کریڈٹ: انوپلش پر جوآنہ کوسِنسکا کی تصویر
- کھانے اور شراب کا جوڑا
- جھلکیاں
- یوم تشکر
چھوٹی چھوٹی مجالس اور مجازی ملاقاتیں صرف دو راستے ہیں شکریہ 2020 - اور عام طور پر تعطیل کا موسم - بہت سے لوگوں کے لئے زیادہ عام سالوں سے مختلف ہونے کا امکان ہے۔
تھینکس گیونگ شراب کا فیصلہ اس طرح کے اوقات میں مشکل ہی سے ایک بڑی تشویش ہے۔
البتہ شراب سے محبت کرنے والوں کے ل an ، ایک دلچسپ بوتل کھولنا اور بہت کم مہمانوں کے ساتھ مندرجات کا اشتراک کرنا ، یا دوستوں اور کنبہ کے ساتھ زوم کال کے ذریعہ شیشے سے لطف اٹھانا ، مشکل لمحے کی چمک کا باعث بنا سکتا ہے۔
نیچے ، آپ کو نظر ثانی شدہ امریکی الکحل کا ایک انتخاب ملے گا ڈیکنٹر پچھلے 12 مہینوں میں ، اور مختلف قیمتوں پر دستیاب ، جس کا مقصد کچھ حوصلہ افزائی کرنا ہے۔
کچھ یا تمام روایتی پکوان کے ساتھ ایک چھوٹی سی محفل منعقد کرنے کا ارادہ کرنے والوں کے لئے ، ہم نے اس سے قبل شراب کے ماہر رے آئل کے ذریعہ ڈینٹر ڈاٹ کام کے لئے لکھے گئے مضمون کا ایک اقتباس بھی شامل کیا ہے جس میں تھینکس گیونگ شراب کا انتخاب کیا جاسکتا ہے۔
انہوں نے ایسی بوتلیں کھولنے کی سفارش کی جس سے کھانے کے عین مطابق جوڑے کے بارے میں مشق کرنے کی بجائے میز کے آس پاس موجود ہر شخص خوش ہوجائے گا۔
مثال کے طور پر ، تھینکس گیونگ ڈنر میں شاید کسی طویل عرصے سے قائم بارڈو عاشق کو راضی کرنے کا وقت نہیں ہے کہ سنتری کا شکار ، جلد کا خمیر رِبولا گیلا ، روسٹ پرندے کے ساتھ ایک بہتر خیال ہے۔ '، انہوں نے کہا۔
آئل نے لکھا ، جورا ساگگنن کے امکان پر دسترخوان پر شراب کی شراب حیرت زدہ ہوسکتی ہے۔ انہوں نے ذائقہ کی تین وسیع اقسام کے لحاظ سے شراب کے بارے میں سوچنے کا مشورہ دیا ، یعنی ’پرانا اسکول‘ ، ’اعتدال پسند مہم جوئی‘ یا ’دیوار سے دور‘۔
آپ ڈھونڈ سکتے ہیں مزید مخصوص شراب اور کھانے سے ملنے والا مشورہ ، کے ساتھ ساتھ میں ہماری شراب اور ترکی کی جوڑی گائیڈ .
گفٹ ڈیکنٹر پریمیم اس تھینکس گیونگ
اصل میں ڈیکنٹر ڈاٹ کام پر نومبر 2015 میں رے آئیل کے ذریعہ شائع ہونے والے ایک مضمون کا اقتباس ، جو ہے امریکہ میں فوڈ اینڈ وائن میگزین میں ایگزیکٹو شراب ایڈیٹر۔
تھینکس گیونگ شراب کے جوڑے کے بارے میں لکھنا ، شراب لکھنے والوں کے ل، ، اتنا ہی سالانہ رسم جتنا کہ تھینکس گیونگ ہی ہے۔
تھینکس گیونگ کی طرح ، اس میں بھی روایات شامل ہیں۔ مثال کے طور پر:
- یہ کہتے ہوئے کہ ترکی خود میں زیادہ پسند نہیں کرتا ہے لہذا کسی کو میز پر سائیڈ ڈشوں کی بہتات پر غور کرنا چاہئے۔
- اس کو نوٹ کرتے ہوئے پنوٹ نوری اور ریسلنگ کسی بھی چیز کے ساتھ جوڑی بنانے والی شراب کے طور پر سومیئرز (اور بہت سے دوسرے) کی طرف سے مسح کیا گیا ہے
- یہ نوٹ کرتے ہوئے کہ چونکہ ٹرکی ڈے گہری امریکی تعطیل ہے ، لہذا امریکہ کی طرف سے الکحل مناسب انتخاب ہیں۔
اس سب کے ساتھ کچھ بھی غلط نہیں۔ تاہم ، میری تجویز دراصل میز پر موجود چیزوں کو کم سے کم نظرانداز کرنا ہے۔
سب سے زیادہ تھینکس گیونگ ڈنر میں مختلف پلیٹ پر رکھے ہوئے مختلف کھانے کی اشیاء شامل ہوتی ہیں: روسٹ ٹرکی ، گریوی ، اسٹفنگ ، ہری پھلیاں ، میشڈ آلو ، یمز ، کرینبیری سوس اور فہرست میں شامل ہے۔
ایک کاٹنے والا ترکی (سفید گوشت؟ گہرا؟ گریوی کے ساتھ؟ بغیر؟) اگلا ایک برسل اسپرٹ (بنا ہوا؟ ابلی ہوئی؟ مکھن؟) پھر اوپر مارشلموز کے ساتھ یامس (ہمارے گھر میں ، کم از کم اوپر کی روایت ملاحظہ کریں)۔
کچھ خاص شراب کے ساتھ جوڑنے کے بارے میں فکر کرنا جو تھوڑا دور کی بات ہے۔
اس کے بجائے ، میں مشورہ دوں گا کہ تھینکس گیونگ شراب کے انتخاب کے بارے میں واقعتا. زیادہ ہے لوگوں کے ساتھ شراب کی جوڑی بنانا ’’
جب بات آتی ہے تو کون موجود ہے ، آئل نے ذائقہ کی تین وسیع اقسام کے لحاظ سے شراب کے بارے میں سوچنے کا مشورہ دیا ، یعنی ’پرانا اسکول‘ ، ‘اعتدال پسند مہم جوئی’ یا ‘دیوار سے دور’۔
