پال ڈریپر نے 47 سال تک رج داھ کی باریوں میں شراب بنائی۔
- نیوز ہوم
پال ڈریپر نے رواں ماہ اپنی ریٹائرمنٹ کا اعلان کرتے ہوئے کیلیفورنیا کے معروف رج وائن یارڈس میں شراب بنانے کی تقریبا نصف سنچری پردے کو نیچے لایا ہے۔
پال ڈریپر ، ایک شراب بنانے والوں میں بھی اتنا ہی بت ہے کیلیفورنیا میں شراب پینے والوں نے ، اپنی 80 ویں سالگرہ کا استعمال سرکاری طور پر چیف شراب ساز اور رج وائن یارڈس کے سی ای او ہونے سے روکنے کے لئے کیا ہے۔
انہوں نے بتایا کہ 80 سال کی عمر کا رخ ، پیچھے ہٹنے کے لئے ایک مشہور ترین عمر لگتا ہے ڈیکنٹر ڈاٹ کام اس ہفتے. وہ رج بورڈ کے چیئرمین رہیں گے۔
‘میں نے 50 سالوں سے - اپنے چال میں ، اپنی کالنگ کا تعاقب کرتے ہوئے ، 50 سال سے چلی میں ، 47 میں رج پر ، بہت اچھا وقت گذارا ہے۔
پال ڈریپر: پیچھے مڑ کر
ڈریپر ، نام دیا گیا ڈینٹر مین آف دی ایئر 2000 میں ، 47 سال کی نمایاں کامیابی پر نظر ڈال سکتے ہیں۔
پرانی بیل کے مخر اور قائل چیمپئن کے طور پر زنفندیل ، انہوں نے کیلیفورنیا کے زندہ وٹیکلچرل ورثے کے تحفظ کے لئے بہت کچھ کیا۔
وہ رج کی مشہور شخصیت کے لئے جیت گیا ہے مونٹی بیلو کیبرنیٹ سوویگن کیلیفورنیا کی سب سے زیادہ انحصار عمر کے لائق اور اس نوعیت کا غیر معمولی نمونہ ہونے کی حیثیت سے ایک قابل وقار
اور اس کی فرم میں لیکن شراب سازی میں کلاسیکی نمونہ پر کبھی قطعی پابند نہیں ، ڈریپر نے ایک ایسی حالت میں رج وائن یارڈس کو متوازن اور مستقل مزاجی کا مرکز بنا دیا ہے جہاں کبھی کبھی شراب کی طرزیں مستقل بہاؤ میں رہتی ہیں۔
پہچان مناسب طور پر آئندہ رہی ہے۔
2000 میں ، ڈریپر ڈینٹر مین آف دی ایئر نامزد ہونے والا تیسرا امریکی بن گیا ، جس نے رابرٹ مونڈوی اور آندرے ٹیلسٹ شیف میں شمولیت اختیار کی۔
وہ موصول ہوا ہے انسٹی ٹیوٹ آف ماسٹر آف مائن وائن میکرز ’وائن میکر ایوارڈ . حال ہی میں 2006 کے طور پر ، اسے بھی سال کی شراب بنانے والا نامزد کیا گیا سان فرانسسکو کرانیکل .
رج میں نئی نسل
کچھ عرصے سے ، ڈریپر خاموشی سے لگامیں دے رہا ہے۔
ایرک باؤگر ، جو سانتا کروز پہاڑوں میں رج کے مونٹی بیلو وائنری کا چیف آپریٹنگ آفیسر اور شراب بنانے والا بن گیا ہے ، 1994 میں رج میں شامل ہوا: 1995 کی پرانی بات جس کی انہوں نے صدارت کی وہ ابھی پختگی کو پہنچ رہا ہے۔
جان اولی ، جو باؤگر کے دو سال بعد رج میں شامل ہوئے تھے ، اب وہ سونوموما میں رج کی لٹن اسپرنگس وائنری کی ذمہ داری قبول کریں گے۔ اور ڈیوڈ گیٹس ، جو 1989 میں انگور کے باغ کے مینیجر کی حیثیت سے رج میں شامل ہوئے ، داھ کی باری کی کارروائیوں کے سینئر نائب صدر بن گئے۔
'اگرچہ ہم نے چکھنے کے بڑے فیصلے ایک ساتھ کیے ہیں ، لیکن وہی لوگ تھے جو گذشتہ ایک دہائی سے دن بھر شراب سازی کا انتظام کرتے تھے۔'
‘یہ ان کی شراب ہیں ، میری نہیں ، اور ان شرابوں نے ہماری پچاس سالہ تاریخ میں کسی بھی عشرے کے سب سے مستقل اعلی معیار کو حاصل کیا ہے۔‘
یہ ڈریپر ہے ، تاہم ، جس کے بارے میں کہا جاسکتا ہے کہ اس نے رج کو اپنی جان دی ہے۔
کرس Mercer کی ترمیم .
متعلقہ کہانیاں:
wine} wine 'شراب آئیڈ': '3650'، 'displayCase': 'معیاری' ، 'پے وال': سچ true {}
پال ڈریپر
ڈیکینٹر انٹرویو: پال ڈریپر
اس کے پیچھے شراب سازی کے صرف تین سال کے تجربے کے بعد ، 1969 میں ، پال ڈریپر نے ایک چھوٹی تاریخی داھ کی باری کا مقابلہ کیا
پال ڈریپر
پال ڈریپر کو ‘شراب سازوں’ شراب سازوں کی حیثیت سے اعزاز
پال ڈریپر ، کیلیفورنیا میں 1968 سے ریج وائن یارڈس کے چیف شراب بنانے والے ، کو ماسٹر آف مائن آف انسٹی ٹیوٹ سے نوازا گیا
