دنیا کی سب سے قدیم وائنری
ارمینیہ کے پہاڑی یگیگنادزور علاقے میں واقع ایک غار میں ابتدائی نام سے جانا جاتا وائنری کی باقیات دریافت ہوئی ہیں۔
6،100 سال پہلے ملنے والی اس سائٹ میں ایک دبانے والی وٹ ، خمیر کی چادریں ، ایک پیالہ ، شراب پینے کے پیالے ، اور وٹیس وینیفرا سے پسے ہوئے انگور ، پتے اور انگور کی باقیات شامل ہیں۔
اسٹیو برٹن جوان اور بے چین چھوڑ رہا ہے۔
انکشافات کو جرنل آف آثار قدیمہ سائنس کے آن لائن ایڈیشن میں شائع کیا گیا تھا۔
اس سائٹ ، ارینی 1 ، الگ الگ ہے کیونکہ کھودنے والے رہنماؤں میں سے ایک ڈاکٹر بورس گاسپیرین کے مطابق ، ’’ برتنوں کی تعداد اور مقدار سے پتہ چلتا ہے کہ شراب کو گھریلو انگور سے تجارتی خصوصیات میں تیار کیا گیا تھا۔
یہ سائٹ پڑوسی ملک جورجیا میں دوسروں کی تاریخ سے پہلے کی تاریخ ہے ، جو سوچا جاتا ہے کہ شراب کی تیاری کے لئے یہ دنیا کا قدیم ترین ہے۔ یہ غار 1997 میں دریافت ہوئی تھی۔
یونیورسٹی آف پنسلوانیا کے پروفیسر پیٹرک میک گوورن ، 2010 کی کتاب انکارکنگ دی دی ماضی کے مصنف ، نے بتایا کہ تحقیقاتی ٹیم کا حصہ نہیں تھا۔ ڈیکنٹر ڈاٹ کام ، ‘آرینہ جلد شراب سازی کے ل an ایک انتہائی اہم سائٹ کی طرح دکھتی ہے۔’
ٹیکساس ٹیک یونیورسٹی کے ایک اور سائنس دان ، اسٹیفن کے ایسٹریچر اور شراب کے مصنف: نویلیتھک ٹائمز سے لیکر اکیسویں صدی تک ، آرمینیائی دریافت سے معلوم ہوا کہ شراب اس معاشرے کے لئے کتنا اہم ہے ، کیونکہ 'انہوں نے بہت زیادہ وقت صرف کیا۔ اور سال میں صرف ایک بار استعمال کرنے کے لئے سہولت بنانے کی کوشش 'جب انگور کی کٹائی ہوئی تھی۔
یہ سوچا جاتا ہے کہ یہ شراب رسمی مقاصد کے لئے استعمال کی جاتی تھی ، کیونکہ دوسرے شواہد اس غار کی طرف اشارہ کرتے ہیں جو اعلی حیثیت والے افراد کی رسومات کے لئے استعمال ہوتا ہے۔ تدفین کے گڑھے کو قریب ہی دریافت کیا گیا تھا اور سائنس دانوں کا مشورہ ہے کہ شراب مردہ افراد کو راضی کرنے کے لئے نشے میں پائی جاتی ، یا تدفین کے دوران لاشوں پر چھڑک دی جاتی۔
ایک متعلقہ نوٹ پر ، ریل گاؤں میں سائٹ سے 4 کلومیٹر دور میلان میں قائم فیشن ڈیزائنر زوریق غریبیاں کے 'زوراح' داھ کی باریوں اور وائنری نے اپنی شراب کی پہلی فصل '6000' کے نام سے تیار کی ، جو اس کے پڑوسی کی عمر کا حوالہ ہے .
ڈیوڈ فریر کے ذریعہ تحریری
