اسکائڈ انک لینگوائن جس میں شراب موجود ہیں۔ مشیل راؤس جونیئر - وائنسٹالاسڈ ڈاٹ کام

مشیل راکس جونیئر کی اسکویڈ لسانی۔

مچھلی
جھلکیاں
اہم کورس
مشیل روکس
ترکیبیں

ایک ہلکی اور سوادج سمندری غذا جو گرمی کے شام کے آخر میں موزوں ہے۔ اور اس نسخے میں کھانے سے ملنے کے لئے تین شراب بھی شامل ہیں ...

پین فرائیڈ اسکویڈ ، شوگر سنیپ اور سالسا کے ساتھ اسکویڈ سیاہی لینگوئین ، بذریعہ مشیل راکس جونیئر

4 کی خدمت کرتا ہے

اجزاء :

250 گرام اسکویڈ
مٹھی بھر کٹی ہوئی چینی کی تصاویر
1 چمچ کٹی فلیٹ اجمودا
نمک ، کالی مرچ اور مرچ کے فلیکس

اسکویڈ سیاہی زبان تیار کرنے کے لئے:

جہنم کا کچن سیزن 14 قسط 11۔

300 گرام آٹا (00)
3 بڑے انڈے
2 ٹی بی ایس پی ایس سکویڈ سیاہی
1 عدد نمک نمک

سالسا تیار کرنے کے لئے:

4 کٹے ہوئے ٹماٹر
1 سرخ پیاز
1 لہسن کی لونگ
2 tbsps سفید شراب
200 ملی مچھلی کا اسٹاک
1 چمچ زیتون کا تیل

طریقہ:

تازہ پاستا بنانے کے لئے:

نائٹ شفٹ سیزن 4 قسط 9۔

آٹے کو سطح کی چوٹی پر رکھیں اور وسط میں ایک کنواں بنائیں۔
انڈوں کو اسکویڈ سیاہی کے ساتھ مل کر کنویں میں پھینک دیں اور جب تک کہ سب سیاہ ہوجائیں۔
تھوڑی تھوڑی دیر میں ، اپنے انڈے کے آمیزے میں آٹا شامل کریں اور اس وقت تک مکس کرلیں جب تک کہ آپ آٹا تشکیل نہ دیں۔
اس کے بعد جب تک آپ کو ایک ہموار پاستا آٹا حاصل نہیں ہوتا ہے اس وقت تک گانٹھیں
آٹے کو رول کرنے سے پہلے کچھ گھنٹوں کے لئے فریج میں رکھیں۔
آٹا 3 میں کاٹ لیں ، اور ہر ٹکڑے کو ہر ممکن حد تک پتلی بنائیں۔
پاستا کو خود پر کچھ بار ڈالیں ، اور پھر اسے اپنی مطلوبہ چوڑائی پر کاٹ دیں۔
آٹے کے ساتھ چھڑکیں اور جب آپ باقی اجزاء تیار کرتے ہیں تو پاستا کو کچن کے تولیے پر آرام کرنے دیں۔

ڈش تیار کرنے کے لئے:

کڑاہی میں زیتون کا تیل درمیانے آنچ تک گرمی پر رکھیں۔
پین میں شامل کرنے سے پہلے سرخ پیاز اور لہسن کو باریک کاٹ لیں۔
2 منٹ کے بعد ٹماٹروں کو پین میں ڈال دیں اور اس میں نمک ، کالی مرچ اور مرچ کے فلیکس کے ساتھ سیزن ڈالیں۔
ایک بار جب ٹماٹر بکھرنا شروع کردیں تو سفید شراب کو پین میں ڈال دیں جس کے بعد اسٹاک لگے گا۔
ایک طاقتور بلینڈر میں blitzing سے پہلے 10 سے 15 منٹ کے لئے ابالنا چھوڑ دیں.
اس دوران میں ، تازہ اسکویڈ کو صاف اور تیار کریں۔ خیموں کو جسم سے دور رکھیں اور بٹیر کو اندر سے نکال دیں۔
جسم کو ٹھنڈے پانی سے صاف کریں اور پاستا کی طرح سائز میں کاٹ دیں۔
تیز گرمی پر پین کڑاہی سے پہلے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن (محتاط رہیں کہ زیادہ پک نہ لیں ، بصورت دیگر گوشت سخت ہوجائے گا اور چبا جائے گا)۔
نمکین پانی کا ایک بڑا برتن ابال پر لائیں اور 1 سے 2 منٹ تک تازہ پاستا کو پکائیں۔ پاستا ڈال کر سالسا میں رکھیں۔
آخر میں چینی کے سنیپ ، سکویڈ اور کٹے ہوئے اجمودا شامل کریں۔

مزید مشیل راکس جونیئر کی ترکیبیں دیکھیں

اسکویڈ لسانی کے ساتھ ملنے والی شراب:

چیٹو-فوسی ، پیویلی-فوائس ویئلیس وگنیز ، میککناس ، برگنڈی 2010

اسے خریدیں: .3 32.35 گیرارڈ سیل

سینٹ کلیئر اسٹیٹ ، سلیکشن پنوٹ نائر ، ماربورو ، نیوزی لینڈ 2014

تنگ کرینبیری ، بلیک کرینٹ اور سیاہ چیری کے ساتھ ، یہ سخت ذائقہ دار مچھلیوں کے لئے ایک بہترین میچ ہے۔ ذائقہ کی گہرائی کے باوجود ، یہ سرخ بلوط اور وینیلا کے اشارے کے ساتھ ہلکا رہتا ہے۔

اسے خریدو:

99 11.99 مجسٹک شراب

. 16.99 بیکن شراب اور اسپرٹ (نیو یارک) *

ڈومینز اوٹ ، شیٹو رومان ، بینڈول ، پروونس روز 2015

ایک پیچیدہ اور انتہائی محتاط پروونس روسé ، یہ جڑی بوٹیاں اور مصالحے کے ساتھ ، سرخ رنگت اور لیموں کے خشک ذائقہ پیش کرتا ہے۔ یہ جر boldتمند لیکن ناقابل فروش ذائقے واقعی سمندری غذا میں نمکین چیزیں نکالتا ہے اور اس ڈش میں عمدہ ساتھی بنائے گا۔

محبت اور ہپ ہاپ ہالی ووڈ سیزن 4 کا دوبارہ اتحاد حصہ 2۔

اسے خریدو:

. 32.50 مجسٹک شراب

.5 41.59 گارنیٹ شراب اور شراب (نیو یارک)

* ونٹیج مختلف ہوسکتی ہے

یہ الکحل کیوں؟

اس ڈش میں ایک متوازن اور نتیجہ خیز برگنڈیئن چارڈنوے کا مطالبہ کیا گیا ہے۔ بینک کو توڑ نہیں پائے گا کچھ عظیم مثال کے لئے Mâconnais کی سربراہی کریں.

سرخ شراب کو شیل فش کے ساتھ جوڑنا تھوڑا مشکل ہوسکتا ہے۔ لہذا ، ان لوگوں کے لئے جو کھانے کے دوران واقعی ایک گلاس سرخ لال کی تعریف کرتے ہیں ، میں ٹھیک ٹیننز کے ساتھ تھوڑا ہلکا سا کچھ تجویز کرتا ہوں ، اس کے باوجود رسیلی کرینبیری ذائقوں سے بھرا ہوا ہے۔ یہ نیوزی لینڈ پنوٹ نائیر یہ سب بہت مناسب قیمت پر فراہم کرتا ہے۔

پاستا آٹا اور پین فرائیڈ اسکوائڈ میں استعمال ہونے والی سیاہی کے درمیان ، یہ نسخہ واقعتا really سمندر میں نمکینی کا خوشگوار اشارہ فراہم کرتا ہے۔ لہذا ، اس کے ساتھ جنوبی فرانسیسی راس of کا انتخاب۔ یہ بینڈول شراب تازہ بیری کی خوشبو اور مسالے کے اشارے سے بھری ہوئی ہے۔ اگرچہ گلاب کے لئے تھوڑا سا قیمتی ہے ، لیکن یہ جوڑی واقعی کام کرتی ہے۔