یہ اگست ہے - یہ گرم ہے اور یہ چپچپا ہے۔ آپ صرف ٹھنڈی چیزیں کھانے اور پینے کے ل. برداشت کرسکتے ہیں۔ تو کیوں نہ روایتی طور پر تروتازہ سلوک - تازہ پیداوار اور الکحل - اور اپنے پسندیدہ موسم گرما کے پھلوں اور سبزیوں کو شراب کے ساتھ جوڑیں؟
ہم سب کو ممکنہ طور پر ایک ووڈکا سے ملبوس تربوز کا سامنا کرنا پڑا ہے (شاید کہیں کہیں برادرانہ قطار اور کھیل سے پہلے کے ٹیلگیٹ کے درمیان) لیکن شراب کو پیداوار میں چھپانے کے بہت سے اور بھی طریقے ہیں۔ یہاں ہماری پسندیدہ سادہ بوز سے متاثرہ موسم گرما کی ترکیبیں ہیں۔
1. رم اسپیکڈ پھلوں کا ترکاریاں
اجزاء:
- انناس آم کینٹالوپ اور سیب کے سائز کے ٹکڑے ٹکڑے کریں
- انگور اور اورینج کے ٹکڑے
- 1/2 کپ ڈارک رم
- 2 چمچ براؤن شوگر
- دار چینی کی ایک چوٹکی
- ایک چوٹکی جائفل
ایک کلاسک۔ پھلوں کو ایک پیالے میں رکھیں پھر رم میں ڈالیں۔ براؤن شوگر دار چینی جائفل میں مکس کریں۔ اسے کم سے کم 2 گھنٹے فرج میں بیٹھنے دیں۔ کک واپس کریں اور لطف اٹھائیں۔
وائکنگ سیزن 5 کی قسط 3
2. ابلوٹ ووڈکا اورنج منجانب کالی مرچ
اجزاء:
- 1 بڑا سنتری
- 1 چھوٹی بوتل ووڈکا
سنتری کے اوپر والے تنے حصے کو ہٹا دیں۔ ایک چھری کے ساتھ گالوں کو کھولنے کے لئے سنتری کے اندرونی اندر آہستہ سے پھینک دیں۔ ووڈکا کی بوتل کھولیں اور سوراخ میں داخل کریں۔ ایک چھوٹی سی کٹوری ووڈکا کی بوتل سائیڈ میں سنتری آرام کریں۔ ریفریجریٹ پھر 6-8 گھنٹے انتظار کریں۔ جب سنتری نے جذب کرلیا ہے تو ووڈکا بوتل کو ہٹا دیں۔ پچروں میں ٹکڑا اور لطف اٹھائیں۔
3. ٹیکیلہ تربوز سے پچر ماں کا کچن
اجزاء:
- 1 درمیانے درجے کے بیج یا باقاعدہ تربوز کوارٹر اور 1 انچ موٹی موٹی پچروں میں کاٹ
- 1 کپ چینی
- 3/4 کپ پانی
- شراب کا 1 کپ
- 3/4 کپ ٹرپل سیکنڈ (اختیاری)
- 2 چونے آدھے یا پچروں میں کاٹتے ہیں
- مارگریٹا یا موٹے نمک
دو بیکنگ ڈشوں میں ایک ہی پرت میں تربوز کے ٹکڑوں کا بندوبست کریں (9 بائی 13 اس کے لئے ایک اچھا سائز ہے)۔ چینی کے پانی کی شراب اور ٹرپل سیکنڈ کو ایک چھوٹی سی ساس پین میں ایک فوڑے پر لائیں۔ ہلچل پکائیں جب تک کہ چینی تقریبا 1 منٹ گھل نہ جائے۔ اسے قدرے ٹھنڈا ہونے دیں۔ تربوز کے پچروں پر شربت ڈالیں اور کم از کم 45 منٹ تک ریفریجریٹ کریں اور لطف اٹھائیں!
4. ووڈکا سے ملبوس ٹماٹر سے مہذب
اجزاء:
- چیری ٹماٹر کے 3 اشارے
- 1/2 کپ آف ووڈکا
- سفید شراب کے سرکہ کے 3 چمچ
- 1 چمچ چینی
- 1 چائے کا چمچ باریک کڑھا ہوا لیموں کا حوصلہ
- موٹے نمک کے 3 چمچ
- کالی مرچ کا 1 اور 1/2 چائے کا چمچ
ہر ٹماٹر کے ایک تیز چاقو کے اسکور کو ایکس کے ساتھ استعمال کرتے ہوئے ایک وقت میں ٹماٹر 5 کو ایک وقت میں ابلتے ہوئے پانی کے ایک ساسپین میں 3 سیکنڈ کے لئے استعمال کریں اور کھانا پکانے سے روکنے کے لئے فوری طور پر ایک سلاٹڈ چمچ کو برف اور ٹھنڈے پانی کے پیالے میں منتقل کریں۔ نالی اور چھلکا۔
ایک اتلی ڈش میں ایک ساتھ مل کر ووڈکا سرکہ کی چینی اور حوصلہ افزائی کے بعد ٹماٹر کے اوپر 30-60 منٹ تک ڈھانپیں اور ریفریجریٹ کریں۔
5. سے ککڑی کا سوپ سپائیکڈ نیو یارک ٹائمز
جہنم کا کچن سیزن 18 قسط 10۔
اجزاء
- 2 ککڑیوں نے سیڈ اور کٹی ہوئی ککڑیوں کو چھیل لیا
- ½ پکے ہوئے ایوکاڈو چھلکے اور کٹی ہوئی
- 2 چونے کا جوس
- 1 جن کا کپ
- چوٹکی نمک
ہموار ہونے تک تمام اجزاء کو بلینڈر اور عمل میں رکھیں۔ برف کے ساتھ ایک بڑے کاک ٹیل شیکر شیک میں منتقل کریں پھر 4 پیالوں میں دباؤ ڈالیں۔
6. شراب سے شادی شدہ انگور سے کیچن بذریعہ اپنے کھانے سے لطف اٹھائیں
ستاروں کے ساتھ رقص کرتے ہوئے آج رات ووٹ ڈال رہے ہیں۔
اجزاء
- 1 بوتل خشک سفید شراب (جیسے سوویگنن بلینک)
- 1/4 کپ کے علاوہ 3 چمچوں کی چینی
- 2 پاؤنڈ سرخ اور/یا سبز بیجوں کے انگور چھوٹے جھرمٹ میں کاٹتے ہیں
- 1 چمچ کڑھا ہوا لیموں کا چھلکا
بون ایپٹیٹ سے اصل نسخہ بڑی کٹوری میں شراب ڈالنے کا مطالبہ کرتا ہے جس میں 1/4 ایک کپ چینی کا اضافہ ہوتا ہے اور تحلیل ہونے تک ہلچل مچ جاتی ہے۔ انگور شامل کریں اور آہستہ سے مکس کریں۔ اس کے بعد کم از کم 3 گھنٹے اور 1 دن تک کا احاطہ کریں اور ٹھنڈا کریں۔ ایک سلاٹڈ چمچ کا استعمال کرتے ہوئے انگور کو ایک پیالے میں منتقل کریں۔ بقیہ 3 چمچوں کی چینی کے ساتھ انگور چھڑکیں اور پیش کریں۔
کیچن نسخہ کو اپ ڈیٹ کیا مارینڈیڈ کا استعمال کرنے کے لئے: آسانی سے تروتازہ کاک ٹیل کے لئے کلب سوڈا کے ساتھ اس کی خدمت کریں!
7. رم سے اسکیچڈ انناس سے کھانا پکانے کی روشنی
اجزاء
- 1 انناس کا چھلکا اور کورڈ آدھا لمبائی کی طرف اور لمبائی کی طرف کٹی ہوئی لمبائی میں پچروں میں
- ہلکی بھوری چینی کا 1/4 کپ
- 1/4 کپ گہری مسالہ دار رم
شکروں کو کیریملائز کرنے کے لئے انناس کو گرل کریں اور اسے اتنا پیارا بنائیں کہ یہ میٹھی کی طرح ہے۔ صرف 1/4 کپ سے بھرے ہلکے براؤن شوگر اور 1/4 کپ گہری مسالہ دار رم کو مائکروویو سیف کے پیالے میں ڈالیں اور اسے ڈیڑھ منٹ کے لئے اونچائی پر رکھیں۔ کچھ انناس پچروں پر اس رم کے مرکب کو برش کریں۔ گرمی 1 چمچ. درمیانے درجے کی اونچی آنچ پر گرل پین میں مکھن کا انناس اور گرل ہر طرف 3 منٹ کے لئے شامل کریں یا جب تک گرل کے نشانات بن جاتے ہیں اور انناس کو گرم نہیں کیا جاتا ہے۔ کچھ مزیدار اضافے میں ٹوسٹڈ ناریل اور/یا ونیلا آئس کریم شامل ہیں۔
8. آپ نے ناریل میں رم ڈال دیا زکاپا رم - زاکوکو کے نام سے بھی جانا جاتا ہے
اجزاء:
- 1 ناریل
- 1 بوتل رم
اپنے ناریل میں ایک سوراخ ڈرل کریں۔ ایک بوتل O ’رم کو ایک سوراخ میں اور دوسرے میں ایک تنکے رکھیں۔ ناریل بہت گھنے ہوسکتا ہے کہ وہ رم کو بھگا سکے لیکن اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے: آپ ابھی بھی اپنے ہاتھ میں ایک کٹسی لگنے والی کاک کے ساتھ رہ گئے ہیں۔
