سر فہرست سرخ شراب: پینل چکھنے کے نتائج...

• جھلکیاں

فرانس کا گرم جنوب مشرق روایتی طور پر اپنے بڑے ، تیز سرخ رنگوں کے لئے جانا جاتا ہے ، لیکن لاکٹ انگور اور ترور کے حق میں جھوم رہا ہے ...

الکحل دیکھنے کے لئے نیچے سکرول کریں

ڈینیکٹر کے ماہرین نے پرووینس ریڈ شراب کو اس کے لئے چکھا اور اس پر تبادلہ خیال کیا ستمبر 2017 کا شمارہ ڈیکنٹر میگزین .

اس چکھنے میں پروونس کے مائکرو اپیلیشنز ، خاص طور پر گرم ، ساحلی بینڈول چمک گئے ، جس میں خوبصورتی اور لمبی عمر کی مخصوص سرخیاں پیش کی گئیں۔

امن و امان svu جین

اسکور:

94 شراب چکھی

غیر معمولی - 0
بقایا - 2
انتہائی سفارش کی گئی - 15
تجویز کردہ - 66
سراہا - 8
میلہ ۔3
ناقص - 0
ناقص - 0

ججز:

اینڈی ہاورڈ میگاواٹ جیمز لاتھر ایم ڈبلیو مارسیل اورفورڈ ولیمز

پروونس ریڈ شراب پینل چکھنے کے مکمل نتائج دیکھنے کے لئے یہاں کلک کریں

پروینس اہم اپیلوں نے چکھنے میں 85 فیصد الکحل کی نمائندگی کی ، لیکن اس طرح کی اپیلوں اور انگور کی مختلف قسموں کے ساتھ ، یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ ہمارے پینلسٹ نے انداز اور معیار کے تنوع کی اطلاع دی۔

جیمز لاتھر ایم ڈبلیو نے کہا ، 'مرکب کی تغیر اور شراب سازی کے انفرادی معیار کی وجہ سے علاقائی ذائقہ کے پروفائل کی وضاحت کرنا مشکل ہے۔

اگر موجود ہو تو کیبرنیٹ سوویگن ایک غالب عنصر ہوسکتا ہے - ایسی صورت میں شراب یا تو پتوں کی طرف تھوڑی ہے یا کیبرنیٹ نے خیرمقدم کیسسی لہجے میں تھوڑا سا اضافہ کیا ہے۔

اینڈی ہاورڈ میگاواٹ نے اس پر اتفاق کیا: ‘مجھے یقینی طور پر کوئی علاقائی خصوصیات نہیں مل پائیں۔ آپ کے پاس کچھ ایسے ہیں جو شاید دونوں کے ساتھ اسٹائل میں تھوڑے سے زیادہ Rhône ہیں گرینیچ اور سیرrah غالب

‘مجھے ان میں سے بہت ساری اسٹائل میں نیو ورلڈ بھی ملی ، اور اس نے مجھے پروونس کے بارے میں سوچنے پر مجبور نہیں کیا۔ میں جنوبی فرانسیسی گیریگ کے زیادہ اثر کی توقع کر رہا تھا۔ ’

نیچے پڑھنا جاری رکھیں

پروینس ریڈ وین پینل چکھنے والے ٹاپ اسکورر:

ڈیکنٹر کی مکمل پینل چکھنے کی رپورٹس کو پڑھنے کے ل، ، ڈیکنٹر میگزین کو سبسکرائب کریں - پرنٹ اور ڈیجیٹل میں دستیاب ہے۔

بہتری

کیا اوسط معیار میں اضافے میں لیکن مقامی کردار کی قیمت پر ، نئی سرمایہ کاری نے ایک مخلوط نعمت ثابت کی ہے؟

اٹلانٹا ری یونین حصہ 1 کی گھریلو خواتین

اورورفورڈ ولیمز نے نوٹ کیا ، ‘مجھے یاد نہیں ہے کہ بہت پہلے ریڈ غیر منقطع تھے۔ ‘ابھی حال ہی میں ، پروڈیوسروں نے واقعی اعلی درجے کی الکحل بنانے میں بہت بڑی کوشش کی ہے ، جس کی مثال کوٹ ڈی ازر اور ان کے سبھی مالدار صارفین سے حاصل کی گئی ہے۔

پیار اور ہپ ہاپ نیو سیزن 7 قسط 10۔

اس کا بہت بڑا اور فائدہ مند اثر پڑا۔ جب آپ پروونس اسٹیٹ جاتے ہیں تو آپ دیکھ سکتے ہیں کہ وہاں پیسے کی کمی ، وسائل کی کمی نہیں ہے ، لیکن شراب اکثر تھوڑا سا فارمولا کا ذائقہ لے سکتی ہے۔

اگرچہ روسو بہت سارے پروڈیوسروں کے لئے منی اسپنر ہے ، لیکن سرخ اکثر ان کا جنون رہتا ہے ، اور اس سے زیادہ پھلوں سے چلنے والے ریڈ کی طرف نمایاں شفٹ ہوتا ہے جو مختلف قسم اور مقام کی عکاسی کرتا ہے۔

بڑے ڈیمی موڈ بیرل بیرک کی جگہ لے رہے ہیں ، ٹننوں کو مات دے رہے ہیں ، اور بڑھتی ہوئی تعداد میں جائداد کی طرف لوٹ رہے ہیں - پروونس طرز کے فوڈریس - پروینس ریڈ الکحل میں شاذ و نادر ہی ٹوسٹ یا وینیلا کا کردار ہوتا ہے ، جس میں لکڑی استعمال ہوتی ہے۔ ذائقہ کے بجائے ڈھانچہ. مٹھی بھر پروڈیوسر ایمفوری کا تجربہ کر رہے ہیں یا سیمنٹ ٹینکوں میں واپس جا رہے ہیں۔

مختلف قسم کی

پروونس کی متنوع ارضیات اور اونچائی ، آب و ہوا اور سمندر کی قربت دلچسپ اقسام فراہم کرتی ہے۔

شمال کے ٹھنڈے اوپر والے علاقوں میں کوٹیکس ڈی آئیکس این پروونیس ، کیبرنیٹ سوویگن - سیرہ مرکب ایک مخصوص تازگی اور ساخت کو ظاہر کرتے ہیں۔ میں لیزیں ، سرخ بھی تازہ اور زیادہ سنجیدہ ہیں۔ پیلیٹ آئیکس کے مغرب میں زیادہ مووریڈر ہے ، جو ایک گرم آب و ہوا کی عکاسی کرتا ہے۔

ساحلی داھ کی باریوں کی شدید گرمی میں - خاص طور پر میں بینڈول ، بلکہ ساحلی علاقوں کو بھی لنڈن یا میں پتھراؤ کیٹس ڈی پروونس میں - موروڈری گہری ، سیاہ پھلوں کی طاقت اور خوبصورتی کی شراب پیدا کرتا ہے۔

سورہ ، جو آتش فشاں مٹی پر موروڈری اور گرینیچے کے ساتھ ملا ہوا ہے فریجس ، ایک سخت ، معدنی ڈھانچہ ہے.

کلیٹ ڈی لا پروڈینس بوتلوں پر لا لنڈے ، پیئرفیو ، فریجس اور اسٹیک وکٹائر کے علاقائی فرقوں کو تلاش کرنا ہے یا اپنے جغرافیہ کو جاننا ہے۔

ستارے کی اپیلیں

اس چکھنے کے اصل ستارے خاص طور پر بینڈول میں مائکرو ایپلی کیشنز تھے۔ اورفورڈ ولیمز نے کہا ، ’بینڈول کہیں اور سے بالکل مختلف ہے کیونکہ اس کا سامنا سمندر سے ہوتا ہے اور اس سے متاثر ہوتا ہے۔ ‘یہ بہت گرم ہے - بڑھتے ہوئے موروریڈر کے لre بہترین ، جو غیر معمولی طور پر اچھا کام کرتا ہے۔’

2 ہفتوں میں دن خراب کرنے والے۔

ہاورڈ نے بڑی انفرادیت کے ساتھ بینڈول شراب کو بہت سنگین پایا: ‘ان میں عمر رسیدہ صلاحیت کے ساتھ بہت ساری مسالہ اور اصلی جرمانہ تھا۔’ بیلٹ کی ننھی اپیلشن سے پیش کی جانے والی واحد شراب نے ہمارے ججوں کو بھی متاثر کیا۔

اورفورڈ ولیمز نے یہ نتیجہ اخذ کیا کہ یہ ’مائکرو اپیلشنس کی خوبصورتی کی الکحل بنانے والی پرانی دولت تھی - لیکن وہ 50 سے 100 سالوں سے شراب بنا رہی ہیں‘۔ ان کی بہترین بات پر ، انہوں نے مزید کہا ، ‘بینڈول ، بیلٹ ، پیلیٹ اور بائوکس کے ریڈز کسی بھی اوپر کی سرخ شراب کے ساتھ کندھے سے کندھا ملا کر کھڑے ہوسکتے ہیں۔ جنوبی رھن ’’

متعلقہ مواد:

پروسینس میں کیسیس کا بندرگاہ قصبہ۔ کریڈٹ: مارکس لینج / گیٹی امیجز

ڈیکنٹر ٹریول گائیڈ: کیسیس اینڈ بینڈول ، پرووینس

حیرت انگیز ساحل کا راستہ ، عمدہ الکحل ، شاندار گیسٹرنومی ، محفوظ قومی پارکس…

نائٹ شفٹ سیزن 4 قسط 9۔

چیٹنیو-ڈو-پیپ میں چیٹیو ڈی بیوکاسٹل نے 2015 میں کریڈٹ میں ایک عمدہ ریڈ اور وائئلیس وگنیس دونوں کو سفید کردیا۔

سدرن رہین 2015: چیٹئوئنوف ڈو پیپ ، گگنداس اور وکیوریس - پہلا حصہ

ہمارا جائزہ پڑھیں اور ہماری اعلی الکحل دیکھیں ...

کریڈٹ: مائیک پریئر / ڈیکنٹر

سدرن رائن 2015: کوٹیس ڈو رہن کروس اور مزید - حصہ دو

سب سے اوپر کی الکحل دیکھیں اور ہمارا جائزہ پڑھیں ...