گروسین کریڈٹ پر نمک کی پین: نٹالی ارل / ڈیکنٹر
- جھلکیاں
کبھی حیرت کہاں؟ ڈیکنٹر ٹیم چھٹی پر جاتی ہے؟ ہماری گھر کے اندر کی ٹیم ، مشورہ دیتے ہیں کہ ایگزیکٹو ، نیٹلی ارل ...
میں جب بھی سفر کرتا ہوں لینگیوڈوک میں منٹاواس نائر کے دامن میں واقع ایک ذیلی خط منروائس میں رہوں گا ، جس میں چھوٹے چھوٹے گائوں سے ملنے والا چونا پتھر اور مٹی کا نظارہ ہے۔
اس خطے کی شراب اور کھانے کی تنوع بے حد ہے اور یہ کبھی مایوس نہیں ہوتی ہے ، لہذا ذیل میں صرف ایک مٹھی بھر سفارشات دی گئی ہیں۔
اچھا ڈاکٹر سیزن 4 قسط 11۔
لا کینٹیئن ڈو کرé کاؤنس۔ کریڈٹ: نٹالی ارل / ڈیکنٹر
کریس کینٹین۔ کاونیس منرووس
قرون وسطی کے کیونس-منرووس کے دل میں ایک لذت بخش ، متحرک اور تفریحی شراب خانہ۔ اپنے سایہ دار بیرونی جگہ میں تاپس طرز کے چھوٹے پلیٹوں کا بدلتے ہوئے انتخاب پیش کرتے ہیں ، جو گرمیوں میں ہر دن اور شام کھلا رہتا ہے۔ شراب کی وسیع فہرست بہت ہی مناسب نامیاتی ، بایوڈینامک اور کم سے کم مداخلت کے پروڈیوسروں کو دکھاتی ہے جو بہت ہی مناسب قیمتوں پر اگلے حصے سے جواہرات کے ساتھ بندھے ہوئے ہیں۔
تلی ہوئی aubergines کے ساتھ ڈومین کازابن سے Grenache ، Carignan ، Syrah ملاوٹ 'Jour de Vigne' کرنے کی کوشش کریں۔
یا بربیٹا ترکاریاں کے ساتھ کوربیئرس میں قائم ڈومین لیڈوگر کا رسیلی 'روگ’ É کلیر ”۔ عملہ اور مالک بنجمن ٹیل لینڈر جاننے والے اور سفارشات دینے میں ہمیشہ خوش ہیں۔
عظیم دوستوں کے ایک گروپ کے لئے اصلی شراب پینے کے لئے ایک جگہ کے طور پر شروع کرنا ، یہ توجہ کبھی نہیں کھویا ہے۔ ہفتے کے آخر میں براہ راست موسیقی ، مقامی لوگوں اور تعطیل سازوں کا مرکب ، اس جگہ سے دور رہنا واقعی مشکل ہے۔
ٹسکنی اٹلی میں شراب کے دورے
+33 7 67 54 94 67 [email protected] www.lacantineducure.wixsite.com/caunesminervois
لا کیمبوس ڈو سونیر - گروسان
کارکاسن سے ایک گھنٹہ کی دوری پر اور گلابی رنگ والے نمک تاروں کے بالکل کنارے پر ( تصویر کے اوپر ) ، یہ بیرونی ریستوراں تازہ ترین مچھلی اور شیلفش کے لئے آنے کی جگہ ہے۔ وہاں ایک پُرجوش گونج ہے جیسا کہ بڑے سمندری غذا کے تالے باورچی خانے سے نکلتے ہیں اور خلیج میں سمندری طوفان گھومتے ہیں۔
یہ ایل ڈی سینٹ مارٹن کے اپنے مقامی صدفوں کے لئے شہرت رکھتا ہے ، اور اس گھر کے شیشے کے ساتھ نمک بستے ہوئے ٹربوٹ کو دھونے کی کوشش کریں۔ گروسین فلور ڈی سیل کے بیگ خریدنے اور نمک کی فصل کے بارے میں جاننے کے لئے اگلے دروازے پر جائیں۔
+33 4 84 25 13 24 www.lesalindegruissan.fr/restenter_14.html
شکاگو فائر اسپائلرز سیزن 6۔
لا کیمبوس میں نمک پر بھروسہ کرنے والا ٹربوٹ۔ کریڈٹ: نٹالی ارل / ڈیکنٹر
لیچے پاس لا گریپپ - کارکاسون
قرون وسطی کی دیواروں والے شہر اور کرشماتی نچلے شہر کے درمیان کارکاسن میں واقع ریو ڈو پونٹ ویئوکس پر یہ بے حد غار ہے۔ چھوٹے ، فنکارانہ اور مقامی پروڈیوسروں کے لئے ارناد پیور کے شوق کو بانٹیں اور دلچسپ شراب کی دریافت کریں جو اکثر نامیاتی ہوتی ہیں ، بغیر سلفائٹس کے بنا ، یا مستقل طور پر تیار کی جاتی ہیں۔
ایک حیرت انگیز بار جس میں کھانے سے پہلے کا ناشتہ اور شراب کا گلاس رکھنا یا گرمی کے شام شام کو مقامی طور پر حاصل شدہ چارکوری اور پنیر کی پلیٹوں کے ساتھ۔
+33 4 68 26 39 63 [email protected]
کارکاسن مارکیٹ
ہفتہ کے بازار کے دورے کے بغیر کارکاسون کا سفر مکمل نہیں ہوتا ہے۔ ہجوم سے بچنے کے لئے صبح سویرے ہی وہاں جا Head اور خوبصورت موسم میں تازہ پھل اور سبزیاں خریدیں۔ مارکیٹ رنگین رنگ کا ایک دھماکہ ہے ، خاص طور پر جب اپریل اور مئی میں asparagus تیار ہوجاتا ہے ، جون میں اسٹرابیری ختم ہوجاتی ہے یا جون اور جولائی میں چیری بہت زیادہ ہوتی ہے۔
ایک بار جب خریداری مکمل ہو جائے تو دلکش اور آرام دہ کیفے چیز فیلکس میں گھر کی بہترین نشست ہے ، جہاں آپ ایسپرسو قبضہ کر سکتے ہیں ، بیٹھ کر دنیا کو جاتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں اور مقامی جاسوسوں کو ایک طویل ویک اینڈ لنچ میں ذخیرہ اندوز کرتے ہیں۔
چیز فیلکس +33 4 68 25 17 01
کے ساتھ شراب ٹور ویکیشن پر شراب
لینگیوڈوکوک کی شراب اور کھانے کے بارے میں حقیقی بصیرت حاصل کرنے کے ل and ، اور اگر آپ خود شراب خانوں سے ملنے کے لئے کار نہیں رکھتے ہیں تو ، شراب کا ایک منظم ٹور کرنا خوشی کی بات ہے۔ میں ون انواس وینسز کے ساتھ منروائس دورے پر رہا ہوں اور چاہے آپ شراب نوسکھ ہوں یا ماہر یہ متناسب ، تعلیمی تجربہ ہے۔
جانوروں کی بادشاہی سیزن 1 قسط 8۔
شراب گائیڈوں کی چھوٹی ٹیم کشش اور متحرک ہے اور اس علاقے اور اس کی الکحل کے بارے میں گہرا ، پرجوش علم رکھتا ہے اور دن ہنسی سے بھر گیا۔
+44 (0) 7880 796786 www.vinenvacance.com
ایلی ڈگلس کی ترمیم
