کریڈٹ: ہرمیس رویرا / انسپلاش
انگریز ہمیشہ شراب کو پسند کرتے ہیں ، اور اسی طرح یہ ایک انگریز تھا جس نے ڈیکنٹر ڈیزائن کیا تھا۔ اینڈی MCCONNELL نے پچھلی تین صدیوں کے اپنے 9 پسندیدہ اعتراضات منتخب کیے۔
انگور کو خمیر کرنے کے فورا بعد ہی شراب کو تمام طرح کے کنٹینرز یا اعتراضات میں محفوظ کیا جاتا ہے اور پیش کیا جاتا ہے۔ مٹی کے برتنوں کے جگوں نے سب سے زیادہ مقبول ثابت کیا ، یونانی اور رومن سلطنتوں کے تحت تیار کردہ فارم ہزاروں سالوں تک عملی طور پر کسی تبدیلی کے بغیر زندہ رہے۔ رومیوں نے پہلی صدی عیسوی کے دوران شیشے کو اڑانے کی ایجاد کی تھی ، اس کے باوجود آج بھی مشہور ڈینیکٹر صرف 300 سال پہلے کا ہے۔
انگریز ہمیشہ ہی یورپ کے سب سے بڑے شراب پینے والوں میں شامل ہوتا ہے ، ہر سال 14 ویں صدی کے دوران صرف 100 ملین لیٹر بورڈو الکحل کھاتا ہے ، جب اس کی پوری آبادی چار ملین سے کم ہے۔ شراب کی تجارت نے پیوریٹنوں کے تحت کساد بازاری کو برداشت کیا ، لیکن 1660 میں چارلس دوم کی بحالی نے گڈ ٹائمز کی واپسی کا آغاز کیا۔
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/bordeaux-wines/
لہذا ، جب ارنڈ ڈی پونٹاک نے بورڈو کی پہلی وزیر اعظم کرو شراب تیار کی ، تو انہوں نے فطری طور پر انگلینڈ کو نشانہ بنایا۔ اس منصوبے کی ایک طوفانی کامیابی تھی۔ سیموئل پیپس جلد ہی ’ہو برائن کے ذائقہ دار ذوق‘ کی تعریف کر رہے تھے۔
خوش قسمتیوں کو ٹھیک شراب پر خرچ کرنے کے ساتھ ، مناسب برتنوں کی مانگ میں اضافہ ہوا جس میں اس کی خدمت اور اسے کھایا جائے۔ انگریزی شیشے سازی کا انکشاف تب تک نہیں کیا جاسکتا تھا جب تک کہ جارج ریوین سکرافٹ ، جو وینس سے شیشہ اور لیس برآمد کرتا تھا ، 1670 کے آس پاس لندن واپس آیا تھا۔ ، جو پہلے ہمارے کنگ ڈوم میں استعمال یا استعمال نہیں ہوا تھا۔ زیر غور مواد ، جسے اب ’’ لیڈ کرسٹل ‘‘ کہا جاتا ہے ، نے برطانوی شیشے سازی کو دنیا کی معروف صنعت میں تبدیل کرنے میں مدد کی۔
کیلی تھیباؤڈ اور برائن کریگ شادی شدہ
ریوین سکرافٹ کی پیداوار میں وینیشین طرز کی شراب نوشی شامل تھی ، لیکن تقریبا dec 1700 کے قریب پہلے ڈیکینٹرز کی ترقی ، فیشن کے مقابلے میں ضرورت سے زیادہ اہمیت رکھتی تھی۔ اس کی وجہ یہ تھی کہ 1780 کی دہائی تک بیشتر الکحل غیر فیلڈ پر بھیج دی جاتی تھی اور اس میں تلخ تلچھٹ ہوتا تھا ، جو تاریک بوتلوں ، مٹی کے برتنوں یا دھات سے پیش کی جانے پر چکنا چور ہوجاتی تھی۔
انگریزی میں 'ڈیکنٹرز' کے بارے میں پہلے حوالہ کسٹم ریکارڈ میں 1700 کے آس پاس شائع ہوا۔ جدید ہجے کو 1712 کے کرسی کے ڈکٹیرئیم نے باقاعدہ شکل دی جس میں شراب کی گرفت کے ل 'اسے' صاف چمکدار گلاس سے بنی بوتل 'قرار دیا گیا تھا۔ ڈرنکنگ گلاس میں ڈال دیا۔ بوسٹن نیوز لیٹر میں جب ’برسٹل سے درآمد کردہ ڈینیکٹرز‘ کا اشتہار دیا گیا تو یہ اصطلاح 1719 میں بحر اوقیانوس کو عبور کر چکی تھی۔
ڈیکنٹر کے پیچھے ڈیزائن اصول 18 ویں صدی سے بڑے پیمانے پر تبدیل نہیں ہوئے ہیں۔ یہ شیشے کے سازوں کے ذخیرے کا ایک اہم برتن رہا ، جس نے 1765 اور 1900 کے درمیان دنیا کے معروف ڈیزائنرز کی توجہ اپنی طرف راغب کی۔
بڑے پیمانے پر آبادی کے درمیان ڈیکنٹنگ کے عمل میں کمی واقع ہوئی ہے ، لیکن جاننے والے اب بھی انکار کرنے کی ضرورت کو سراہتے ہیں۔ اس کے باوجود ، بہت کم لوگ آج تک لارڈ کیڈگین تک جاسکتے ہیں ، جنہوں نے سن 1840 میں کینٹربری بیرکوں میں 11 ویں حسینوں کو کمانڈ کرنے کے دوران ، ایک افسر کو ڈیکنٹر کی بجائے بوتل سے شراب ڈالنے کے لئے ایک تادیبی چارج پر رکھا تھا۔
اینڈی میک کونیل 1650 (£ 45 ، قدیم کلیکٹروں کے کلب) سے تعلق رکھنے والے دی ڈیکنٹر ، شیشے کی ایک تاریخی تاریخ کا مصنف ہے۔
آرٹ 1 کے آبجیکٹ: ریوین سکرافٹ ڈیکنٹر۔گ جگ سی 1670
جارج ریوین سکروفٹ نے 1673 میں اس کا پیٹنٹ لگانے کے فورا بعد ہی لندن میں برتری پر مبنی 'چکمک شیشے' سے بنے سب سے قدیم زندہ بچ جانے والے ڈیکینٹرز میں سے ایک ، اس وقت انگریزی زبان سے 'ڈیکنٹر' کے لفظ کی عدم موجودگی میں ، ریوین سکرافٹ نے مختلف قسم کا استعمال کیا۔ اس طرح کے برتنوں کی وضاحت کرنے کے لئے شرائط ، جن میں 'بوتل' اور 'کریوٹ' شامل ہیں ، جو پینٹ اور کوارٹ سائز میں دستیاب ہیں۔ اس کا انداز وینیشین انداز یا فیوون ڈی وینس کے مطابق ہے ، جس نے نشا. ثانیہ کے بعد سے ہی پورے یورپ میں اعلی حکمرانی کی تھی۔ تاہم ، انگریزی بنانے والے زیادہ سنجیدہ شکلوں کے حق میں اس طرح کے تیز تر پروجیکشن کو ترک کردیں گے ، خصوصیت جو عصر حاضر کے پینے کے سیشنوں سے غائب ہے۔
آبجیکٹ ڈی آئارٹ 2: کندھے سے جڑنے والے شیشے سی 1760 کے ساتھ ڈیکنٹر
عام طور پر 1760 سے پہلے فیشن گھروں کی نسبت ڈیکنٹرس زیادہ تر خانوں میں پائے جاتے تھے ، کیونکہ کھانے کے آداب کی ضرورت ہوتی ہے کہ شیشے ایک رسم کے مطابق کھانے کی میز سے دور ہوجائیں جس نے مذہبی رسم و رواج کو حاصل کیا۔ چاندی کی ٹرے پر رکھے جانے سے پہلے ہر شیشے کو پیر کے بائیں ہاتھ کی انگوٹھے اور شہادت کی انگلی کے بیچ میز سے ہٹا دیا گیا تھا۔ اس کے بعد اسے ایک ڈینیکٹر یا بوتل سے بھر دیا گیا۔ اس ڈیینٹر ، اپنے مالک کے نام کے ساتھ کندہ کیا ہوا ، کھانے کے بعد اس کے مماثل شیشے کو دوبارہ بھرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ، جب خواتین واپس جانے والے کمرے میں چلی گئیں۔
اوبجٹس ڈی آئارٹ 3: اورن کے سائز کا کارڈیئل ڈیکنٹر سی 1765
قرطیل ، جسے اب لیکوور کہا جاتا ہے ، الکحل کے سب سے قدیم اعتراف میں شامل ہیں۔ اکثر گھر میں ، ان میں عام طور پر 50٪ الکحل اور 25٪ چینی اور ذائقہ دار پانی ہوتا ہے۔ رتافیہ ، نوؤ اور پرسیکو عام طور پر میٹھا ، برانڈی پر مبنی شربت بادام ، پھل اور چھلکے سے ذائقہ دار تھا۔ لیڈی ہیویٹ واٹر کے لئے ایک ہدایت ، 1727 ، میں 70 سے زیادہ عناصر شامل ہیں ، جن میں پاوڈر عنبر ، مرجان ، موتی اور سونا شامل ہیں۔ ایک ایکوا میرابیلیس ، ‘اگر کسی کو مرتے ہوئے دے دیا جائے تو ، اس میں سے ایک چمچہ اس کو زندہ کرتا ہے’۔ اس مثال کو جیمز گیلس نے سونپ دیا۔
آرٹ آبجیکٹ 4: جہاز کا ڈیکنٹر سی 1780
ابتدائی بحری جہازوں کے ڈیکنٹرس برطانیہ کی بحری بالادستی کے ساتھ موافق تھے ، اور اس شکل کو ایڈمرل لارڈ روڈنی کی فتوحات کے اعزاز میں عوامی طور پر 'راڈنی' کے نام سے موسوم کیا گیا تھا۔ ڈیوک آف بُکلیغ نے 1795 اور 1805 کے درمیان 151 کوارٹ ، پنٹ ، اور کیفے راڈنیز سے کم نہیں خریدا ، اور اس کے بعد سے یہ اب تک تمام ڈیکینٹرز میں سب سے زیادہ مقبول رہا ہے۔ 1801 میں ہسپانوی انعامی جہاز سان جوزف میں ٹوربے سے سفر کرنے سے قبل ، ہورٹیو نیلسن نے ’20 درجن بندرگاہ ، چھ درجن شیری اور آدھی درجن روڈنی ڈیکنٹرس ‘آرڈر کرنے کا حکم دیا تھا۔
آبجٹ ڈارٹ 5: آئرشز ‘لینڈ وِل ہم رہتے ہیں’ ڈیکنٹر سی 1815-20
آئرش شیشے سازی کا عہد 1780–1830 میں سیاسی طور پر متاثر کیا گیا تھا۔ اس خدشے سے کہ آئرش بغاوت کرے گا انگریزی حکومت کو تجارتی مراعات پر مجبور کردیا۔ 1780 میں آزادانہ تجارت کا درجہ دینے اور درآمد شدہ کوئلے پر ٹیکس کے خاتمے سے مقامی تاجروں کو لگ بھگ 10 نئے گلاس ہاؤسز قائم کرنے کا موقع ملا۔ اس کے باوجود مشہور افسانوں کے باوجود ، مصنوعات زیادہ تر کم معیار کی تھیں ، جیسے اس جزوی طور پر مولڈ ڈیکنٹر۔ اس پر یہ لفظ 'دی لینڈ ہم رہتے ہیں' کے ساتھ کندہ کیا گیا ہے ، یہ آئرش جلاوطنیوں میں مشہور ٹوسٹ ہے ، جس نے اس کی پیروی کی ، ’دی لینڈ وی لیفٹ بائینڈ‘۔
اوبجٹ ڈی آئارٹ 6: برسٹل-بلیو اسپرٹ ڈیکنٹرز c1790
’برسٹل بلیو‘ قدیم نوادرات کی دنیا کے سب سے بڑے نامعلوم افراد میں سے ایک ہے کیونکہ برسٹل میں نیلے رنگ کا بہت ہی کم شیشہ بنایا گیا تھا۔ یہ اصطلاح 1763 کی ہے جب اس کے رنگ سازی ایجنٹ ، کوبالٹ آکسائڈ کا ایک بہت بڑا ذخیرہ سیکسنی سے برسٹل کے ایک تاجر نے خریدا تھا جو پورے برطانیہ میں شیشے اور سیرامک بنانے والوں کے لئے اس کا خصوصی سپلائر بن گیا تھا۔ نیلے رنگ کا شیشہ بنانا مشکل اور مہنگا تھا ، جس کی ایک حقیقت اس کی قیمت سے ظاہر ہوتی ہے۔ اس پیتل سے لیس پاپیر مچé اسٹینڈ میں ڈینیکٹرز کو برانڈی ، رم اور ہولینڈس (اس وقت جن کا نام جن کے نام سے استعمال کیا جاتا ہے) کے مشمولات کے کارتوچ لگائے گئے ہیں اور وہ مزدوروں کی سالانہ اجرت تک پہنچنے والی قیمتوں پر ریٹیل ہوجاتے ہیں۔
آبجیکٹ ڈارٹ 7: وائٹ فیرس کے فنون اور دستکاری decanter c1860
صنعتی انقلاب کے غیر مہذب اثرات کے خلاف رد عمل ظاہر کرتے ہوئے ، آرٹس اینڈ کرافٹس موومنٹ نے ہاتھ سے تیار کردہ اشیا کی انفرادیت ، روانی اور آسانی پر بہت زیادہ زور دیا ، شاید اس دور کی اس شراب سروس کے ذریعہ اس نے ٹائپ کیا تھا۔ معمار فلپ ویب نے اسے اپنے نئے گھر ، ریڈ ہاؤس ، بیکلیہتھ میں ، تحریک کی رہنمائی کرنے والی روح ، ولیم مورس کے استعمال کے لئے ڈیزائن کیا ہے۔ مورس اتنا متاثر ہوا کہ اس نے اسے 1878 تک اپنی لندن کی دکان پر رنگین رنگوں میں ذخیرہ کرلیا۔ یہ وہائٹ فائئرز گلاس ہاؤس میں 1930 کی دہائی تک پروڈکشن میں رہا ، اور اب بھی اس میں پوری طرح سے ’جدید نظر‘ برقرار ہے۔
آرٹ کی اشیاء 8: روبی کلریٹ جگ سی 1870
ہندسی کاٹنے سے آراستہ بے رنگ سیسہ کرسٹل کو طویل عرصے سے برطانوی شیشے کی وضاحتی خصوصیت سمجھا جاتا تھا۔ تاہم ، وکٹورین دور کے دوران ، شیشے کے برتنوں کا رنگ لینا رنگوں کی ایک قوس قزح میں رنگا ہوا تھا جو یورپ میں پھیل گیا۔ کچھ بہترین ٹکڑوں کو مزید محنت سے گہری پروفائل کاٹنے یا پہی wheelی کندہ کاری اور دھات کی عمدہ فٹنگوں سے آراستہ کیا گیا تھا۔ 1857 میں ایڈنبرگ شیشے کے مرچنٹ جان ملر کے ذریعہ پیٹنٹ کی گئی اس چاندی کے پُرانی چاندی کے گلilt پہاڑ نے ، بہا دیتے وقت اس کے گلے میں لگے ہوئے لیور کو نچوڑ کر ڈھکن کو اوپر کرنے کا اہل بنایا۔
ٹکیلا کس چیز سے بنایا گیا ہے
آبجیکٹ ڈارٹ 9: کوکاٹو کلریٹ جگ 1882
جانوروں کی شکل میں پینے کے برتنوں کا زمانہ قدیم سے تاریخ ہے ، لیکن الیگزینڈر کرچٹن کی جانوروں سے متعلق جانوروں کی پٹیوں کا رجحان اب بھی ایک رجحان ہے۔ وکٹورین کی محبت کو نیازی سے اپیل کرتے ہوئے اور ایلیس ان ونڈر لینڈ کے ل Ten ٹینیئل ڈرائنگ سے متاثر ہو کرچٹن نے کم سے کم 20 درندوں کی شکل میں کلریٹ جگوں کی ایک حد تیار کی۔ پہلا ، اللو اگست 1881 میں رجسٹرڈ تھا ، اس کے بعد دوسرے مہینے میں تقریبا ایک کی شرح سے دوسرے کے ساتھ آتے تھے۔ اس مثال کے طور پر ، 1879 میں ڈیزائن کیا گیا ایک کوکاٹو ، شاید بہترین ہے ، جو اس کے دور کا سب سے بڑا انمیلر جولیس باربی نے سجایا ہے۔ اس کی عادت کی پائیدار اپیل کے اشارے کے طور پر ، ایک کرچٹن پینگوئن جگ 2003 میں غیر واضح آسٹریلوی نیلامی میں £ 20،000 میں فروخت ہوا۔
اینڈی میک کونل نے تحریر کیا
