کریڈٹ: عالم
مورگن واپس جنرل ہسپتال آ رہا ہے۔
- جھلکیاں
- نیوز ہوم
بائیوڈینامکس کے حامیوں کے مطابق سپرمونون شراب کے ذائقہ اور دنیا بھر کی بیلوں کی نشوونما کو متاثر کرسکتا ہے۔
نام نہاد 'سپرمون' آج رات (14 نومبر) کو آسمان میں 14 فیصد بڑا اور 30 فیصد زیادہ روشن دکھائے گا ، جو 48 سالوں میں اپنی نوعیت کا سب سے بڑا ہے۔
اس قدرتی رجحان نے اس سال کی جانے والی شرابوں پر کیا اثر ڈال سکتا ہے؟ بائیوڈینامک اصولوں کے پیروکار ذیل میں کچھ بصیرت پیش کرتے ہیں۔
انہوں نے کہا ، 'کسی بھی قسم کے قمری اثر کو ظاہر کرنے والی الکحل وہی ہوں گی جو حیاتیاتی طور پر تیار کی گئیں ، کیونکہ یہ واحد کاشتکاری کا نظام ہے جو انگور کے تاکوں کو وسیع پیمانے پر آسمانی دائرہ کا حصہ سمجھتا ہے۔' مونٹی والدین ، ایک بائیوڈینامک شراب مشیر اور مصنف۔
والدین نے دو طریقے بتائے جس میں سوپرمون اس سال کی الکحل بدل سکتا ہے۔
- چاند کی زمین سے قربت پودوں کے لئے ایک 'موسم سرما کا موڈ' لاتی ہے ، کیونکہ پودوں کی سیپ انگور کی جڑوں میں مرتکز ہوتی ہے۔ اس سے سفید شراب کو کم فروٹ کا ذائقہ اور خوشبو سے کم خوشبو آسکتی ہے ، اور یہ سرخ کو معمول سے زیادہ ذائقہ بناسکتی ہے۔
- چاند پورا ہونے سے پودوں میں سورج کی روشنی کی عکاسی کرکے وہ زمین پر واپس آ جاتا ہے جو دوسری صورت میں 'کھو' ہوجاتا ہے۔ اس سے شراب زیادہ فروٹ اور چھوٹی زیادہ خوشبو دار بناسکتی ہے اور سرخ رنگ کا ذائقہ راؤنڈر ، پلمپر بناسکتی ہے۔
‘سپرمون ہمارے 2016 کی زندگی کی طاقت کے ل beneficial فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے ، جو گزر رہے ہیں malalactic ابال . اس سے بیکٹیریا کو خاص طور پر متحرک ہونے میں بھی مدد مل سکتی ہے۔
‘یہ موسم بہار کے وقت میں بہت مختلف ہوتا ، کیوں کہ اس سے پھپھوندی کے دبا in میں حقیقی اضافہ ہوتا ہے۔’
بارساک میں حیاتیاتی طور پر تیار شدہ چیٹیو کلیمینس کے بورنس لارٹن نے بھی کہا کہ یہ خوش قسمت ہے کہ سپرمون موسم بہار میں نہیں پہنچا تھا۔
انہوں نے بتایا ، ‘اگر یہ موسم بہار میں ہوتا تو ہم پر پھپھوندی کا واضح طور پر دباؤ پڑتا ، کیونکہ پورے چاند اور قمری پیری کے مجموعے سے زمین اور پودوں میں پانی کے اضافے پر اثر پڑتا ہے‘ جس میں انگور کی انگور خاص طور پر حساس ہوتی ہے۔ ڈیکنٹر ڈاٹ کام .
-
شراب کے دورے شروع کرنے کے لئے چیٹو کلیمینز
‘اس کے بعد ہم اس سے پہلے ہارسیل چھڑکنے کا کام کرتے۔ لیکن اب ، ہم اچھی طرح سے سو سکتے ہیں اور اس رجحان کی خوبصورتی سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں ، اگر کبھی بادل ہمیں کچھ دیکھنے دیں۔
بائیوڈینامک کیلنڈر کے مطابق ، 14 نومبر کو بطور ’فروٹ ڈے‘ شروع ہوا ، جو شراب چکھنے کے لئے بہترین ہے۔ لیکن ، یہ 15 اور 16 نومبر کو دو مزید جڑ دن کے بعد ایک جڑ کے دن میں ضم ہونے کو تیار تھا۔ خیال کیا جاتا ہے کہ روٹ کے دن شراب کے ذائقہ پر منفی اثر ڈالتے ہیں۔
البتہ ، شراب کی دنیا میں بایوڈینامک اصولوں کے سلسلے میں بہت زیادہ تقسیم ہے ، اور حتی کہ بایڈینی سائنس کے کچھ پیروکار بھی اس حد سے متفق نہیں ہیں جس میں کیلنڈر اور قمری سائیکل شراب کے ذائقہ اور نشوونما کو جسمانی طور پر متاثر کرتے ہیں۔
لورا مہر کے لئے تحریری ڈیکنٹر ڈاٹ کام
تازہ ترین 15/11/16
