کریڈٹ: زکریاہ رخصت /zachhagy انسپلاش ڈاٹ کام پر
- کھانے اور شراب کا جوڑا
- جھلکیاں
ورسٹائل شراب پر غور کرنا ہے
- ریسلنگ
- چھوٹا
- پنوٹ نوری
- باربیرہ
- چنین بلانک
میز کے ارد گرد مختلف ذائقہ یا کھانے کی ایک حد کے مطابق ورسٹائل شراب کو چننے اور بالکل محفوظ کھیلنا کے مابین ایک عمدہ لکیر موجود ہے۔
جہاں اس لائن کا جھوٹ ذاتی معاملہ ہے ، اسی طرح انفرادی ترجیح بھی اس کا ایک بڑا حصہ ہے کھانے اور شراب کا جوڑا عام طور پر ، لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو معیار کو قربان کرنا پڑے گا۔
عام طور پر ، ان الکحل کی طرف دیکھو جن کے روشن پھل ، اچھ acidے تیزابیت اور نسبتا tan کم ٹینن ہوں ، اگر آپ کسی ایسی چیز کے پیچھے ہو جو ہر طرح کے پکوان کے ساتھ کام کر سکے۔
ستاروں کے سیزن 28 کے ساتھ رقص
ضروری نہیں ہے کہ آپ خود کو انگور کی انواع تک محدود رکھیں جو روایتی طور پر اس امتزاج کو پیش کرتے ہیں۔ ایک بار یکساں طور پر بڑی اور بولڈ سمجھی جانے والی الکحل کے تازہ ورژن ڈھونڈنا ممکن ہے ، آج شراب کی دنیا میں اس طرح کی اسٹائلسٹک تنوع ہے۔
تیزابیت شراب کے سب سے قیمتی پہلوؤں میں سے ایک ہے جب ایک میز پر بہت سے برتنوں کا سامنا کرنا پڑتا ہے - جیسے کرسمس ڈنر - کیوں کہ یہ سائیڈ ڈشوں کی صفوں کو کاٹ کر پورے کھانے میں اضافہ کرسکتا ہے۔
جزوی طور پر اسی وجہ سے ، یہ عام طور پر سالوں سے منعقد کیا جاتا ہے کہ ریسلنگ بہت سارے نو عمر افراد کے لئے کھانے کی جوڑی بنانے والی ایک بہترین شراب ہے۔ یہ بھی مختلف شیلیوں میں تیار کیا جاسکتا ہے ، یقینا کم از کم خشک سے میٹھا تک نہیں۔
تاہم ، وہاں بہت سارے ورسٹائل شراب اسٹائل موجود ہیں۔
67 پیل مال نجی شراب کلب اور ریستوراں میں شراب کے سربراہ ، رونن سیبرن ایم ایس نے کہا ، ‘مچھلی اور گوشت دونوں کے لئے ایک اچھی آل راؤنڈر شراب کافی نوجوان پنوٹ نائیر ہوسکتی ہے۔
انہوں نے بڑی قدر اور معیار کے ل Ch چلی ، نیوزی لینڈ یا جنوبی افریقہ کو دیکھنے کی تجویز پیش کی ، اور کہا کہ شراب 'بھیڑ ، گائے کا گوشت یا سور کا گوشت ، نیز سامن اور ٹونا اور مختلف قسم کے پنیر کے ساتھ کام کرے گی۔'
انہوں نے مزید کہا ، ‘ان لوگوں کے لئے جو گہری شراب کو ترجیح دیتے ہیں ، گذشتہ 20 سالوں میں ارجنٹائنی میلبیک کامیابی کی ایک عمدہ کہانی رہی ہے ، کیوں کہ یہ تاریک ، مانسل اور ذائقہ سے بھرا ہوا ہے اگرچہ ٹیننز میں نرم ہے۔‘
کیا کارنی اینڈ بیرو کی عمدہ شراب کے سربراہ ول ہارگرو نے کہا کہ باربرا کے روشن سرخ پھلوں کے ذائقے ، بحران اور نسلی املتا کا مرکب مطلب شرابوں کو کھانے کی میز پر پیش کرنے کے لئے بہت کچھ ہے۔
کب واپس آنے کا موقع ہے؟
انہوں نے کہا ، ’’ پیڈمونٹ میں کچھ بہت ہی اچھ Barے باربیرس ہیں۔
انہوں نے مزید کہا کہ ، 'اگر لوگوں کو ہر طرح کا کھانا پینا ہوتا ہے' تو یہ شراب اکثر کسی ریستوراں میں کسی گروپ کے ل good اچھ choiceی انتخاب ہوتی ہیں۔
لندن میں واقع شراب بار اور بوتل کی دکان ڈائیجینس ڈاگ کے بانی سنی ہوج نے بتایا ڈیکنٹر ڈاٹ کام ، ‘اچھے آل راؤنڈر الکحل سے توقع کی جاتی ہے کہ وہ تیز رفتار ہوں ، لہذا تیزابیت کی انتہائی سفیدی ، بڑی ٹنک سرخ ، اور [کسی بھی] چیز کو بھی خشک یا بہت پیاری سے بچیں۔’
انہوں نے مزید کہا ، ‘شوگر ، تیزابیت اور ٹیننز عام طور پر ایسی چیزیں ہیں جو کھانے کے ساتھ تباہ یا کام کرسکتی ہیں۔ اچھے آل راؤنڈروں کو خاموش اور توازن میں یہ تینوں عوامل رکھنا ہوں گے۔ ‘
لیکن اس کا مطلب یہ نہیں ہے کہ آپ کو زیادہ محفوظ کھیلنا پڑے گا۔
میڈم سیکرٹری سیزن 3 قسط 8۔
'گوروں کے لئے ، معاملات سے تیزابیت اٹھانے کے ل. ، بہت نرمی کے ساتھ نکلی ہوئی [شراب] کے بارے میں سوچیں ،' ہوج نے بتایا ، جس نے میل کی باریک نامی ایک چیک بایڈینیامک شراب کو اپنی بار کی فہرست سے تجویز کیا۔
‘یہ تھوڑا سا بلوط اور ببول میں ملر-تھورگاؤ اور نیوبرگر مرکب ہے۔ یہ تیز اور پھل ہے ، زیادہ تیز ہونے کے بغیر۔
سرخوں کے ل he ، انہوں نے بلوط سے پرہیز کرنے کا مشورہ دیا تاکہ ٹینن پر زیادہ زور نہ دیا جائے۔ ‘معتدل آل راؤنڈروں کے ل climate ، سرد آب و ہوا کے رس اور ہلکے الکحل کو سوچیں۔’
اس نے گامے کو اجاگر کیا۔ ’آپ کا بیجولائز اسٹائل ، [علاوہ دیگر] چھوٹے اور پھل سے چلنے والے آپشنز وہاں بہت سے پکوانوں اور تالوں کی تعریف کرنے میں کام کریں گے۔
جب فرانسیسی شراب کی بات کی جائے تو ، پیرس میں لی پیٹٹ سوملئیر بسٹرو کے دلال نما مالک ، پیری وِلا پیلیجا نے کہا کہ وہ چنین بلانک اور گامے کی طرف دیکھے گا۔
راز اور جھوٹ سیزن 1 کا اختتام
پلےجا ، جو اس سے پہلے رٹز میں سوامیلوئر کی حیثیت سے کام کرتی تھیں ، نے کہا ، '' ایسا کورس تلاش کرنا مشکل ہے جو انگور کی ان دو اقسام کے ساتھ کام نہیں کرتا ہے۔ '
انہوں نے کہا ، 'ہر کوئی بائوجولیس سے خوش ہے ،' انہوں نے یہ کہتے ہوئے مزید کہا کہ بیجولیس اور لوئر ویلی چینین شراب دونوں بڑی قیمت میں ہوسکتی ہیں۔
ہوسکتا ہے کہ یہ ورسٹائل شراب کے قواعد کو تھوڑا سا موڑ رہا ہو ، لیکن جو لوگ اپنی جوڑیوں کے ساتھ قدرے زیادہ گہرائی میں جانا چاہتے ہیں وہ ان مختلف اسٹائلوں میں سے کچھ جوڑے پر ذخیرہ کرنے پر غور کرسکتے ہیں - ایسی لچک ان انگور کی اقسام کی پیش کش ہے۔
بیؤجولیس میں ، آپ کو کچھ کروس میں مثال کے طور پر مولین à-وینٹ میں زیادہ ساختی شراب مل سکتی ہے۔ پیلیجا نے کہا ، لوئر میں ، ایک امیر ، اوکین چنین کریمیر پکوان کے مطابق ہوگا۔
بھی دیکھو:
