کیتھئارڈز آف اسمتھ ہاؤٹ لافیٹ نیپا ویلی میں شراب بنانے کا ارادہ رکھتے ہیں۔ کریڈٹ: جارج اوز / المی
- جھلکیاں
- نیوز ہوم
فلورنس اور ڈینیئل کیتارڈ ، کے مالکان اسمتھ ہاؤٹ لافیٹ پیساک-لوگنن میں ، ناپا وادی داھ کی باریوں کی ایک جائداد خریدی ہے جس کی بنیاد 1885 میں سکاٹش رینی برادران نے رکھی تھی۔
انہوں نے اس اسٹیٹ کے ’’ غیر معمولی ٹروئیر ‘‘ کی ستائش کی ، جو مایاکاماس پہاڑوں کی بنیاد پر واقع ہے اور یہ 100 ہیکٹر سے زیادہ پر محیط ہے۔
یہ حال ہی میں فلز اسپرنگس شراب گروپ کا ایک حصہ تھا جس کا ملکیت کومز اور گاروی خاندانوں کے پاس ہے ، جس نے اسے 1977 میں حاصل کیا۔
فلورنس کیتارڈ نے بتایا ، ’ہم یہاں گھر میں محسوس کرتے ہیں ڈیکنٹر ڈاٹ کام کیلیفورنیا سے اس ہفتے ، کلاسک بورڈو انگور کی اقسام پر اسٹیٹ کی توجہ کا حوالہ دیتے ہوئے۔
کیبرنیٹ سیوگنن ایک غالب قسم ہے جس میں کچھ میرلوٹ اور کیبرنیٹ فرانس کے علاوہ ملبیک کی تھوڑی مقدار بھی لگائی جاتی ہے۔
کیتارڈ نے کہا ، 'یہ جنگل سے گھرا ہوا ہے ، اور یہاں تین چھوٹی جھیلیں اور ایک چشمہ ہے ، جو ابھی جاری تھا جب ہم گذشتہ موسم گرما کے اختتام پر اسے دیکھنے آئے تھے۔' ‘یہ ناقابل یقین ہے۔’
وہاں ایک وائنری بھی ہے اور کیتھیارڈ نے کہا کہ ٹیم 2020 کی فصل سے ’کیتھیار فیملی اسٹیٹ‘ کے نام سے شراب بنانے کا ایک نیا منصوبہ شروع کرنے کے لئے نئے آلات میں سرمایہ کاری کر رہی ہے۔
اس معاہدے میں فلورا اسپرنگس برانڈ نام یا شراب کی کوئی انوینٹری شامل نہیں ہے اور کومس اور گاروی کنبے کے پاس اب بھی انگور کے باغ کے کئی دوسرے مقامات ہیں۔
کیتارڈ نے کہا ، کچھ انگوریں ‘بہت پرانی ہیں’ ، جو ہمارے لئے مناسب ہیں کیونکہ ان کی پہلے ہی پیداوار کم ہے۔ انہوں نے مزید کہا کہ داھ کی باری کا ایک حصہ پہلے ہی نامیاتی تھا۔ ‘ہم اس کو اتنی تیزی سے بڑھانا چاہتے ہیں جتنا ہم کرنے کے قابل ہو۔‘
سمتھ ہاؤٹ لافیٹ کے تکنیکی ڈائریکٹر ، فابین ٹیٹجن ، 2020 کی فصل کی نگرانی میں مدد کریں گے۔
امریکی نوجوان ماہر ماہر ماہر ماہر ماہر ماہر ماہر ماہر ماہر ماہر ماہر ماہر ماہر زراعت اور اسمتھ ہاؤٹ لافیٹ میں تربیت حاصل کرنے والے ، نیپا ویلی اسٹیٹ میں مستقل شراب بنانے والے بنیں گے۔
کیتارڈز نے کہا ، ‘یہ نیا ایڈونچر 30 سال پہلے اسمتھ ہاؤٹ لافیٹ میں ہمارے آغاز کی یاد دلاتا ہے اور ہمیں بالکل ویسا ہی توقعات ہیں۔
مالی تفصیلات ظاہر نہیں کی گئیں۔
