آبجیکٹوریہ: چیونیوف-ڈو-پیپ-وائنسٹالسڈ ڈاٹ کام کے ہنری بونیو

ہنری بونیو 1938 - 2016

نیوز ہوم

چیٹئوف - ڈو-پیپے کے مشہور الکحل بنانے والوں میں سے ایک ، ہنری بونو ، کی عمر 78 سال ہوگئی ہے۔ ذیل میں ، ڈیکنٹر ر Rن کے ماہر جان لیونگ اسٹون - لارمونتھ بونیو کی زندگی کے بارے میں گفتگو کرتے ہیں۔

ہوائی پانچ 0 مفت حقوق

بطور سچے ثبوت ، ہنری بونیو اس نے اپنے زائرین کو سسپنس میں الجھا کر رکھنے میں مہارت حاصل کی تھی جب اس نے اپنی گلیوں میں تالابوں سے بظاہر فراموش کاسوں کو باہر نکال دیا تھا چٹائوف پوپ میں جنوبی رھن .

ترتیبات کے غیرمعمولی امکانات سے ، اس میں زبردست شراب - اسرار کی شراب ، یہاں زوال کی دھندلاپن ، وہاں سختی کا دھرا - اس کھیل کے قطعی اصولوں کے تابع ہوئے بغیر کہ وہ اس کھیل کا 99 فیصد سامنا کرسکتا تھا۔ اس کے vigneron پڑوسیوں.

گروسرس اور وٹیکلیٹرس کی ایک لمبی لائن سے جکرا ہوا ، ہنری بلاشبہ پریشانی کا شکار تھا۔ اس کا داھ کا باغ ، چیوٹو رائوس کو روکنے والی ریت پر اس کا دل ، بہت ہی غیر محسوس اور ناگوار گزرا تھا۔ وہ نیم افسانوی ، جزوی خرافات ، صحافیوں کو اپنی الکحل کے بارے میں پروپیگنڈہ کرنے میں مغرور تھا ، اور یہاں تک کہ اس نے میرے بعد اپنے تہھانے پر جانے پر بھی پابندی لگا دی تھی۔ نپولین بوناپارٹ پر اپنے خیالات کے بارے میں لکھا۔

ماسٹر بلینڈر

تاہم ، رایاس کے مرحوم جیکس ریناؤڈ کی طرح ، وہ بھی بالکل ماسٹر بلینڈر تھا۔ اس نے خداوند کی خصوصیات کا احترام کیا اور انھیں خوب سراہا گرینیچ ، پھر انگور کی دوسری اقسام ، ونٹیج ، جو کچھ بھی ہاتھ میں ڈال دیتا ہے ، کے ساتھ آزادیاں لی گئیں۔ اس کے نتائج ، خاص طور پر اس کے ریزرو ڈیس کلیسٹنس کے ساتھ گرم ونٹیجز کے بجائے ٹھنڈے میں تھے ، یہ حیرت انگیز ہوسکتے ہیں: 2005 ، روایتی چیٹیوانوف کی بھرپوری اور تمام اہم تازگی کا حامل ، ایک حقیقی خوبصورتی تھا۔

اسی طرح ، وہ سب سے زیادہ دل کا کھانا تھا ، جس میں آفل اور فرانس پروڈینڈ نے اپنے ایجنڈے میں اعلی ڈشز رکھے تھے۔ میری بیریئر کی پیروی کا نام چارولس سے آنے والی اپنی بیوی جیکولین کی ایک خالہ کے نام پر رکھا گیا تھا ، ‘تمام اچھے گائے کا گوشت’۔

اس کی باقاعدہ طور پر ایک حیرت انگیز بات تھی کہ مونڈراگون کے بیگراویئر ریستوراں میں جیک ریاناڈ اور رابرٹ پارکر جونیئر کے ساتھ کوئی روک ٹوک مقابلہ نہیں تھا ، جو اس کی کالی چکنی اور اس کی زبردست شراب کی فہرست کے لئے مشہور تھا۔ کہانیاں سنائی جاسکتی ہیں ، تعزیرات سے لطف اندوز ہوسکتا ہے

ایک انمٹ نشان

ہینری نے لوگوں اور چیٹیوینوف ڈو پیپ کے شراب خانوں پر ایک انمٹ نقوش چھوڑا تھا ، اس نے انہیں یقینی طور پر ایک ایسے دور کی یاد دلادی جب چٹائوف کا زیادہ تر حصہ پانچ یا چھ ہیکٹر داھ کی بتیوں پر مشتمل تھا ، جب کوئی محدود شراب کے باوجود زبردست شراب بنانے کا خواب دیکھ سکتا تھا۔ حوالہ جات.

اسے گاؤں میں بہت یاد آرہا ہے ، بلکہ اس کے مداحوں اور دنیا بھر کے پیروکاروں نے بھی اسے یاد کیا ہے۔