ناپا میں بارش کا آغاز ہوتے ہی...

نیپا پر بارش

ناپا شراب بنانے والے 'بورڈو' جیسی ونٹیج کی امید کر رہے ہیں ، کیونکہ فصل بارش کے ساتھ ساتھ اس کی آمد اور اس کے خطرات میں مستقل طور پر موجودگی کا سامنا کرنا پڑتا ہے۔

ناپا کے اوپر بارش کے بادل (تصویر: veezzle.com )

کچھ 3.8 سینٹی میٹر 3 سے 6 اکتوبر کے درمیان گر چکی ہے ، جس میں سڑنے ، پھپھوندی اور گھٹاؤ کے تمام حاضر مسائل ہیں۔

جبکہ کچھ لوگ پریشانی کا سامنا کر رہے ہیں - یہ ‘بڑا دھچکا نہیں ہونا چاہئے ،’ کرس فیلپس ، شراب ساز سوانسن انگور کہا ، ‘یہ تباہی کا اعلان ہونے کی بجائے تاخیر کا سبب بنے گا‘۔ - تمام شراب ساز فصل کے وقت بارش کے خطرے سے واقف ہیں۔

‘بارش کا اصل خطرہ کم ہونا یا سڑنا ہے۔ چارڈونے جیسے پتلی پتلی رنگ والی مختلف رالوں پر بھی روٹ کا اثر پڑے گا ، اتنا زیادہ نہیں جیسے کبرنیٹ سوویگنن ، ’جین ہوفلیگر‘ جیسی موٹی جلد والی انگور پر ، جو پوری وادی میں پھلوں کا ذریعہ ہے۔ الفا اومیگا وائنری رودر فورڈ میں ، نے کہا۔

انہوں نے مزید کہا کہ بعد میں پکنے والی مختلف قسمیں پوری طرح سے پکی نہیں ہوسکتی ہیں۔

باب بائیل کے ، 'جلد ہی پکنے والی گوروں اور سرخ رنگوں کی عیاں انتخاب' تھی رابرٹ بائل انگور میں اوک نول نے کہا۔ وہ بارشوں کی زد میں آنے سے پہلے اپنے تمام زنفندیل کو لے کر آیا تھا۔

دوسرے بڑھتے گھبراہٹ کے ساتھ آسمان کی طرف دیکھ رہے ہیں۔ شیفر داھ کی باریوں شراب بنانے والے الیاس فرنینڈیز نے کہا کہ وہ ان کے ہلسائڈ کیبرینیٹ کے شکر گزار ہیں ، لیکن انہوں نے اعتراف کیا ہے کہ ان کے کارنیرس ریڈ کندھے کے سلسلے میں سے صرف 30 فیصد کو چن لیا گیا ہے۔

انہوں نے کہا ، ‘فصل کی باقی رقم مدر فطرت کے رحم و کرم پر ہوگی۔ شیفر کی ٹیم انگوروں کو خشک کرنے اور بوسیدہ ہونے سے بچنے کے لئے ہوا کی گردش پیدا کرنے کے لئے پتے ہٹا رہی ہے۔

مائک ہنی ، کے شہد کی داھ کی باری رتر فورڈ میں ، جو ناپا کے پار انگور خریدتا ہے ، نے کہا ہے کہ ‘پچھلے 30 سالوں میں فصل کی کٹائی کا یہ تازہ ترین آغاز تھا ،’ اور یہ کہ ’اس طوفان کے بعد لٹکے ہوئے زیادہ تر کارنیروز سفید انگور زمین پر ہی ختم ہونے جارہے ہیں۔‘

مجرمانہ ذہنوں کا سیزن 11 قسط 4۔

پورے بڑھتے ہوئے موسم میں ، جیسے یورپ میں ، موسم کے نمونے غیر معمولی رہے ہیں ، جس میں حرارت کی بڑھتی ہوئی تیزی کے بغیر ٹھنڈک نہیں ہے۔ موسم بہار اور موسم گرما کے شروع میں بھی بارش نمایاں تشویش تھی۔

موسم بہار معمول سے زیادہ نم تھا اور جون کے ابتدائی طوفان نے پھلوں کے سیٹ کے نازک وقت کے دوران 12 سینٹی میٹر جمع کیا تھا۔ بہت سے داھ کی باریوں کے ل this پھل پھیلنے اور پھل کی کمی میں یہ عدم استحکام پھیل گیا۔ دوسروں نے بہت بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کیا۔

پر رائے اسٹیٹ مثال کے طور پر ، اوک نول میں ، مالک شرلی رائے نے کہا ، 70 فیصد فصل ضائع ہوگئی ، جبکہ ہوفلگر نے کہا کہ ‘کچھ داھ کی باری ، جیسے کچھ حصے کلون کو ، کوئی فصل نہیں ہے اور دوسروں کی طرح ، جیسے اسٹیجکوچ ، بھی عام فصل رکھتے ہیں۔ ’

تمام مایوسی کے ل For ، مجموعی طور پر شراب بنانے والے پھلوں کے معیار پر خوش ہیں۔

بطور ٹیری ہال نیپا ویلی ونٹینرز کہا ، ‘یہ اب تک غیر معمولی پھل ہے ، اور ہر ایک کی خواہش ہے کہ اس میں اور بھی بہت کچھ ہو۔’

پر گرگچ پہاڑیوں ، داھ کی باریوں اور پیداوار کے نائب صدر ، ایوو جراماز نے کہا ، ‘جبکہ اس سال انگور کم ہیں ، ابتدائی بارش سے بیمار ہو گیا ہے کہ انگور کو پانی کی کمی نہیں آتی ہے ، جس سے مجموعی تعداد میں اضافہ ہوتا ہے۔‘

آخر میں ، 2011 کا مطلب کم پیداوار ، اعلی تیزابیت ، عام سے کم الکحل ، اچھا توازن اور عمر کی قلت ہونا چاہئے۔

جیسا کہ فیلپس نے کہا ، ‘یہ بہت ہی بورڈو کی طرح ہے۔’

نیپا میں چیریل لنکن اور ایڈم لیکمیر نے تحریر کیا