مکمل انکوائریڈ ، سرخ چاول اور تازہ جڑی بوٹیاں r n خدمتیں 4 r n r n اجزاء: r n r n کون سا انکوائریڈ اسکویڈ r n r n t 4 (چھوٹی سے درمیانے سائز) پوری اسکویڈ r n t 300 ...

• مچھلی
• اہم کورس
• مشیل روکس
• ترکیبیں
• شروع کرنے والا

جب بھی ہم فرانس کے جنوب میں کچھ دن گزارتے ہیں ، تو یہ ڈش ہمیشہ مینو پر ہی رہتی ہے۔ ہر ایک خوبصورت رنگوں اور خوشبووں کی تعریف کرنے کے لئے باربی کیو کے چاروں طرف جمع ہوتا ہے ، یہ محض مزیدار ہوتا ہے۔ لیکن کیوں نہیں جو کچھ بھی موسم ہو؟ ایک حیرت انگیز حد تک آسان نسخہ ، ذائقوں کے ساتھ پھوٹنا جو آپ گھر میں صرف ایک پکوڑی کے ساتھ دوبارہ بنا سکتے ہیں۔

4 کی خدمت کرتا ہے

اجزاء :

مکمل انکوائری اسکویڈ

• 4 (چھوٹے سے درمیانے سائز کے) پورے اسکویڈ کو صاف کریں
• 300 گرام سرخ چاول
• 750 گرام پانی
• 20 جی مخلوط جڑی بوٹیاں (ٹیرگن ، ڈل ، دھنیا ، اجمودا)
• 2 چمچ۔ زیتون کا تیل

میرینڈ تیار کرنے کے لئے:

• 2 ڈی سیڈ سرخ مرچیں
• 1 لیموں (حوصلہ افزائی اور رس)
• m لیمونگرس کی چھڑی
• 1 چمچ۔ سویا ساس
• مٹھی بھر کٹے ہوئے پودینہ کے پتے
• 4 چمچ۔ زیتون کا تیل
• 1 لہسن کی لونگ

• نمک اور کالی مرچ کا ذائقہ

طریقہ :

1. لیموں ، سویا ساس ، زیتون کا تیل اور پسے ہوئے لہسن کے جوس کے ساتھ ایک بڑے مکسنگ پیالے میں ڈالنے سے پہلے سرخ مرچ اور لیمونگرس کو کچا کریں۔
2. کسی بھی خامی کو دور کرنے کے ل dry اپنے اسکویڈ کو خشک کپڑے یا کاغذ کے ٹکڑے سے صاف کریں۔ پھر اختلاط کٹوری میں رکھیں اور اچھال کو اچھال دیں۔ پودینے کے پتوں کو اسکویڈز کے اوپر مرچ کی ایک جوڑے کے ساتھ چھڑکیں۔
3. کلنگ فلم سے ڈھانپیں اور کم سے کم 1 گھنٹے کے لئے فریج میں چھوڑیں۔
4. اس دوران میں ، سرخ چاولوں کو ٹھنڈے پانی کے نیچے کلین کریں اور اس سے پہلے کہ درمیانے درجے کے سوس پین میں پانی سے بھرا ہوا اور ایک چٹکی بھر نمک ڈال دیں۔ ابالنے کے بعد ، گرمی کو کم کریں اور چاولوں کو ایک ڑککن کے ساتھ ابالنے کے لئے چھوڑ دیں اور 40 سے 45 منٹ تک پکائیں۔
5. ایک بار پکنے کے بعد چاولوں کو اتاریں اور اوپر زیتون کا تیل بوندا باندی دیں۔
6. کسی اضافی تیل کو چھوڑ کر یا اندر گارنش کیے بغیر مچھلی سے اسکویڈز کو ہٹائیں۔ اس کا موسم ہوگا اور سمندری غذا کو پین پر چپکی ہوئی چیزوں سے گریز کرے گا۔ اپنی گرل کو زیادہ سے زیادہ پکائے بغیر اسکویڈ پر ان خصوصی چارڈ نمبروں کو حاصل کرنے کے ل hot ہر حد تک گرم ہوجائیں۔ خوبصورتی سے ٹینڈر ہونے کے لئے انہیں ہر طرف چند منٹ کی ضرورت ہوگی۔
7. اپنی تازہ کھینچی ہوئی جڑی بوٹیاں ٹھنڈے پانی کے نیچے کللا دیں اور اسے کاغذ کے ٹکڑے پر آہستہ سے خشک کرلیں۔ یہ چھوٹے پتے پکوان میں تازگی اور ایک اضافی کمی پیدا کرتے ہیں۔

• میکان راکس جونیئر کی تمام ترکیبیں ڈیکنٹر ڈاٹ کام پر دیکھیں

اس رنگین ڈش کو شراب کی ضرورت ہوتی ہے جتنا اس کے ساتھ گستاخ خاص طور پر کرکرا اور پھل گلابی اس بحیرہ روم کی ہدایت کے لئے حیرت کا اظہار کرے گا۔ میں 2013 کویو کلرین ڈومین گیوٹی سے تجویز کرتا ہوں آئکس این پرووینس . اس نوجوان شراب میں کالی مرچ کی ناک اور سرخ پھلوں کے ذائقے کی ایک حقیقی صف ہے۔

قدرے زیادہ کلاسک نوٹ پر ، میرے خیال میں 2014 سینسرری آندرے ڈیزات سے بھی اس ڈش کے ساتھ ایک بہترین انتخاب ہوگا۔ یہ ایک بے عیب توازن والی سفید شراب ہے لوئر سکویڈ کو چیلنج کرنے کے لئے کافی جاندار

آخر میں ، میں آگے کی طرف سے اپنے ذاتی پسندیدہ کی سفارش کرتا ہوں۔ نیوزی لینڈ کی طرف سے ایک مزیدار سفید شراب جس میں سگریٹ نوشی کے اشارے ملتے ہیں ، جو اس چارڈ سکویڈ کے ل for بالکل کامل ہے۔ ابر آلود بے ، ٹی کوکو 2010 شاید بہترین ہے ساوگنن بلانک اس خصوصی ڈش کی تکمیل کے ل.

مشیل راکس جونیئر کے ذریعہ پوری انکوائریڈ اسکویڈ ، لال چاول اور تازہ جڑی بوٹیوں کے ساتھ شراب پینا

کویو کلیرنس ، ڈومین گیوٹی ، آئکس این پروونس 2014: مضحکہ خیز اور پھل پھولنے والا ، یہ منہ صاف کرنے والی پرووینس کے 200 سالہ پرانے گیوٹی داھ کی باری ہے ، جو خربوزے اور انجیر کے میٹھے اور مسالیدار نوٹ سے مالا مال ہے۔
آر آر پی: obo 10.95 جربوموس سے

سانسری بلانک ، آندرے ڈیزات 2014: تقریبا شیربرٹ مہک کے ساتھ حیرت انگیز طور پر سائٹسریسی ، یہ سینسرری پتھر کے پھلوں کے ذائقوں سے بے نیاز ہے۔ چونے کے نوٹ کافی تیز ہوتے ہیں تاکہ انکوائریڈ اسکویڈ کے دیسی گرڈ ذائقوں کے ساتھ خوبصورتی سے مل جا.۔
آر آر پی: ٹینرز سے. 14.60

ٹی کوکو ساؤگنن بلانک ، ابر آلود بے 2012: لیموں اور چکوترا کے کرکرا شالوں کے ساتھ ، ٹی کوکو نیکٹری اور ہنیسکل کے نوٹ کے ساتھ عمدہ طور پر میٹھا ہے۔ شراب میں شراب کا ایک جزباتی معیار ہے جو ناک کی وجہ سے حیرت انگیز طور پر پیچیدہ بنا دیتا ہے۔ مرچ کے اس چھوٹے سے کاٹنے کے ساتھ ٹینڈر ، دھواں دار سکویڈ کا بہترین ساتھی۔
آر آر پی: روبرسن سے. 37.50

مرچ میئونیز کے ساتھ بھنے ہوئے آکٹپس کا ترکاریاں - مشیل راکس جونیئر کی ہدایت

کریڈٹ: مشیل راکس جونیئر

ککڑی کے ساتھ میکرییل نسخہ ، پیپریکا تزتکی - مائیکل راکس جونیئر کی ہدایت

جھنگ میں ناریل ، دھنیا اور جوش پھل۔ ترکیب

سیلواٹور الیفینٹ۔ ٹونا کے ساتھ ٹیگلیولوینی

ٹونا ، ایبرجن کریم اور براتا کے ساتھ Tagliolini - ہدایت