بحث کے دونوں فریقوں کو دیکھیں کہ آیا ڈیمیکٹر کے مارچ 2014 کے شمارے میں 'جلتے ہوئے سوال' کے ذریعہ ، شیمپین بانسریوں کو غیر قانونی قرار دیا جانا چاہئے ....
گھریلو شیشے بنانے والی 11 ویں نسل میکسمیلیان ریڈیل کے مطابق ، بانسری میں شیمپین کی خدمت تاریخ کی تاریخ کے مطابق کی جانی چاہئے۔
لمبی بانسریوں نے حالیہ دہائیوں میں نفیس چیمپین پینے کے مجسم کے طور پر چوڑی بوتلوں والے ‘کوپ’ پر قبضہ کرلیا ہوسکتا ہے ، لیکن شاید اب یہ وقت آگیا ہے کہ پارٹی میزبانوں کو آگے بڑھے۔ انہوں نے ڈیکنٹر کو دیے گئے ایک حالیہ انٹرویو میں کہا ، ‘یہ میرا مقصد ہے کہ اس دن تک بانسری متروک ہوجائے گی۔ ‘شیمپین ایک کھیل کا میدان ہے جس کی کوئی انتہا نہیں ہے۔’
تنگ بانسری شیمپین کو ایک جہتی کے طور پر پیش کرتے ہیں ، شراب کے عاشق کی خوشبو کی پوری حد کو سراہنے کی صلاحیت کو فرش دیتے ہیں ، ریڈیل نے وضاحت کی ، جو چکھنے چشموں کے معروف سپلائر ، ریڈیل کرسٹل کے چیف ایگزیکٹو ہیں۔
ڈوم پیرگون کا شیف ڈی غار ، رچرڈ جیوفروی ، بانسری کا ایک اور پرجوش نقاد ہے اور گھر کے روزی فز کے لئے رئڈل کے ونم ایکس ایل پنوٹ نائر گلاس کی وکالت کرتا ہے۔ اور ابھی تک ، لمبی بانسری ہر جگہ بار ، ریستوراں اور خوردہ فروشوں میں ہے۔ وہ زیادہ تر چمکنے والی الکحل کا مترادف ہیں ، نہ صرف شیمپین ، اور بجٹ خریدنے سے لے کر مہنگی ، قدیم کٹ کرسٹل تک ہیں۔
امریکہ کا اگلا ٹاپ ماڈل سیزن 23 قسط 13۔
سائنسی تحقیق نے کوپ پر مستقل طور پر بانسری کی حمایت کی ہے۔ یونیورسٹی آف ریمس کے جارارڈ لیگر-بلیئر نے کہا ، 'اس کوپ کی شکل اچھی نہیں ہے ، کیونکہ اس کا وسیع یپرچر بلبلوں کے نقصان کو تیز کرتا ہے۔'
چونکہ بلبلوں میں خوشبو ہوتی ہے ، ‘شیمپین کوپ سے چکھا ہوا عموما poor خراب خوشبو دار لگتا ہے ،’ انہوں نے ڈینیکٹر کو بتایا۔ لیکن لیجر-بلیئر نے تنگ بانسریوں کو ایک ’نادان‘ انتخاب قرار دیا ، کیونکہ وہ آپ کی ناک کو فز سے بھر سکتے ہیں اور اس طرح آپ کی خوشبو کے احساس کو دبا دیتے ہیں۔ وہ ماہرین کے بڑھتے ہوئے نصاب کا حصہ ہے جس میں ٹیولپ گلاس کی ایک طرح کی بانسری اور معیاری سفید شراب کے گلاس کے وسیع وسط کے ساتھ معاون ہیں۔
تو ، کیا اب اچھ flو کے لئے بانسری کھودنے کا وقت آگیا ہے؟
جی ہاں
ماہر چکھنے والوں کو بانسری رکھنے کی کچھ تکنیکی وجوہات نظر آتی ہیں۔ دی فائنسٹ وائنس آف شیمپین کے مصنف مائیکل ایڈورڈز نے کہا ، ’میں شیمپین بانسری کا بہت بڑا مداح نہیں ہوں ، خاص طور پر سیدھے سلنڈر کی قسم جو آپ کو سلاخوں میں ملتا ہے۔ جب آپ واقعی میں بلبلوں سے آگے جانا چاہتے ہیں اور اس کی اصلی قیمت اور پھل کا مزہ چکھنا چاہتے ہیں تو ، 'تنگ افتتاحی شراب میں تیزاب کو تیز کرنا چاہتا ہے۔ بہتر بانسری آدھی ٹائپنگ ٹیپلیپ تک ہوتی ہے۔
'دوسری طرف ،' انہوں نے مزید کہا ، 'مجھے جارج ریڈل کے تخلیقی تخیلات کے بلبلاشپ شیشے جمالیاتی طور پر ناگوار نظر آتے ہیں ، جو کچھ بھی چکھنے والے برتن کے طور پر ان کی خوبیوں میں ہے۔' ہرکیول پیروٹ - یقینی ہے کہ فیز کافی تیزی سے ختم ہوجاتی ہے ، لیکن آپ شراب کو بنیادی بانسری سے بہتر ذائقہ دیتے ہیں۔
ڈینٹر ورلڈ وائن ایوارڈز کے جج ، شراب مصنف مارگریٹ رینڈ نے لمبے ، سلنڈر بانسری کے بارے میں کہا ، 'میں کسی ایسی شراب کے بارے میں نہیں سوچ سکتا جو اس طرح کے شیشے سے چاپلوسی ہو۔' اب بہت کم استعمال کیا جاتا ہے یہاں تک کہ اگر آپ کے پاس ایک جوان ، نالائق ، غیر ونٹیج شراب ہے ، تو آپ اس سے بہترین فائدہ اٹھانا چاہتے ہیں۔ میں اس پر میکس رئڈل کے ساتھ ہوں۔ ’
پروجیکٹ رن وے کی زندگی حیرتوں سے بھری ہوئی ہے۔
نہ کرو
اگرچہ بہت سے ماہرین اور تجارتی پیشہ ور افراد کا خیال ہے کہ بانسری کو اپنا دن گزر چکا ہے ، لیکن کچھ کو اب بھی فوائد نظر آتے ہیں۔ گارڈارڈ لیجر-بلیئر نے کہا ، 'سخت تجزیاتی نقطہ نظر سے ، ٹیولپ بہترین ہے۔ انہوں نے مزید کہا ، ‘لیکن بانسری شائد زیادہ عملی ہوتے ہیں جب بہت سارے افراد خدمت کے ل، ہوں ، جو کم مقدار میں پیش کرتے ہوں۔’ بانسری شیمپین کاک ٹیلوں کے لئے بھی اچھ areے ہیں۔
شیشے کے ڈیزائنر ایل ایس اے انٹرنیشنل کی سینئر مارکیٹنگ ایگزیکٹو ہننا کیٹلز نے نشاندہی کی کہ بانسریوں کا 'جشن کے ساتھ مضبوط وابستگی' ہے۔ ایل ایس اے نے بانسری کو ایک چوڑا کڑا اور کھوکھلی تنوں سے جدید بنانے کی کوشش کی ہے جو شیمپین سے بھرتا ہے ‘بلبلوں کی نمائش کے لئے’۔
ورجنی ٹی ٹینگر ، ورجنی ٹی شیمپین کے بانی اور تائٹنگر خاندانی خاندان کا حصہ ، بھی ، بانسری کو ختم کرنے کے بجائے جدید بنانے کے حامی ہیں۔ اسے ایک ’ٹولپ سائز کی بانسری‘ پسند ہے۔ انہوں نے مزید کہا ، '' ایک بانسری زیادہ سرگرم میزبان کے لئے مثالی ہے ''۔
کچھ لوگوں کا خیال ہے کہ عوام سخت تبدیلی کے لئے تیار نہیں ہے۔ لندن میں بلبلڈگس کی جنرل منیجر سانڈیا چانگ نے کہا ، ‘اگر میں یہ اپنا راستہ اختیار کرسکتا تو ہمارے تمام شیمپین کو شراب کے باقاعدہ شراب کے گلاس میں پیش کیا جائے گا۔ ‘لیکن زیادہ تر اوسطا مہمانوں کے ل for یہ بہت زیادہ ہوسکتا ہے۔ ہم اسکاٹ زویزل اسٹیم ویئر کا استعمال کرتے ہیں جو بانسری اور سفید شراب کے گلاس کے درمیان ہوتا ہے۔
مجرمانہ ذہنوں کا سیزن 9 قسط 16۔
ڈیکنٹر کے ذریعہ تحریری
