلکشی اور مزاح نے ان سب کو نشان زد کیا جو اس سے ملنے کے ل him خوش قسمت تھے۔ اس کے بے حد تجسس اور جدید جذبے نے اسٹیٹ اور ہماری الکحل کو نئی بلندیوں تک پہنچا دیا۔ ’

جین انسن ، ڈینیکٹر چیف بورڈ کے ماہر ، نے کہا ، ‘وہ اپنے علم کو مجھ سے بانٹنے میں ہمہ وقت بہت فراخدلا تھا۔ آخری بار جب میں نے اسے دیکھا تو ہم دونوں مونٹروز میں نئی ​​ہائی ٹیک سسٹموں پر کٹوتی کی پیشرفت سے باخبر رہنے کے لئے پرجوش تھے۔ اس نے کبھی بھی اپنا جوش و خروش کھویا نہیں دیکھا۔ وہ بورڈو کی تاریخ کا ایک حصہ تھا ، اور ایک خوبصورت انسان تھا۔ ’

ہریو برلینڈ ، چیٹو مونٹروز کے سی ای او اور جو 2012 میں ڈیلمس کی ریٹائرمنٹ کے بعد دوسری نمو میں شامل ہوئے تھے ، نے کہا ، ‘جین برنارڈ مونٹروس کا ایک بہت اچھا ساتھی ، ایک بہت اچھا دوست ، ایک گاڈ فادر تھا اور ہم انہیں بہت یاد کریں گے۔

‘وہ 2009 اور 2010 کی طرح غیر معمولی ونٹیج کے لئے ذمہ دار تھا ، کیوں کہ وہ لا مشن ہاؤٹ برائن اور ہاؤٹ برائن میں بہت سارے غیر معمولی ونٹیجز کے لئے تھا۔

‘وہ دونوں سائنسدان تھے اور اے اچھی طرح سے رہتے ہیں ، اور اس کی میری بہت ساری یادیں کھانا ساتھ بانٹنے کی ہیں۔ اس کی آنکھیں ہمیشہ اچھ plateی پلیٹ پر روشن ہوتی رہتی بورڈلیس لیمپری میں ’’

بورڈو میں 'جدید' بننا ہے

1935 میں پیدا ہوئے ، ڈیلماس کی زندگی کے دوران ، بورڈو میں بہت زیادہ تبدیلی آئی اور اسے نئے طریقے متعارف کروانے میں اہم کردار سمجھا جاتا تھا۔

ڈیوڈ پیپرکورن میگاواٹ نے لکھا ڈیکنٹر 2003 میں یہ کہ ڈیلمس ایک 'انقلابی' تھا ، خاص طور پر ان کے ابتدائی خانے میں سٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں کو جلد اپنانے کے لئے۔

انہوں نے کہا ، لیکن اس طرح کے مطالبات کو ورثے کی گہری تفہیم نے غص .ہ میں ڈالا۔

انہوں نے لکھا ، 'وہ واقعتا the بہترین معنوں میں ایک ماڈرنائزر رہا ہے ، وہ ہمیشہ ہاؤٹ برائن اور لا مشن کے ٹیروئیر کا احترام کرتا ہے جبکہ جدید الکحل تیار کرنے کے لئے اب دستیاب تمام اوزاروں کا استعمال کرتا ہے جو بورڈو کی سب سے بڑی الکحل کی سب سے بہترین روایات پر بھی صادق ہیں۔ کالی مرچ۔

‘یہ ایک ایسا آدمی ہے جو استفسار کرنے والا ذہن ہے ، ہمیشہ نئے چیلنجوں کی تلاش میں رہتا ہے۔ ڈلن خاندان خوش قسمت رہا ہے کہ اس نے ایسا ہنر مند اسٹیوڈ حاصل کیا تھا۔ ’

پیپرکورن نے ہاؤٹ برائن 1975 کو اجاگر کیا ، خاص طور پر ، ڈیلمس کے ’’ توازن اور خوبصورتی کی شراب پیدا کرنے کی صلاحیت کا ، بطور اقتدار کی قربانی دیئے جانے ‘‘ کا ثبوت۔

ڈیلماس نے ہاٹ-برائن داھ کی باریوں میں ایک سخت نپکاری پروگرام بھی شروع کیا ، جس کا آغاز 1970 کی دہائی میں ہوا تھا اور اس نے اسٹیٹ میں پرانی بیلوں کے بڑے پیمانے پر انتخاب کے ذریعہ حاصل ہونے والے مختلف کلونوں اور کیبرنیٹ سوویگنون ، کیبرنیٹ فرانک اور میرلوٹ کی دیگر مختلف حالتوں پر جانچ پڑتال کی تھی۔

‘سرپرست اور دوست’

شہزادہ رابرٹ نے کہا ، ‘جین ڈومین کلیرنس ڈلن میں ہم میں سے بہت سے لوگوں کے لئے ایک سرپرست اور دوست تھی ، جن میں سے ان کا بیٹا جین فلپ ، جو اس کے نقش قدم پر چلنے سے پہلے 10 سال تک اپنے والد کے ساتھ کام کرتا تھا۔

شکاگو پی ڈی بستر پر چڑھنا

‘ہم ان کے چاہنے والوں اور خصوصا his اس کے بیٹوں ، ژان فلپ ، فریڈرک اور ان کے اہل خانہ سے دلی تعزیت کا اظہار کرتے ہیں۔ ہم آپ کے مہربان اور تسلی بخش پیغامات کے لئے آپ سب کا شکریہ ادا کرتے ہیں ، جو یقینا ہم ڈیلماس فیملی کے ساتھ شیئر کریں گے۔ ’

آخری رسومات بدھ 9 اکتوبر کو صبح 10:30 بجے سینٹ مارٹن ڈی پیسیک کے چرچ میں ہوں گی۔