ننگزیا الکحل: افق پر کیا ہے؟...

کریڈٹ: سلویا وو

• چین
• خصوصی
• جھلکیاں
• چکھنے گھر

جب ہم کوپور جیڈ وائنری پہنچے تو ، ہمارے ننگزیا دورے کے پہلے اسٹاپ پر ، ہم صرف وقت میں ہی دیکھنے میں آئے تھے کہ مقامی کاشتکار اپنی دیر سے فصل کی میٹھی شراب کے ل Pet پیٹ منگسنگ کا آخری بیچ چن رہے ہیں۔ نومبر کے اوائل میں زیادہ تر داھلیاں پیلے رنگ کی زمین کے نیچے دب گئیں ہیں۔ وہ اگلے موسم بہار تک ہائبرنیٹ کردیں گے۔

ریت کے طوفان سے داغے ہوئے سردیوں کے آسمان کے نیچے لوس مرتفع کی نذر کرتے ہوئے ، پہاڑی پہاڑی خاموشی سے برف کی ٹوپی پہنے کھڑا رہا - بالکل اسی طرح جیسے مجھے دو سال پہلے یاد آیا تھا۔ لیکن چین میں آنے والے ٹھیک شراب والے خطے میں باقی سب کچھ تیزی سے بدل رہا ہے…

ننگزیا ارضیات: جن چیزوں کے بارے میں آپ کو معلوم نہیں ہوسکتا ہے

شراب لگانے کا علاقہ شمال مغربی چین ، ننگزیا خودمختار خطے کے شمالی سرے پر واقع ہے۔ اس کی زیادہ تر داھ کی بارییں شمال کی طرف شمال کی طرف 150 کلومیٹر تک پھیلی ہوئی زمین کی ایک تنگ پٹی میں پائی جاتی ہیں۔ مغرب میں ہیلن پہاڑی سلسلے کی وجہ سے وٹیکلچر ممکن ہوا ، جو پناہ فراہم کرتا ہے ، اور مشرق میں دریائے پیلا ، جو پانی کے ذرائع کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ خطہ عموما ste تیز تر ، شمال میں زیادہ پہاڑی اور جنوب میں چاپلوسی والا ہے۔ جابلوف ریت اور بجری (چٹان) پہاڑ کے قریب زمینوں پر قبضہ کرتی ہے ، اور میدانی جگہ پر مٹی۔

پس منظر کے طور پر ہیلن ماؤنٹین کے ساتھ ، چیٹو چانگیو موسر XV میں دفن ہونے کے منتظر بیلیں

ننگزیا میں بہت ساری دھوپ کی وجہ سے شہرت ہے - 3100 گھنٹوں کی دھوپ اور ہر سال 200 سے زیادہ ٹھنڈ سے پاک دن ، ننگزیا شراب بیورو کے اعدادوشمار کے مطابق۔ یا ’ہیلن ماؤنٹین ایسٹ فوٹلز کے انگور انڈسٹری زون کی انتظامی کمیٹی‘ کے مطابق۔

لوسیفر سیزن 3 قسط 7۔

آب و ہوا انتہائی براعظم ہے - مختصر اور گرم گرمیاں اونچائی کے ذریعہ معتدل ہوتی ہیں (کچھ داھ کی بارییں سطح سمندر سے 1200 میٹر بلندی پر بیٹھ جاتی ہیں) اور ٹھنڈی راتیں ، جو پکنے کے عمل کو سست کرنے اور تیزابیت کو برقرار رکھنے میں مدد کرتی ہیں۔ ننگزیا میں موسم سرما لمبا اور سخت ہوتا ہے ، پروڈیوسروں کو نومبر کے اوائل میں اپنی تاکوں کو دفن کرنے کی ضرورت ہوتی ہے اور پھر اگلے سال مارچ میں ان کی کھدائی کروائی جاتی ہے ، جس سے پیداوار میں اضافی اخراجات بھی شامل ہوتے ہیں۔

ہیلن چنگ زو انگور کے باغ کے جانگ جِنگ نے کہا ، ’داھ کی باری کے انتظام میں انگور کی تدفین میں ہمارے سالانہ اخراجات کا 30٪ تک لگتا ہے۔ ہمیں بتایا گیا کہ 1.5 ہفتوں میں 35 ہیکٹر میں 150 افراد لگتے ہیں۔

ننگزیا سوکھا ہوا ہے ، صرف 200 ملی میٹر سالانہ بارش کے ساتھ۔ دریائے یلو کے ذریعہ آبپاشی ضروری ہے حالانکہ ان چمکدار نئی آبادکاری میں جدید اسرائیلی ڈرپ ایریگیشن سسٹم سب سے زیادہ چرچا ہیں ، یہاں سیلاب کی آبپاشی بھی عام ہے۔

چینی شراب اتھارٹی کے پروفیسر لی ڈمی نے کہا ، اس خطے میں چین کے ’مدر ندی‘ سے کتنا پانی لیا جاسکتا ہے اس کی ایک حد ہے ، کیونکہ بہاو والے صوبے بھی اس کی فراہمی پر انحصار کرتے ہیں۔

پانی کی فراہمی پر ہونے والے اخراجات کو کم کرنے کے ل many ، بہت سے پروڈیوسر کنواں کھودتے ہیں اور آبی ذخائر تعمیر کرتے ہیں۔ ننگزیا شراب بیورو کے مطابق ، مرکزی حکومت کی جانب سے ماحولیاتی تحفظ کی ضروریات کو پورا کرنے کے ل there ، یہاں پروڈیوسروں کی بڑھتی ہوئی تعداد ہے ، جن میں چٹائو میکن ، ہیلن کنگ زیو اور کنان شامل ہیں ، جو گندا پانی کی صفائی اور ری سائیکلنگ کی سہولیات میں سرمایہ کاری کرتے ہیں۔

ننگزیا کے ننگے ، کم احاطہ داھ کی باریوں پر سفید نمک کے ٹکڑے نظر آتے ہیں۔

پروفیسر لی نے کہا کہ آسٹریلیا اور ارجنٹائن کے سب سے خشک ترین علاقوں کی طرح ننگزیا میں مٹی نامیاتی ماد inہ میں کم ہے لیکن پییچ اور نمکین کی مقدار میں زیادہ ہے۔

یہ بات قابل غور ہے کہ ننگزیا پوری طرح سے کوکیی بیماریوں سے پاک نہیں ہے ، کیونکہ زیادہ تر بارش موسم گرما کے آخر میں آتی ہے۔ پروفیسر لی نے کہا کہ اس کا اوسطا سالانہ درجہ حرارت پہلے ہی 1988 سے لے کر 2017 تک ایک ڈگری سے زیادہ بڑھ چکا ہے ، جبکہ گذشتہ دہائی میں سالانہ بارش بھی بڑھ رہی ہے۔

شمال سے جنوب تک ، اب شیزوئشن ، ہیلان ، ینچوان ، یونگنگ ، چنگٹونگکسیہ اور ہونگسیپو میں چھ متعین مضافات ہیں۔ آپ ینکوئان کے مضافاتی علاقے میں سلور ہائٹس ، ہیلان کنگ زو اور کنن جیسے مشہور دکانوں کے مشہور پروڈیوسروں کو تلاش کرسکتے ہیں جو علاقائی دارالحکومت کے قریب واقع ہے۔ ڈومین چندون (LVMH) ، ہیلن ماؤنٹین (Pernod Ricard) جیسے کچھ بڑے بین الاقوامی پلیئر ینچوان کے ماتحت علاقوں کے جنوب میں یونگنگ میں ہیں۔

دلچسپ بات یہ ہے کہ ، اعلی اونچائی والے علاقوں اور زیادہ تر شمالی مقام پر علاقوں کو ضروری نہیں کہ وہ ٹھنڈے درجہ حرارت سے لطف اندوز ہوں ، علاقے کے متعدد منصوبوں پر مشتمل نامور مشیر نے کہا۔ چونکہ ہیلن ماؤنٹین کی اونچائی جنوب کی طرف کم ہوتی جارہی ہے ، صحرائے گوبی سے چلنے والی تیز ہواؤں کو چلنے کی اجازت ہے ، اور اس سے زیادہ جنوبی علاقوں کو مارنا اور درجہ حرارت کو نیچے لانا ہے۔

تاہم ، پروفیسر لی نے علاقہ داری اور ٹیروئیر کے بجائے داھ کی باری اور تہھانے کا انتظام شامل کرنے میں تیزی کی بات کی ، ننگزیا شراب کی طرز کو تشکیل دینے میں زیادہ اہم ہے۔

شراب سیاحت

مقامی شراب باڈی کے تازہ اعداد و شمار بتاتے ہیں کہ سنہ 2016 کے آخر تک ، اس خطہ میں 40،000 ہیکٹر داھ کی باری اور 86 مکمل شراب خانہ ہیں ، جو ہر سال شراب کی 120 ملین بوتلیں تیار کرتی ہیں ، جس سے 120،000 ملازمتیں پیدا ہوتی ہیں۔

مقامی شراب کی تنظیم کے مطابق ، ان ملازمتوں کا ایک حصہ سیاحت میں لگا ہوا ہے ، کیونکہ شراب کے علاقے میں فی الحال 400،000 زائرین ہر سال آتے ہیں۔

مالک یان یوان کے مطابق ، ینچوان شہر کے مرکز سے ایک گھنٹہ کے فاصلے پر ، ژہی یوانشی وائنری نے 150،000 زائرین وصول کیے۔

چیف شراب ساز یانگ ویمنگ نے کہا کہ ان میں سے کچھ تاجر ہیں ، لیکن 60 فیصد سیاح ینچوان سے ہیں ، جو سیاحت اور چکھنے کے لئے اس دلکش شراب خانہ پر بسوں کے ذریعے پہنچتے ہیں۔ ہوسکتا ہے کہ یہ زائرین شراب کے بارے میں زیادہ نہیں جانتے ہوں گے ، لیکن وہ جانتے ہیں کہ شراب اب ننگزیا یعنی ’صحرائے گوبی کا نخلستان‘ کی ایک خاصیت بن گئی ہے۔

شان کرسچین اور ایرین زکر کی منگنی

یوآن نے کہا ، ’سیاحوں کی خریداری ہماری فروخت کا 30 فیصد ہے۔ جس کی شراب خانہ فی الحال 200،000 بوتلیں تیار کرتی ہے۔ انہوں نے کہا ، سب سے زیادہ مقبول پروگرام 30 فی صد CNY (3.3 GBP) ہے جو پھل سے چلنے والی تین شرابوں کا چکھنے والا سیشن ہے ، جس میں ایک خشک سفید ، ایک خشک سرخ اور ایک گلاب شامل ہیں۔

چنگو یوانشی ، ننگزیا میں چکھنے کے کمرے

یوآن نے کہا ، 'عمیق تجربے کے بعد ، زائرین کا بہاؤ حاصل کرنے کے ل' ، 'آپ کی شراب خانوں کو کچھ انوکھا خصوصیات کی ضرورت ہے ، اور جو کچھ زائرین اس میں حصہ لے سکتے ہیں ، اور زیادہ وقت تک ٹھہر سکتے ہیں ،' یوآن نے کہا ، 'امکان ہے کہ وہ خریداری کریں '

اس کی بجائے ایک خاص اسٹیٹ ہے۔ جیسا کہ اس کا نام ‘یوانشی (پہاڑوں سے)’ ظاہر کرتا ہے ، پوری اسٹیٹ ایک بجری کی کان کے کھنڈرات پر تعمیر کی گئی تھی اور اسے مقامی طور پر پائے گئے پتھروں سے سجایا گیا تھا۔ اس کی 133 ہا وانیوں کے علاوہ ، وائنری میں تبتی محل کی شکل والا چٹاؤ ، ایک زیرزمین تہھانے ، ایک ریستوراں اور ایک وسیع و عریض ، خوبصورتی سے سجا ہوا چکھنے کا کمرہ شامل ہے۔

در حقیقت ، سیاحوں کو حاصل کرنے کی گنجائش ہونا ننگزیا وائنریز کے لئے 2013 میں شروع کردہ پانچ درجے کی درجہ بندی کے نظام میں داخل ہونے کا ایک بنیادی معیار ہے۔ ضیہوئی یوانشی درجہ بندی کے 2017 ایڈیشن میں تین ‘تیسری نمو’ میں سے ایک ہے۔ یہ بھی ممکنہ امیدوار ہے کہ 2019 کے جائزے میں اسے 'دوسری نمو' میں اپ گریڈ کیا جائے۔

دیکھنے کے لئے یہاں کلک کریں

چین کی سب سے قدیم اور سب سے بڑی شراب تیار کرنے والی کمپنی چانگیو کی حمایت یافتہ ، چائو چانگیو موسر XV ، اس کے ذہن میں سیاحت کے ساتھ تعمیر ایک اور املاک ہے۔

ہماری زندگی کے چلو دن

چائو چانگیو موسر XV ، ننگزیا

600m CNY (65m GBP) کی کل سرمایہ کاری کے ساتھ ، چائو چانگیو موسر XV نے یوانشی سے ایک سال قبل ، 2013 میں عوام کے لئے کھولا۔ اسٹیٹ کا مرکزی ٹکڑا ایک ‘بازنطینی طرز کا’ چیٹاؤ ہے (اوپر ملاحظہ کریں)

ہمیں بتایا گیا کہ یہ چیٹو ، جسے بورڈو میں سے کسی ایک کے لئے بھی غلطی سے سمجھا جاسکتا ہے ، ایک مقبول فلم سیٹ ہے ، اور مجھے یاد ہے کہ دو سال قبل ایک اسپتال کی طرح کا سیٹ اور تہھانے کے راستے میں کچھ زنگ آلود پنجرے دیکھے تھے۔

اسٹیٹ کے چیف انجینئر (شراب ساز) اور ڈپٹی جنرل منیجر ، فین الیون نے کہا ، ’ہمیں ہر سال 50،000 - 80،000 زائرین موصول ہوتے ہیں ،‘ ان میں سے 7070 وہ صارفین ہیں جو شراب میں کام نہیں کرتے ہیں۔ ’

شراب بنانے والے نے کہا ، یوآنشی سے مختلف ، زائرین صرف ایک فیصد املاک کی حیرت انگیز 1500 ٹن سالانہ پیداوار کی خریداری کرتے ہیں ، جن میں سے بیشتر چینجیو گروپ کے وسیع پیمانے پر چین اور بیرون ملک پھیلانے والے چینل میں پھیل جاتے ہیں۔

متعلقہ مضمون:

تاہم ، ہر آنے والا ، بڑے پیمانے پر تعمیر شدہ شراب میوزیم میں ایک ٹور کے لئے 80 CNY (8.7 GBP) ادا کرتا ہے ، جہاں وہ شراب سازی کے ہر عنصر کو دیکھنے ، شراب کی خوشبو کا تجربہ کرنے ، اور چانگیو کی صدی قدیم تاریخ کے بارے میں جاننے کے لئے حاصل کرتے ہیں۔ ، جو چین کے شراب سازی کے ورثے کے موافق بھی ہے۔ یہاں تک کہ وہ اضافی قیمت پر اپنی لیبل والی شراب بھی بنا سکتے ہیں۔

فین نے کہا ، ‘ہمارے لئے برانڈنگ اور ان کی دیکھ بھال کے ل wine شراب کے دورے زیادہ اہم ہیں جن سے صارفین کی فروخت ممکن ہے۔ ‘ٹور کے اختتام پر ، ہم چاہتے ہیں کہ ہمارے زائرین یہ محسوس کریں کہ انہوں نے شراب کے بارے میں کچھ معلومات حاصل کی ہیں۔’

برطانوی شراب کے ناقدین ، ​​رابرٹ جوزف ، جو ہمارے پریس ٹور پر بھی ہیں ، نے کہا ، ’یہاں تعلیم کی بہت بڑی صلاحیت ہے۔‘ ہر سال ہزاروں صارفین ان دوروں کے ذریعہ شراب کے نشے میں آتے ہیں۔ امکان ہے کہ ان میں سے کچھ مستقبل میں باقاعدہ شراب پینے والے بن جائیں گے۔ ’

سستی ننگزیا شراب

2011 میں ڈیکنٹر ورلڈ وائن ایوارڈز میں ہیلن کینگ زو ونری کی بین الاقوامی ٹرافی (بیسٹ ان شو کے برابر) جیتنے کے بعد سے ، ننگزیا ڈینٹر ایوارڈز سے تمغے جیتنے کے لئے چین کا ایک سرکردہ خطہ رہا ہے۔ 2019 ایوارڈز سے ، 60 ننگزیا شراب نے ڈینٹر ورلڈ وائن ایوارڈز (ڈی ڈبلیوڈبلیو اے) میں اور کانکنٹر ایشیاء شراب ایوارڈز (ڈی اے ڈبلیو اے) میں ایک کانسی کا تمغہ جیتا ہے۔

لیکن ننگزیا سے آنے والی ٹھیک الکحل آسانی سے سستی نہیں ہیں۔ چانگیو موسر XV کی عظیم الکحل شراب خانہ کے دروازے پر 1500 CNY (£ 165) فی بوتل پر فروخت کی جاتی ہے ، یوانشی وینی یارڈ کا سب سے اوپر کیوئ 'روح آف ماؤنٹین' 980 CNY (£ 107) فی بوتل لیتا ہے ، جبکہ ہیلن Qingxue کے جیابین ریزرو 498 CNY پر ہے (£ 54) نشان۔

پروڈیوسروں کا کہنا ہے کہ زیادہ قیمتیں جزوی طور پر محنت کش سے پیداواری عمل (خاص طور پر بیلوں کی تدفین) کی وجہ سے ہیں ، لیکن برانڈنگ کی ضرورت سے بھی حاصل ہوتی ہیں۔

نوعمر ماں 2 سیزن 7 قسط 10۔

اگرچہ سب سے مشہور پروڈیوسر فروخت کے بارے میں زیادہ فکر نہیں کرتے ہیں ، لیکن شراب کے ایک نوجوان خطے میں اس طرح کی اعصابی ریکنگ کی رفتار میں وسعت آرہی ہے ، ننگزیا سے باہر کافی اور مستحکم حجم میں الکحل فروخت کرنے کا طریقہ ایک سوختہ سوال بن گیا ہے ، کیونکہ متعدد تجارتی پیشہ ور افراد نے متفقہ طور پر انکشاف کیا ہے ہمارے سفر کے دوران

واضح طور پر ، ننگزیا شراب بیورو میں قدم رکھنے کے لئے تیار ہے اور خطے کے سراسر پیمانے پر ، وہ یقین کرتے ہیں ، اس کا جواب ہے۔

حکومت کی طرف سے شروع کردہ سیلز ڈرائیو کے پہلے قدم کے طور پر ، ایک نئے ، علاقائی برانڈ - ہیلان ہانگ (贺兰 红) کی چھتری کے تحت متعدد پروڈیوسر مشترکہ تھے۔

نیا علاقائی برانڈ ‘ننگزیا ہانگ’ (دائیں) ننگزیا شراب بیورو میڈیا چکھنے میں نمایاں ہے۔

ہانگ کا مطلب چینی میں 'سرخ' ہے ، جو رنگ ثقافتی طور پر چین میں انگور کی شراب سے وابستہ ہے ، حالانکہ اس کے قلمدان میں سفید شراب بھی شامل ہے۔ استعمال شدہ کلیدی اقسام میں سرخ اور اطالوی ریئسلنگ سفید کے لئے کیبرنیٹ ساوگنن شامل ہیں ، اور انگور چھ نامزد پروڈیوسروں میں سے کسی سے حاصل کیا جاسکتا ہے۔

اس برانڈ کو ننگزیا خود مختار خطے کی 60 سالہ سالگرہ کے موقع پر ستمبر 2018 میں لانچ کیا گیا تھا - جو اپنے آپ میں ایک واضح توثیق ہے - ننگزیا کے اپنے ’’ بہترین بہترین بیچنے والے ‘‘ کو معیار اور حجم کے ساتھ تخلیق کرنے کے عزائم کے ساتھ ، اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس سے زیادہ سستی قیمت ہے۔

جے ڈی ڈاٹ کام پر ننگزیا شراب کے ریجنل اسٹور پر ، داخلہ کی سطح ہیلان ہانگ کابیرٹ سوویگن کو 128 CNY (£ 14) فی بوتل پر فروخت کیا جاتا ہے ، جس کی قیمت کو مینلینڈ چین میں درآمد شدہ شراب کے اثرات کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔

شراب بیورو نے کہا ، 'مارکیٹ (ہیلان ہانگ کی) سے ابتدائی آراء مثبت رہی ہے ،' مزید متناسب منصوبے آگے بڑھ رہے ہیں۔ ستمبر 2019 میں ، حکومت ایک 'مشترکہ وائنری' بنانے کے لئے 700 ملین CNY کی سرمایہ کاری کر رہی ہے اور جزوی طور پر موجودہ وائنریوں سے مکمل طور پر 100،000 ملی میٹر (6667 ہیکٹر) کو حاصل کیا ہے ، جو ہیلن ہانگ کی پیداوار کے لئے مختص ہے۔

دریں اثنا ، یہ خطہ اب سنجیدگی سے جون 2019 میں بیرون ملک وسعت دینے کی کوشش کر رہا ہے ، 5080 بوتلیں ‘ہیلن ہانگ’ X8011 چین-یورو ریلوے کے راستے بیلجیئم پہنچی ، مزید 250،000 بوتلیں جرمنی جانے کے ل ways۔

یہ الکحل یورپی یونین کے لئے درزی ساختہ لیبل لے کر جاتی ہیں ، جس کی ابتدائی خوردہ قیمت 25 یورو فی بوتل ہے۔ علاقائی ادارہ (nxputao.org.cn) کے مطابق ، وہ بڑے یورپی سپر مارکیٹوں میں کیریفور اور 'کم از کم 30' دکانوں والے ریستوران میں نظر آئیں گے۔

نئی لیڈز

زیج اسٹیٹ ، جو ننگزیا میں 87 ویں شراب اسٹیٹ کے طور پر 16 مئی 2019 کو عوام کے لئے کھولا گیا تھا ، ہیلن ہانگ کے موجودہ 6 نامزد پروڈیوسروں میں سے ایک ہے۔

شاندار 400 ملین سی این وائی سرمایہ کاری کے ساتھ ، زیج - جس کا لفظی معنی ہے 'مغرب کا فاختہ' - نے کبوتر ہل کے دامن میں اپنی شان و شوکت کی جائیداد کی تعمیر صرف دو سال (2015 سے 2017) میں مکمل کرلی۔

قلعہ نما املاک 25000 مربع میٹر اراضی پر محیط ہے ، جس میں دنیا کے جدید ترین شراب سازی کا سامان ہے ، جس میں ہر سال 10،000 ٹن شراب تیار کرنے کی گنجائش موجود ہے ، چیف شراب ساز لیاؤ زسانگ نے کہا ، جب ہم دیکھنے کے پلیٹ فارم پر نگاہ ڈال رہے تھے اسپاٹ لائٹس کے تحت 2000 اوک بیرل تک۔

زیج اسٹیٹ کے اس خانے میں 2000 بلوط بیرل ہیں۔

لیکن ہیلن ہانگ وہی نہیں جو زیج کے بارے میں ہے۔ مالک جانگ یانزی نے کہا ، ‘ہم نے اس پروجیکٹ کو لانچ کرنے کا فیصلہ کیا ہے کیونکہ ہمارے پاس 20 سال سے زیادہ پرانی بیلوں کی کافی پودے لگانے ہیں جو ننگزیا میں بہت کم ہیں۔ بورڈو سے تربیت یافتہ ماہر ماہر ماہر نفسیات 22 سال سے زیادہ قدیم 1000 ہیکٹر داھل .یوں کا ذکر کررہے تھے ، یہ ننگزیا کے جنوب میں ، کنگٹونگسیہ ذیلی خطے میں واقع ہے۔

واقعتا بہت ہی نایاب - ننگزیا کے بہت بڑے شراب پودے لگانے والے منصوبے پر غور کرنا دس سال قبل کم شروع ہوا تھا۔ تاہم ، جانگ کی ٹیم میں ان پرانی انگور کو استعمال کرنے کی عیش و آرام ہے جو ’جیڈ ڈو سنگل انگور‘ کی حد بناتی ہے۔ کیبرنیٹ گارنیشٹ (کارمنیئر) 2017 اس رنگ کی میری خاص بات تھی جو اب بھی مختلف قسم کے بتائے ہوئے (اور بعض اوقات دبے ہوئے) سبز مرچ کے نوٹ لے کر آرہا ہے ، یہ اس قسم کا سب سے زیادہ خوشبو دار اور پکا ہوا اظہار تھا جو میں نے چکھا ہے۔

لیکن شام کی سب سے زیادہ دلچسپ الکحل رات کے کھانے کے اختتام پر آئی ، جب نو عمر خاتون نے اپنے خانے میں کچھ صحافیوں کو گھسیٹا۔ ہم نے اسٹیٹ کی ابھی تک جاری ہونے والی شراب کو بیرل سے چکھا ، جس میں سوویگن بلانچ ، اور ایک حیرت انگیز تازہ اور خوبصورت پنوٹ نوری ہے۔

جب ہم صحرائے گوبی کے کنارے نخلستان سے باہر نکلے تو ، میں نے اپنے آخری دورے کے بعد ہی سفر سے اپنی نئی دریافتیں لکھنے کی کوشش کی۔ جلد ہی میں نے محسوس کیا کہ شاید مجھے دو سال بعد جلد ہی واپس آنے کی ضرورت ہے۔

بے شرم سیزن 5 قسط 5۔

ننگزیا میں کیا نیا ہے چکھنا